Aderezo ranch cremoso de aguacate

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¿A alguien le encanta vestirse de rancho tanto como a mí? Bueno, esta receta lleva el rancho a un nivel completamente nuevo, ¡y también es mucho más saludable! Este aderezo ranchero de aguacate es súper sabroso, sabe muy bien con casi cualquier cosa y se puede preparar fácilmente en su licuadora con solo unos pocos ingredientes simples que probablemente ya tenga a mano. He sustituido muchas cosas por mayonesa con yogur griego, como esta deliciosa ensalada de pollo, y créame, ¡simplemente FUNCIONA!

Rocíe este aderezo ranch de aguacate en ensaladas, sirva con verduras (¡o papas fritas!) Como salsa, sustitúyalo por mayonesa en ensaladas de pollo y atún, extiéndalo en envolturas o sándwiches, ¡o incluso puede rociarlo en tacos o fajitas! Tantas opciones deliciosas, realmente no te puedes equivocar. Además, mi esposo es un ENORME adicto al rancho y esto obtuvo su sello de aprobación, ¡así que eso dice mucho!

Esto es lo que necesitará

  • Palta – ¡Querrás un aguacate maduro, que es un excelente sustituto de la mayonesa que se usa en las recetas típicas del rancho!
  • yogur griego – Me encanta el sabor del yogur griego, pero podrías usar yogur normal si eso es todo lo que tienes a mano.
  • Ajo – el ajo fresco sabe MUY bien en esta receta, pero siéntase libre de usar una cucharadita de ajo en polvo en lugar de ajo fresco
  • Jugo de limon – esto agrega un sabor tan fresco e ilumina todo el aderezo, ¡no te lo saltes! También ayuda a evitar que el aguacate se ponga marrón. ¡También puedes usar jugo de lima para darle un sabor ligeramente diferente!
  • vinagre de sidra de manzana – solo una cucharadita para ayudar a mantener ese sabor ácido y preservar el aguacate aún más
  • Condimentos – una mezcla de perejil seco, cebollino seco, eneldo seco, cebolla en polvo, ajo en polvo y sal / pimienta. También puede usar hierbas frescas en este aderezo en lugar de secas, ¡solo asegúrese de duplicar la cantidad!
  • Leche o agua) – Me gusta usar leche (o incluso leche de almendras) para diluir la consistencia de este aderezo, ¡pero el agua también funciona igual de bien! Use menos leche (o agua) si desea un aderezo más espeso para usar como salsa para verduras

Cómo hacer aderezo ranchero de aguacate

¡Esto es tan en serio, tan fácil de hacer! Simplemente arroje todos sus ingredientes en el tazón de su procesador de alimentos o licuadora de alta potencia y MEZCLE hasta que quede bien y cremoso. ¡Eso es todo! Siéntase libre de agregar un poco más (o usar un poco menos) de leche hasta lograr la consistencia que busca. También puede usar agua en lugar de leche, si lo prefiere. ¡Aún obtendrás el mismo gran sabor!

Cómo servir el aderezo ranchero de aguacate

  • Aderezo para ensaladas
  • Dip para verduras, alitas o papas fritas
  • Rocíe tacos o fajitas
  • Untar para sándwiches o envolturas

¿Cuánto durará este apósito?

Debido a que estamos usando aguacate en este aderezo, querrá usarlo rápidamente. Desafortunadamente, esto solo durará aproximadamente 2 o 3 días en el refrigerador, ¡así que sé creativo con deliciosas formas de usar esto!

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  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo Total: 5 minutos

Ingredientes

  • 1 aguacate maduro, sin hueso y pelado
  • 1 taza de yogur griego natural sin grasa
  • 1 diente de ajo (o 1 cucharadita de ajo en polvo)
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharaditas de perejil seco
  • 1 cucharadita de cebollino seco
  • 1 cucharadita de eneldo seco
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 taza a 1/2 taza de leche (o agua), dependiendo de la consistencia

Instrucciones

  1. Combine todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y presione hasta que quede suave y cremoso. Agregue más leche (o agua) 1 cucharada a la vez hasta que haya alcanzado la consistencia deseada.
  2. Refrigere al menos 30 minutos antes de servir y guárdelo en un recipiente hermético sellado en el refrigerador hasta por 2 a 3 días.

Información nutricional:

  • Tamaño de la porción: 1/8 de la receta
  • Calorías: 61
  • Azúcar: 1,1 g
  • Sodio: 90,7 g
  • Gordo: 3,8 g
  • Grasa saturada: 0,5 g
  • Carbohidratos: 4,3 g
  • Fibra: 1,8 g
  • Proteína: 3,5 g

* Tenga en cuenta que toda la información nutricional son solo estimaciones. Los valores variarán entre las marcas, por lo que le recomendamos que los calcule por su cuenta para obtener resultados más precisos.

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