Aderezo cremoso de ensalada de cilantro
¡Este aderezo de ensalada cremosa de cilantro rivaliza con cualquier aderezo de ensalada de restaurante mexicano que hay!
VESTIDO DE ENSALADA MEXICANA
Si está buscando un buen aderezo cremoso para ensalada mexicana, ¡esta receta marca todas las casillas! ¡Es fácil de hacer y tiene un sabor increíble!
Te encantará lo fácil que se combina la receta de este aderezo cremoso de cilantro.
RECETA DE ENSALADA DE ENSALADA MEXICANA
- Chiles Anaheim, asados, pelados y sin semillas
- Pepitas asadas (semillas de calabaza)
- Dientes de ajo, pelados y triturados
- Aceite de canola o maní
- vinagre de vino tinto
- Cotija o queso parmesano
- Mayonesa real
- Agua
- Cilantro, enjuagado y tallado
Direcciones
- Coloque todos los ingredientes excepto el cilantro en un procesador de alimentos y mezcle hasta que estén bien mezclados, aproximadamente 30 a 60 segundos.
- Agregue el cilantro en lotes y mezcle hasta que esté bien incorporado, otros 30 a 60 segundos.
- Refrigere por una hora o más antes de usar.
Solía haber un restaurante El Torito Grill en Fashion Island que a mi familia le encantaba. Fue uno de nuestros lugares favoritos. El Torito Grill en Fashion Island también fue un lugar favorito para el brunch. Mi amiga Cathe, su esposo Eric y yo nos sentamos en la misma cabina cada vez que comíamos allí el brunch del domingo. Comimos allí tan a menudo a lo largo de los años que supimos los nombres de todos los camareros. Fue durante esos almuerzos que Cathe y Eric discutieron los nombres de los bebés mucho antes de que Cathe quedara embarazada. Fue en nuestro stand favorito donde nos sentamos cuando Cathe estaba embarazada y no estaba tan interesada en la comida. Luego llegaron Cate y Emma … ¡dos de los gemelos más lindos que jamás hayas visto!
Dos años y algunos cambios después … ¡es difícil imaginar cómo alguna vez tuvimos un brunch sin ellos! ¡Y a Cate le encantan las tortillas de harina calientes!
Este aderezo cremoso para ensalada de cilantro es un tono perfecto para el aderezo de ensalada de cilantro de El Torito Grill. No se preocupe por agregar 2 chiles Anaheim enteros: agrega sabor … no calor. ¡Asegúrate de echar unas pepitas asadas y queso Cotija o Manchengo desmenuzado encima de tu ensalada para obtener el efecto completo!
Ingredientes
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2 chiles Anaheim medianos, asados, pelados y sin semillas
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1/3 taza de pepitas asadas (semillas de calabaza)
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2 dientes de ajo, pelados y triturados
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¾ taza de aceite de canola o maní
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¼ taza de vinagre de vino tinto
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¼ de taza de queso parmesano o cotija rallado
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1-1 / 2 tazas de mayonesa real
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¼ taza de agua destilada
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2 racimos de cilantro fresco, enjuagado y tallado
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¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
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½ cucharadita de sal
Instrucciones
- Coloque todos los ingredientes excepto el cilantro en un procesador de alimentos y mezcle hasta que estén bien mezclados, aproximadamente 30 a 60 segundos.
- Agregue el cilantro en lotes y mezcle hasta que esté bien incorporado, otros 30 a 60 segundos.
- Refrigere por una hora o más antes de usar.
