En esta receta aprenderás a preparar: Aderezo De Cilantro Y Lima
Los aderezos caseros son muy fáciles de preparar y este aderezo de lima y cilantro es un favorito absoluto durante el verano. Este aderezo es brillante, sabroso y sabe rociar en ensaladas, verduras a la parrilla, como adobo para pollo, pescado o camarones, en tacos y mucho más. ¡También se prepara fácilmente en su licuadora en menos de 5 minutos para que pueda batir fácilmente este aderezo en cualquier momento que necesite una deliciosa explosión de sabor!
¡También puedes adaptar completamente este aderezo a tu gusto! Hágalo cremoso con un poco de yogur griego o un poco de aguacate, agregue un poco de calor adicional con más jalapeño o algunas hojuelas de pimiento rojo, agregue algunas hierbas frescas adicionales para un aderezo más herbáceo, o agregue un poco de ralladura de limón para agregar un poco de cítricos. ¡Realmente no puedes equivocarte!
Ingredientes que necesitarás
- Cilantro – esta es verdaderamente la estrella de este aderezo y le dará ese color verde vibrante
- Aceite de aguacate – Me encanta el sabor sutil del aceite de aguacate en este aderezo que permite que los otros sabores realmente brillen, pero, por supuesto, podrías usar aceite de oliva para un sabor más rico.
- Jugo de lima – esto agrega un sabor tan brillante y fresco y combina increíble con el cilantro, así que asegúrese de usar una lima fresca y no las cosas embotelladas
- vinagre blanco – solo una cucharadita para ayudar a mantener ese sabor ácido, también puedes usar vinagre de sidra de manzana
- Ajo – El ajo fresco sabe MEJOR en este aderezo, pero siéntase libre de usar una cucharadita de ajo en polvo en lugar de ajo fresco si eso es todo lo que tiene a mano.
- Cariño – agrega un poco de dulzura y ayuda a equilibrar esos sabores picantes, también puede usar jarabe de arce
- Jalapeño – esto se agrega para darle un buen toque al aderezo sin ser demasiado picante, ¡pero esto es, por supuesto, opcional! Alternativamente, podría usar un jalapeño entero para obtener aún más calor.
- Condimentos – combinación de comino, sal y pimienta para realzar estos sabores
¡Hazlo cremoso!
Puede hacer cremoso este aderezo de lima y cilantro fácilmente agregando la mitad de un aguacate en la licuadora o aproximadamente 1/3 de taza de yogur griego. Ahora, esto hará que el aderezo sea más espeso, así que adelgace agregando lentamente una cucharada a la vez de agua o jugo de lima adicional hasta obtener la consistencia deseada.
Cómo servir el aderezo de lima y cilantro
- Aderezo para ensaladas o verduras
- Úsalo como adobo para pollo, pescado o camarones.
- Rocíe sobre tacos, fajitas o burritos
- Mézclalo en una ensalada de pasta.
- Propagación para sándwiches o wraps
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- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo Total: 5 minutos
Ingredientes
- 1/4 taza de aceite de aguacate (o aceite de oliva)
- Zumo de 1 lima
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/3 taza de cilantro fresco
- 2 cucharaditas de vinagre blanco
- 1 cucharadita de miel (o jarabe de arce)
- 1/2 jalapeño, sin semillas y picado
- 1/4 cucharadita de comino
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave y cremoso. Sazone con sal y pimienta adicionales, según sea necesario.
- Guarde el aderezo en un recipiente hermético sellado en el refrigerador hasta por 3 a 4 días.
Información nutricional:
- Tamaño de la porción: 2 cucharadas
- Calorías: 86
- Azúcar: 1,1 gramos
- Sodio: 47 miligramos
- Gordo: 9 gramos
- Grasa saturada: 1,3g
- Carbohidratos: 1,8 gramos
- Fibra: 0,1 gramos
- Proteína: 0,1 gramos
* Tenga en cuenta que toda la información nutricional son solo estimaciones. Los valores variarán entre las marcas, por lo que le recomendamos que los calcule por su cuenta para obtener resultados más precisos.
