Este aderezo cremoso de pimienta y parmesano es el aderezo perfecto si te encanta el rancho pero buscas algo nuevo. Es cursi con un poco de especia y se aligera con yogur griego y suero de leche. ¡Te va a encantar!
¿Cómo estuvo tu Pascua? Lo pasamos muy bien con nuestra familia, fue relajado, divertido y perfecto. El día antes de Pascua, invitamos a mis padres a ver el partido de baloncesto porque Michigan estaba en los últimos cuatro y aparentemente eso es un gran problema para algunas personas (¡mi sangre corre por el estado de Michigan!). Para cuando esta publicación se publique, sabremos si Michigan fue hasta el final, pero según mi esposo, es dudoso. Estoy seguro de que no lo sabré hasta la mañana porque ¿POR QUÉ ES EL JUEGO TARDE? Soy demasiado viejo para ese tipo de negocio. ¿Comienza a las 9:20 o algo así?
Estamos organizando una recaudación de fondos para un amigo este verano, por lo que un par de los miembros de su equipo vinieron hoy para tener una pequeña sesión de planificación y conocer el terreno. Entonces, nuestra casa es bonita y limpia, ¡sí! Le dije a Ben que deberíamos invitar a amigos a ver el partido esta noche ya que nuestra casa está muy limpia.
Luego me dijo a qué hora comenzó el juego. Y dije OH NUNCA MENTE. Estaré profundamente dormido antes del final del primer trimestre. Lo siento amigos.
Para Pascua tuvimos a todos aquí y también fue relajado y divertido, y fue una tarde realmente agradable con la familia después de asistir a un hermoso servicio religioso. Los niños encontraron sus canastas de Pascua e hicieron un huevo de Pascua y una artesanía, ¡se divirtieron mucho!
Cuando mi madre viene para una cena navideña, generalmente trae una ensalada porque es una maestra de ensaladas. Ella hace las mejores ensaladas! Siempre con aderezo casero. Para Pascua preparó una ensalada elástica con lechuga romana, guisantes, espárragos, rábanos, hierbas frescas y una vinagreta de albahaca y limón (¡tengo una vinagreta de albahaca y limón similar en mi sitio!). Fue tan bueno y la adición fresca perfecta a lo que a veces puede convertirse en una comida pesada. Teníamos jamón y papas asadas, judías verdes, galletas de harina de maíz y fruta fresca. Para el postre, hice mi tarta de chocolate sin hornear, ¡fue un éxito!
Sinceramente, creo que la clave para una buena ensalada es un gran aderezo casero. Hay algunas marcas compradas en la tienda que amo y guardo un par de botellas en mi refrigerador para una ensalada rápida y fácil, pero mezclar una vinagreta rápida también es muy fácil. Mi elección suele ser mi vinagreta dulce y picante de mostaza y miel, pero el aderezo de semillas de amapola es otro de mis favoritos. Por supuesto, a veces no se puede superar un aderezo ranch casero.
Sobre este aderezo de parmesano y pimienta
Un aderezo que a menudo se encuentra en las tiendas es el aderezo de parmesano y pimienta. Cuando estoy soñando con una receta, a menudo miro búsquedas relacionadas y me parece que todos ustedes tienen sus aderezos de pimienta de parmesano favoritos: veo que Ken’s, Logan’s, Marzetti’s y Carrabba’s son los favoritos de los buscadores de Google del mundo . Siempre me encantó el aderezo en Carrabba, así que no estás solo.
Propina: ¿Quiere imitar el aderezo cremoso de parmesano de Carrabba? Usaría esta receta, pero reduciría el pimiento a un poco (1/4 cucharadita más o menos), aumentaría el parmesano (¡quizás incluso lo duplique!) Y aumente el ajo significativamente, usando un diente o dos de ajo fresco obtendría estás más cerca del sabor del aderezo de Carrabba.
Este aderezo es el más adecuado para una ensalada de hojas verdes con toneladas de verduras. Sería genial con pollo a la parrilla o filete a la parrilla en rodajas para redondearlo en una comida completa. No es un aderezo que combinaría con fruta, pero bueno, si quieres probarlo, no voy a detenerte. ¡Los picatostes caseros son imprescindibles!
Hice este aderezo un poco más ligero de lo que podrías encontrar embotellado en la tienda usando una combinación de yogur griego y suero de leche. A pesar de su nombre engañoso, mantequillala leche es en realidad bastante baja en grasas. Según mis cálculos de la información nutricional que no son RD, dos cucharadas de este aderezo de parmesano y pimienta en grano solo agregan 46 calorías a su ensalada. Para un aderezo cremoso, es una gran victoria. El yogur siempre gana, ¿no?
PD: Si no te gusta el aderezo de queso azul (¡estoy levantando la mano!), Creo que este aderezo sería una alternativa perfecta donde el aderezo de queso azul se usa a menudo, como para la ensalada Cobb o para sumergir las alas.
Ingredientes
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1 taza de yogur griego natural
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1/2 taza de suero de leche, más según sea necesario para diluir a la consistencia deseada
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1/4 taza de queso parmesano rallado
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2 cucharadas de vinagre de vino tinto
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1 cucharada de pimienta recién molida – VER NOTA
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1 cucharadita de sal kosher
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1 cucharadita de hojuelas de perejil seco
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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1/2 cucharadita de eneldo seco
Instrucciones
- En una taza de medir, tazón o frasco grande, mezcle todos los ingredientes hasta que se mezclen.
Notas
- Como está escrito, esta receta tiene una buena cantidad de calor de la pimienta. Si usa pimienta finamente molida (del tipo pre-molido que compra en la sección de especias), querrá reducir significativamente la pimienta (1/2 a 1 cucharadita en total). La pimienta molida recién gruesa es más grande y, por lo tanto, agrega menos especias en una cucharada que una pimienta molida fina. Si no está seguro, comience con menos y agregue más según lo desee.
- Si te gusta De Verdad picante, agregue 1/8 a 1/4 cucharadita de pimienta de cayena.
Información nutricional:
Rendimiento: 16
Tamaño de la porción: 2 cucharadas
Cantidad por porcion:
Calorías: 20 Grasa total: 1 g Grasas saturadas: 0 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 0 g Colesterol: 2 mg Sodio: 181 mg Carbohidratos: 1 g Fibra: 0 g Azúcar: 1 g Proteína: 2 g
RecetasLatinas a veces proporciona información nutricional, pero estas cifras deben considerarse estimaciones, ya que no son calculadas por un dietista registrado. Consulte a un profesional médico para obtener consejos específicos sobre nutrición, dieta o alergia.
Veredicto: Usé cayena la primera vez que preparé este aderezo de parmesano y una cucharada de pimienta. Tenía bastante calor y si te gusta la comida picante, te encantará. Si le gustan las cosas un poco más suaves, comience con una cantidad menor de pimienta. Recuerde, siempre puede agregar más, ¡pero no puede retirarlo!
La toma del esposo: ¡Los apósitos cremosos no son su primera opción, pero no escuché ninguna queja sobre este! También se lo serví a algunos miembros de la familia extensa, y fue un éxito.
Cambios que haría: Ninguno es necesario, pero juegue con las hierbas y especias para hacerlo suyo.
Dificultad: Fácil!
