Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Air Fryer Buffalo Coliflor Tots

¡Estos pequeños recipientes de coliflor Buffalo de Air Fryer son perfectos para el día del juego, o en cualquier momento que desee comer algo saludable y reconfortante! Solo unos pocos ingredientes y menos de 30 minutos para la perfección. Paleo, Whole30 y Keto amigable.

Mi esposo y yo recientemente hemos tenido algunos acalorados debates sobre la comida. Específicamente …… espere ……… Coliflor.

Él no entiende, dice. ¿Por qué debe cambiar su amado arroz por arroz de coliflor? No sabe nada como el trato “real”.

¿También quiere saber por qué estoy engrosando sus sopas con coliflor? Apesta, dice. Mientras hacía una ronda de Whole30, felizmente apilaba su comida favorita sobre las papas sobre la coliflor.

Yo, por otro lado, puedo comer coliflor varias veces al día y me encanta.

Necesitábamos un compromiso, y yo necesitaba hacerlo fan. Esto iba a ser difícil.

Inserte las ollas Buffalo Coliflor.

¿Por qué Air Fryer Buffalo Coliflower?

Finalmente decidí desempolvar mi freidora hace unos meses; ¡Un aparato que mi madre me compró hace unos años y lo jura! El Dr. Karen S. Lee me presentó el libro Paleo Cooking with your Air Fryer, y no podía esperar para comenzar a hacer algunas recetas.

Cuando vi por primera vez los Buffalo Cauli-Tots, ¡sabía que esta era la primera receta que quería hacer! Tengo una ligera obsesión con la salsa de búfalo, y la idea de untarla sobre la coliflor crujiente me hizo súper emocionada.

Si bien seguí la receta muy de cerca, hice algunos cambios que funcionaron mejor con mi freidora.

¡Las hice varias veces y perfeccioné la receta! Tienen un crujiente sabor a mantequilla “frita” e incluyen ese sabor a búfalo picante / picante que todos amamos. Se combinan perfectamente con el aderezo ranch o mi aderezo cremoso de aguacate favorito.

¿Puedo hacer esto en el horno?

¡¡¡SI!!! Precaliente el horno a 425. Comience con el primer paso de recubrir la coliflor con el almidón de tapioca. Calienta en el horno por 15 minutos. Retire del horno y mezcle con la mantequilla / manteca, la salsa de búfalo y la mezcla restante de almidón. Mezcle y cocine por otros 12-15 minutos o hasta que estén crujientes.

Y mi esposo? Escépticamente intentó uno, y luego otro, hasta que engulló casi la mitad del lote. “Estos son deliciosos!” afirmó.

Ahí lo tienes, del escéptico de la coliflor.

¡Disfruta amigos!

Cacerolas de coliflor Air Fryer

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Porciones 4

Calorías 197 kcal

Ingredientes

  • 1 cabeza grande de coliflor
  • 1 cucharada de aceite de aguacate o aceite de oliva
  • 2 cucharadas de arrurruz o almidón de tapioca
  • 4 cucharadas de manteca derretida o mantequilla alimentada con pasto
  • 3 cucharadas de salsa picante de Frank, más más si lo deseas
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado, para decorar

Instrucciones

  1. Precaliente la freidora a 370 grados.

  2. Cortar la coliflor en floretes. En un tazón mediano, mezcle los floretes con aceite y cúbralos con almidón de arrurruz.

  3. Cuando la freidora se haya calentado durante unos 4-5 minutos, continúe y prepárela para cocinar. Sacuda el exceso de almidón de la coliflor y colóquelo dentro de la canasta. Ajuste el temporizador por 6 minutos.

  4. Mientras tanto, combine el exceso de almidón, manteca derretida y salsa picante en el mismo tazón y reserve. Una vez que la coliflor esté lista, vuélvala a colocar en el tazón y cúbrala bien con la salsa.

  5. Coloque las flores de nuevo en la canasta y suba la temperatura a 380 grados. Cocine por otros 6 minutos y retírelo.

  6. Cepille con salsa picante adicional si lo desea, y sirva con rancho o mi aderezo cremoso de aguacate.

Calorías 197kcal

15 g de grasa

Grasa saturada 8g

Colesterol 30mg

508 mg de sodio

Potasio 628mg

Hidratos de Carbono 14g

Fibra 4g

Azúcar 4g

Proteína 4g

Vitamina A 350%

Vitamina C 101%

Calcio 50%

Hierro 1%