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Adobo de muslo de pollo

Siempre estoy buscando formas nuevas e interesantes de preparar muslos de pollo. Algunas de las recetas favoritas de mi familia incluyen pollo marroquí, shawarma de pollo y pollo que ha sido cubierto con esta marinada simple y sabrosa.

Me encantan los muslos de pollo: son económicos, sabrosos y mucho más tiernos y jugosos que las pechugas de pollo. Esta marinada de muslos de pollo saca lo mejor de este corte de carne, y lo mejor de todo es que se preparan en solo unos minutos.

¿Cómo se hace la marinada de muslos de pollo?

Batir una mezcla de aceite de oliva, azúcar morena, salsa de soja, ralladura de limón, ajo y hierbas en un tazón grande. Agregue los muslos de pollo y vierta la marinada por encima. Cubra y refrigere. Cuando esté listo para comer, retire el pollo de la marinada, luego cocínelo a la parrilla, áselo o hornéelo.

¿Cuánto tiempo se pueden marinar los muslos de pollo?

Debe marinar su pollo durante un mínimo de 1 hora y un máximo de 24 horas. Si pasa más de 24 horas, la textura de la carne puede cambiar y volverse más suave.

Consejos para la marinada perfecta

  • Esta marinada se puede preparar hasta 3 días antes de que planee usarla. El aceite de oliva en la marinada puede solidificarse si se almacena en el refrigerador durante un período de tiempo prolongado. Simplemente deje reposar la marinada a temperatura ambiente durante unos 20 minutos y el aceite de oliva se licuará nuevamente.
  • Si está usando muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, realmente puede usar cualquier método de cocción, incluido asar a la parrilla, saltear u hornear en el horno. Para los muslos de pollo con hueso, recomiendo cocinar en el horno para un calentamiento y una circulación de aire más uniformes, ya que este corte de carne tarda más en cocinarse.
  • ¿No tienes muslos de pollo a la mano? Puede usar otro corte de pollo para esta marinada, como pechugas deshuesadas y sin piel, filetes de pollo o incluso muslos de pollo.
  • Esta marinada contiene azúcar que agrega un gran sabor, pero puede quemarse fácilmente si está asando su pollo. Asegúrese de asar el pollo a la parrilla a fuego medio o use un método de asado a la parrilla con calor indirecto.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los muslos de pollo?

Los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel se cocinarán en aproximadamente 6-7 minutos por lado en la parrilla o en una sartén en la estufa. Puede hornear muslos deshuesados ​​y sin piel a 400 grados F durante 20-25 minutos. Los muslos de pollo con hueso y piel se hornearán a 400 grados F durante aproximadamente 45 minutos. También puede usar un termómetro para carnes para medir cuando su pollo está listo. El pollo debe registrar al menos 165 grados F para que sea seguro comerlo.

Variaciones del sabor de la marinada de muslo de pollo

  • Spice Lover’s: ¿Te gusta un poco de calor? Agregue hojuelas de pimiento rojo triturado o salsa picante al gusto.
  • Herb Lover’s: Agregue una cucharada adicional de hierbas frescas picadas como cebollino, romero, salvia, albahaca o eneldo.
  • Estilo asiático: Use una mezcla de aceite de oliva, aceite de sésamo tostado, jugo de limón, salsa de soja, azúcar morena, jengibre fresco, cebollas verdes y ajo.
  • Mexicana: Use la marinada de pollo de mi receta de tazón de burrito.

Una vez que pruebes esta marinada, ¡te encontrarás usándola regularmente! Es una excelente manera de convertir el pollo en algo extraordinario.

Más recetas de pollo para probar

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Video de adobo de muslo de pollo

Adobo de muslo de pollo

Este adobo de muslo de pollo es una sabrosa mezcla de hierbas frescas, ajo, aceite de oliva, limón y condimentos. La marinada se puede usar para muslos de pollo a la parrilla, a la parrilla o al horno con resultados perfectos en todo momento.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 1 minuto Tiempo de marinado 1 hora
Tiempo total: 1 hora 11 minutos Porciones: 6 Calorías: 183kcal

Ingredientes

  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 1/2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 1 cucharada de hojas de perejil fresco picadas, y más para decorar
  • 1 cucharada de hojas de tomillo frescas picadas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharaditas de ajo picado

Instrucciones

  • Coloque todos los ingredientes en un tazón grande. Batir hasta que esté bien combinado.
  • Agregue 2 libras de muslos de pollo al tazón y vierta la marinada por encima.
  • Cubra y refrigere durante al menos una hora o hasta 24 horas.
  • Retire el pollo de la marinada y cocine al gusto.

Nutrición

Calorías:: 183kcal | Hidratos de Carbono: 5g | Proteína: 1g | Grasas: 18g | Grasas saturadas: 2 g | Sodio: 893 mg | Potasio: 26 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 112 UI | Vitamina C: 4 mg | Calcio: 12 mg | Hierro: 1 mg

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