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¡Este aderezo de lima y cilantro está hecho con solo 6 ingredientes y es la combinación perfecta de picante y cremoso que es deliciosa rociada en ensaladas, tacos, tazones de burrito y carnes a la parrilla!
Si está buscando el mejor aderezo para hacer este verano que se pueda servir con casi todo, ¡este aderezo de cilantro y lima es para usted!
Es ligero pero cremoso, un poco ácido, súper fresco y herbáceo. Es mucho mejor que cualquier aderezo de lima y cilantro comprado en la tienda y rápidamente se ha convertido en un elemento básico en mi refrigerador.
Ingredientes que necesitará
- cilantro
- yogur griego natural
- aceite de oliva
- jugo de lima
- miel
- ajo
- sal
Hacer esta receta es tan fácil como agregar todos los ingredientes a un procesador de alimentos o licuadora y licuar hasta que quede suave.
¡Eso es! Sin embargo, tengo algunos consejos y trucos para ayudarle a hacerlo bien.
Consejos y trucos
- Después de mezclar todos los ingredientes, recomiendo dejar reposar el aderezo en el refrigerador durante al menos 1 hora, pero preferiblemente durante la noche para ayudar realmente a que los sabores se fusionen. ¡Hace una gran diferencia y vale la pena esperar!
- El apósito debe ser vertible y no demasiado espeso. Si lo desea más espeso, mezcle más yogur griego natural hasta que alcance la consistencia deseada.
- Cuando midas el cilantro para esta receta, usa los tallos y las hojas. Puede quitar cualquier exceso de tallos grandes (especialmente si son muy largos), pero no tiene que arrancar las hojas de cilantro individualmente.
Sustituciones y variaciones
- ¿No tienes miel? En su lugar, puedes usar jarabe de arce.
- ¿Quieres un poco de picante? Incorpora un chile jalapeño o serrano para darle un toque especial al aderezo.
- En lugar de aceite de oliva, puede usar aceite de aguacate, aceite de canola o cualquier aceite que prefiera.
- Para agregar grasas más saludables, agregue un aguacate a la mezcla para obtener una consistencia espesa y cremosa. También puedes sustituir completamente un aguacate por el yogur griego si lo prefieres.
- Puede usar yogur natural en lugar de yogur griego. Tenga en cuenta que la consistencia será un poco más fina.
Que servir con aderezo de lima y cilantro
Me encanta rociar este aderezo en todo, desde tacos, ensaladas, y carnes a la brasa! Incluso me encanta agregar una cucharada a mi sopas y guisos en lugar de crema agria. Agrega un agradable sabor picante con un toque de cremosidad a todos esos sabrosos platos mexicanos.
Aquí hay algunas recetas que combinarían bien con este aderezo:
Almacenamiento
Este aderezo se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 1 semana.
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Receta
Aderezo cremoso de cilantro y lima
Preparación: 5 minutos
Total: 5 minutos
Este aderezo de cilantro y lima está hecho con 6 ingredientes y es la combinación perfecta de picante y cremoso. Úselo en ensaladas, tacos, tazones para burritos y carnes a la parrilla.
Instrucciones
-
Agregue todos los ingredientes a una licuadora o procesador de alimentos.
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Licue hasta que esté completamente suave, aproximadamente 30 segundos.
-
Pruebe y sazone con más sal, si es necesario.
-
Transfiera al frasco, cubra y refrigere durante al menos 1 hora, o preferiblemente durante la noche, antes de servir para ayudar a que los sabores realmente se fundan. Si no tiene tiempo para dejarlo reposar, puede servirlo inmediatamente.
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¡Rocíe ensaladas, tacos, tazones de arroz o carnes a la parrilla!
Consejos de Isabel:
- Después de mezclar todos los ingredientes, recomiendo dejar reposar el aderezo en el refrigerador durante al menos 1 hora, pero preferiblemente durante la noche para ayudar realmente a que los sabores se fusionen. ¡Hace una gran diferencia y vale la pena esperar!
- El apósito debe ser vertible y no demasiado espeso. Si lo desea más espeso, mezcle más yogur griego natural hasta que alcance la consistencia deseada.
- Cuando midas el cilantro para esta receta, usa los tallos y las hojas. Puede quitar cualquier exceso de tallos grandes (especialmente si son muy largos), pero no tiene que arrancar las hojas de cilantro individualmente.
Información nutricional
Porción: 0.25 taza Calorías: 146 kcal (7%) Carbohidratos: 7 g (2%) Proteínas: 3 g (6%) Grasas: 12 g (18%) Grasas saturadas: 2 g (10%) Colesterol: 1 mg Sodio: 262 mg (11%) Potasio: 74 mg (2%) Fibra: 1 g (4%) Azúcar: 6 g (7%) Vitamina A: 308 UI (6%) Vitamina C: 4 mg (5%) Calcio: 36 mg (4%) Hierro: 1 mg (6%) )
Curso: Salsa
Cocina: Mexicana
