Aguacate Tzatziki
¿Alguien más se siente un poco abrumado por los dips y spreads en Trader Joe’s? ¡Hay tantos y cada uno se ve mejor que el anterior! Soy un gran admirador del tzatziki, así que cuando vi el tzatziki de aguacate en Trader Joe’s supe que tenía que probarlo. ¡Es increíble, tan increíble que decidí hacerlo en casa! Resultó ser súper fácil e igual de delicioso que la versión que puedes comprar en la tienda.
¿Qué es Tzatziki?
Tzatziki es una salsa cremosa de yogur hecha con pepinos, eneldo fresco, limón y ajo que se suele servir con comida griega. Tiene un sabor realmente fresco y brillante que funciona como salsa para untar, para untar o como aderezo. Obtienes un gran sabor del yogur griego natural y el pepino, el eneldo fresco y el limón, lo que lo hace más refrescante.
¡Agregar aguacate al tzatziki le da un grosor y cremosidad extra que lo lleva al siguiente nivel! Le da a la salsa un gran sabor que sé que te encantará. El aguacate realmente hace que todo sea mejor 🙂 Agregar cítricos (en esta receta uso jugo de limón) evita que el aguacate se dore.
Consejos para hacer aguacate tzatziki
- Siempre use yogur griego natural para hacer Tzatziki. Es más espeso que el yogur regular, lo cual es muy importante con Tzatziki. Puede usar yogur griego sin grasa, al 2% o entero. Obviamente, todo el yogur dará como resultado un tzatziki más rico y cremoso.
- Use pepinos sin semillas y pélelos antes de cortarlos. ¡Los pepinos hacen esto tan bueno!
- El jugo de limón fresco realzará el sabor y preservará el aguacate en esta salsa tzatziki, mientras que el ajo fresco picado agrega toneladas de sabor.
- Puede encontrar eneldo fresco en la sección de productos de casi cualquier tienda de comestibles y le dará el mejor Tzatziki. Si está en apuros, puede usar seco, ¡pero lo mejor es fresco!
Cómo almacenar aguacate tzatziki
Este tzatziki es mejor el día que se hace, ¡pero se puede almacenar hasta dos días! Cúbralo herméticamente con una envoltura de plástico para que no entre aire en contacto con el tzatziki, luego puede guardarlo en el refrigerador.
Cómo usar aguacate tzatziki
Tzatziki es un alimento básico en la comida griega, ¡y hay muchas maneras de usarlo! Una vez que tenga un lote en su refrigerador, se sorprenderá de la cantidad de cosas con las que sabe bien.
Más recetas griegas:
Si te encantan los sabores de este aguacate tzatziki y quieres incorporar más comida griega en tus planes de comidas, ¡prueba algunos de mis favoritos a continuación!
Aguacate Tzatziki
- 3/4 taza de yogur griego natural
- 1 aguacate grande
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de eneldo picado
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 chile jalapeño, sin semillas y picado (opcional)
- 1/2 pepino sin semillas, pelado y cortado en cubitos
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En un procesador de alimentos, combine el yogur griego, el aguacate, el ajo, el jugo de limón, el eneldo, la sal, la pimienta y el jalapeño (si se usa). Procese hasta que quede suave, raspando los lados y procesando nuevamente, si es necesario.
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Raspe en un tazón mediano y agregue el pepino cortado en cubitos. Pruebe y ajuste los condimentos si es necesario. Es posible que desee un poco más de limón, eneldo o sal. Sirva con verduras cortadas, chips de pita, pan de pita o utilícelo como aderezo para ensaladas.
Calorías: 73kcal, Carbohidratos: 5g, Proteínas: 3g, Grasas: 5g, Colesterol: 1mg, Sodio: 205mg, Potasio: 234mg, Fibra: 2g, Azúcar: 1g, Vitamina A: 90UI, Vitamina C: 6,5mg, Calcio: 36mg , Hierro: 0,3 mg
