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Aderezo rancho de eneldo de suero de leche

Soy un cazo. Me encanta sumergir la comida en salsas dulces, picantes o picantes. La mayoría de la gente parece usar salsas para palitos de zanahoria, ¡pero yo uso salsas para todo!

Es por eso que cada vez que compro un cartón de suero de leche para una receta, siempre uso el suero de mantequilla sobrante para hacer este aderezo. Creo que podría haber mencionado antes que entra el suero de leche Aquí en Canadá. Es un cartón de un litro, que es mucho más de lo que la mayoría de las recetas necesitan.

Hacemos compras en los Estados Unidos con la frecuencia suficiente para saber que en ese lado de la frontera, el suero de leche se puede comprar en porciones más pequeñas. ¡Realmente no hay rima o razón por la cual la misma lógica no debería aplicarse aquí también!

Supongo que no es tan malo. Todo ese suero de leche sobrante es la razón perfecta para hacer este aderezo / salsa. Después de todo, realmente no hay escasez de formas de usar una salsa o aderezo realmente delicioso ahora, ¿verdad?

¿Qué es el suero de leche de todos modos?

El suero de leche es el líquido que queda después de batir la mantequilla hecha de crema. Sin embargo, lo que compramos en la tienda no es puro suero de mantequilla. Lo que compramos es suero de mantequilla cultivado al que se le ha agregado una bacteria y se ha fermentado.

Notarás que el suero de leche tiene un ligero sabor y olor agrio, ¡muy parecido a la crema agria! Pero no te preocupes; no está estropeado y puedes consumirlo de manera segura sin enfermarte.

¿Sabías que puedes hacer tu propio suero de leche en casa? ¡Si! Si no tienes ninguno a mano, puedes hacer el tuyo. Simplemente mezcle una cucharada de jugo de limón fresco o vinagre blanco en una taza de leche entera. ¡No será tan espeso como el suero de mantequilla cultivado comprado en la tienda, pero hará el truco!

Entonces, restos de suero de leche, ¿qué puedes hacer con él?

Una de mis formas favoritas de usar suero de leche es en un pastel, como mi . De hecho, es un ingrediente muy común en productos horneados. Y también se usa con bastante frecuencia en recetas de pollo frito.

Los trozos de pollo crudo se colocan en un tazón y se sumergen en suero de leche y se dejan remojar y marinar. El ácido láctico del suero de leche ayuda a ablandar el pollo mientras retiene la humedad. Si sazonas primero el suero de mantequilla, infundirá al pollo los sabores de condimento.

Además de este delicioso aderezo Buttermilk Dill Ranch, también puedes usar suero de mantequilla para hacer panqueques más esponjosos y sabrosos. No somos gente de panqueques, pero sí uso suero de leche en galletas y ¡me encanta usarlo en puré de papas!

También es bueno saber que el suero de leche durará unas pocas semanas después de su fecha de caducidad. A diferencia de otros productos lácteos que parecen ir mal durante la noche, el suero de leche no. ¡Así que huela bien antes de tirarlo!

Además, puede congelar el suero de leche si sabe que no lo va a usar antes de que se dañe. Descongele a temperatura ambiente y agítelo bien para revivir el suero de leche.

Conclusión:

El aderezo Dill Ranch de suero de mantequilla es uno de esos aderezos de ensalada gruesos que se pueden mezclar con hojas de lechuga o usar como salsa. Es perfecto para una ensalada de cobb, ¡pero también me gusta usarlo como salsa para alitas de pollo o incluso pizza! ¡Pruébalo con nuggets de pollo, untado en una hamburguesa o incluso mezclado con una ensalada de papas en lugar de mayonesa!

Las posibilidades son infinitas, pero solo hay un problema con este apósito. ¡En nuestra casa, desaparece demasiado rápido!

Aderezo rancho de eneldo de suero de leche

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo total: 5 minutos

Curso: Condimento

Cocina: norteamericana

Porciones: 24 porciones

Calorías: 23kcal

  • 1 taza de crema agria al 14%
  • 1/2 taza de suero de leche
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharadita de cebollín seco
  • 1 1/2 cucharaditas de eneldo seco
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • Agregue todos los ingredientes a un tazón y mezcle.

  • Transfiera a un frasco de conservas oa un recipiente apto para alimentos. Refrigere por un mínimo de 2 horas para obtener mejores resultados.

Una porción es igual a una cucharada.

Calorías: 23kcal | Hidratos de Carbono: 1g | Proteína: 1g | Grasas: 2g | Grasa Saturada: 1g | Colesterol: 6mg | Sodio: 13mg | Potasio: 26mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 211 UI | Vitamina C: 2mg | Calcio: 19mg | Hierro: 1 mg

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