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Aderezo francés

En nuestra casa, rara vez compramos aderezos para ensaladas comprados en la tienda. Los aderezos caseros para ensaladas son muy fáciles de preparar con ingredientes que probablemente ya tenga en su cocina, ¡además tienen un sabor mucho mejor!

¡Esta receta de aderezo francés es un ejemplo perfecto de un aderezo casero que tiene mejor sabor que cualquier cosa que puedas comprar en el estante! Lo sé, no tiene ese color naranja brillante que probablemente estés acostumbrado a ver en las versiones embotelladas. Esto se debe a que este aderezo francés usa ingredientes totalmente naturales, y aún obtienes ese mismo sabor maravillosamente sabroso sin colores artificiales adicionales.

¡Este aderezo francés es ideal para ensaladas, sándwiches o incluso con repollo rallado y zanahorias para una ensalada de col rápida y sabrosa!

Adaptado de The Silver Palate Cookbook.

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Ingredientes

  • 2 huevos, mimados (vea nuestro Cómo codificar huevos aquí)
  • ½ taza de vinagre de vino tinto
  • 1/3 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 taza de canola o aceite vegetal

Instrucciones

  1. En el tazón de un procesador de alimentos, combine todos los ingredientes excepto el aceite. Procese durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que se disuelva todo el azúcar.
  2. Con el motor del procesador de alimentos en funcionamiento, agregue lentamente el aceite al recipiente en un flujo constante. Una vez que se incorpora el aceite, apague el procesador de alimentos y el sabor, ajustando los condimentos a su gusto si es necesario.
  3. Transfiera a una jarra y cubra. Refrigere por aproximadamente una hora antes de servir.
  4. Puede almacenarse en el refrigerador hasta por 10 días.

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