Caderezo de lima y ilantro ¡Añade un toque mexicano fresco y sabroso a tus ensaladas y más!
Esta fabulosa receta combina los sabores de cilantro, comino, jugo de lima, ajo y aceite de oliva en un aderezo que está lleno de dinamismo. Un toque de miel agrega la cantidad justa de dulzura.
Un aderezo fácil (o adobo)
El cilantro y la lima van juntos como … bueno, cilantro y lima. ¡Son perfectos juntos en todo, desde pollo con cilantro y lima hasta arroz con cilantro y lima! Viértalo sobre ensaladas en lugar de vinagreta, rocíelo sobre brochetas de pollo o agréguelo al guacamole para darle un toque divertido.
Ingredientes en este aderezo son simples y si tienes cilantro, ¡lo más probable es que tengas todo lo demás a mano! Cilantro, lima, miel, ajo y aceite de oliva. Agrego un poco de comino (o chile en polvo).
Cómo hacer aderezo de lima y cilantro
Este aderezo para ensaladas se puede hacer de diferentes maneras. Pica el cilantro y bate los ingredientes lentamente agregando el aceite si no tienes una licuadora.
Puede mezclar todos los ingredientes a la vez para obtener un aderezo de aceite y vinagre o rociar lentamente el aceite con la licuadora en funcionamiento para crear un aderezo un poco más cremoso.
- Coloque todos los ingredientes en una licuadora, excepto el aceite. Encienda y agregue lentamente aceite.
- Pulse y mezcle hasta que quede cremoso, liso y espeso.
- Opción: Agregue 1/2 aguacate maduro para un aderezo más cremoso.
Si desea mantener algunas manchas verdes, no mezcle demasiado.
Deliciosas variaciones
El aderezo de lima y cilantro acomodará una gran cantidad de variaciones. ¡Esta receta también es un gran adobo para pollo a la parrilla!
- ¿Quieres un poco de calor? Agregue algunos jalapeños o hojuelas de pimiento rojo a la licuadora.
- El jugo de limón podría sustituir a la lima en una pizca.
- Si no tienes miel a mano, el agave o el azúcar se ajustan perfectamente.
- Agregue dos o tres trozos pequeños de aguacate si desea domesticar la acidez y agregar un espesamiento instantáneo y una riqueza cremosa.
- Una cucharada o dos de yogur griego le daría un poco de cremosidad adicional.
¡Hay tantas maneras deliciosas de cambiar esta receta de aderezo fácil!
¿Cuánto durará el aderezo de lima y cilantro?
El aderezo de cilantro y lima debe durar unos cinco días en el refrigerador. La acidez del jugo de lima ayuda a preservarlo, pero el sabor se disipará con el tiempo.
Cómo almacenar el aderezo de lima y cilantro
El aderezo de lima y cilantro se almacena mejor en un frasco de vidrio bien tapado. O puedes usar una botella de plástico. Si se separa, solo agítelo o revuélvalo en la licuadora para recombinarlo y restaurarlo.
Con este aderezo a mano, tendrás el condimento perfecto y versátil para ensaladas, verduras o platos de carne.
Recetas fáciles de aderezo
¿Cómo sirvió esta vinagreta de lima y cilantro? ¡Asegúrese de dejar una calificación y un comentario a continuación!
Vinagreta de Cilantro y Lima
Esta fabulosa receta combina los sabores de cilantro, comino, jugo de lima, ajo y aceite de oliva en un aderezo que está lleno de picante.
- 1/2 taza de hojas y tallos de cilantro, empacados
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de jugo de lima fresco
- 1 cucharadita de miel
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 taza de aceite de oliva ligero o aceite de canola
- 1 1/2 cucharaditas de vinagre de manzana
- sal y pimienta al gusto
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Agregue todos los ingredientes excepto el aceite de oliva a una licuadora o procesador de alimentos pequeño. Pulsa unas cuantas veces para cortar el cilantro.
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Encienda la licuadora a baja temperatura y agregue lentamente el aceite.
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Una vez mezclado, sazone con sal y pimienta al gusto.
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Refrigerar hasta 1 semana.
Para un aderezo cremoso, agregue la mitad de un aguacate, pelado y sin hueso.
Porciones: 2 cucharadas, Calorías: 124, Carbohidratos: 1 g, Proteínas: 1 g, Grasas: 14 g, Grasas saturadas: 2 g, Sodio: 2 mg, Potasio: 10 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 1 g, Vitamina A: 135 UI, Vitamina C: 1 mg , Calcio: 1 mg, Hierro: 1 mg
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