527 Calorías
Este tazón Ahi Poke Bowl de estilo hawaiano es ideal para las noches calurosas de verano, con atún marinado, arroz integral, aguacate, pepino, mango, macadamias y cebolletas.
Me encantan los cuencos Poke y, a menudo, los hago cuando me apetece un sushi. Algunos de los platos favoritos que satisfacen mis antojos de sushi son Shoyu Ahi Poke, las pilas de camarones de California y los aguacates de cangrejo picante de California. También estoy realmente cavando este poke bowl con mango y aguacate, un post invitado por mi amiga, Heather K Jones, ¡dale la bienvenida!
Hola, soy Heather K. Jones. Soy dietista registrada y entrenadora de bienestar, y en este momento estoy organizando un video taller de 4 partes totalmente GRATUITO Feel Better Better. Si tiene problemas para comer emocionalmente, comer de forma compulsiva o la imagen de la comida o el cuerpo de cualquier tipo, ¡realmente no querrá perderse este taller gratuito! Puedes inscribirte en el taller justo aquí.
Mientras visitaba Seattle hace unas semanas, mi hermana Lori (que acababa de regresar de unas vacaciones en Hawai) me hizo este delicioso tazón de estilo hawaiano para la cena, y lo he hecho varias veces desde entonces.
¿Qué es un poke bowl?
El atún marinado para sushi se mezcla con verduras, nueces, frutas y arroz integral, es como un rollo de sushi de atún deconstruido en un tazón. Es tan fácil, tan sabroso y genial para esas noches de verano cuando realmente no quieres calentar la cocina. ¡Disfrutar!
Variaciones:
- Intenta esto con salmón, albacora o cola amarilla.
- Si no te gusta el pescado crudo, prueba esto con camarones cocidos.
Ahi Poke Bowl
Este tazón Ahi Poke Bowl de estilo hawaiano es ideal para las noches calurosas de verano, con atún marinado, arroz integral, aguacate, pepino, mango, macadamias y cebolletas.
Ingredientes:
Para el atún:
- ½ libra de atún de grado sushi, cortado en cubos de pulgadas
- 2 cucharadas de cebolla blanca en rodajas finas
- ¼ taza de cebolletas picadas
- 1 cucharada de salsa de soya reducida en sodio o tamari sin gluten
- ½ cucharadita de aceite de sésamo
- ¼ cucharadita de sriracha
Para el tazón:
- 1 mango mediano
- 1 aguacate Hass pequeño (4 onzas)
- ½ pepino mediano
- ½-1 jalapeño pequeño (al gusto)
- 2 cebolletas
- 1 taza de arroz integral cocido
- 2 cucharadas de nueces de macadamia asadas picadas
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- Cuñas de lima, para servir.
- Tamari de soja sin gluten o tamari sin gluten, para servir (opcional)
- Sriracha, para servir (opcional)
Direcciones:
- En un tazón mediano, combine el atún con la cebolla, las cebolletas, la salsa de soja, el aceite de sésamo y la sriracha.
- Bate suavemente para combinar y reservar mientras preparas los tazones.
- Cáscara, semilla y cubo del mango y aguacate. Pelar, cortar por la mitad, germinar y cortar en rodajas el pepino. Cortar finamente el jalapeño y las cebolletas.
- En 2 tazones, cubra 1/2 el arroz, 1/2 atún, mango, aguacate, pepino, jalapeño y cebollines.
- Cubra con nueces de macadamia y semillas de sésamo y sirva con gajos de lima y salsa extra al costado, si lo desea.
Información nutricional
Rinde: 2 porciones, Tamaño de la porción: 1 tazón
- Cantidad por porcion:
- Puntos de estilo libre: 9
- Puntos +:
- Calorías: 527 calorías.
- Grasa Total: 19g
- Grasa Saturada: 3g
- Colesterol: 51 mg
- Sodio: 353.5mg
- Carbohidratos: 60g
- Fibra: 10.5g
- Azúcar: 26g
- Proteína: 34g
Todas las imágenes y texto ©.
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