este crujiente Pechuga De Pollo Empanizada Air Fryer está cubierto con una ensalada mediterránea de tomates, cebolla roja, lechuga romana y queso feta rallado, ¡qué bueno!
Air Fryer Mediterráneo Pollo Milanesa
Hace unas semanas, me dirigí al extremo este de Long Island en el área de Peconic y me detuve a comer en un pequeño restaurante de camino a casa. Mientras nos sentábamos afuera con el clima perfecto, escuché a la camarera delirando sobre este pollo frito a la milanesa cubierto con una ensalada mediterránea. Así que, por supuesto, ¡lo pedí! La freidora de aire es perfecta para hacer pollo empanado crujiente, como esta receta de Air Fryer Chicken Tenders y esta Air Fryer Chicken Milanese con rúcula. ¡Pero también puedes hacer comida sin empanizar en la freidora como esta pechuga de pollo en la freidora que sale tan jugosa! Las recetas de la freidora son una de mis principales solicitudes, ¡así que prometo compartir más pronto!
¿De qué está hecho el pollo a la milanesa?
El pollo a la milanesa es solo chuletas de pollo machacadas finas, dragadas en huevos y luego pan rallado y queso parmesano, y fritas. Aligeré la clásica receta milanesa al freír las chuletas al aire, lo que requiere una cantidad mínima de aceite.
Cómo freír chuletas de pollo al aire
Después de cubrir las chuletas de pollo con los huevos y la mezcla de panko y parmesano, las rocío con un poco de aceite. Luego los puse en la freidora en lotes y los cocino a 400 grados durante unos seis minutos, volteándolos a la mitad. Cuando el panko esté dorado y el interior ya no esté rosado, el pollo estará listo.
Qué servir con pollo a la milanesa
Esta milanesa de pollo con ensalada mediterránea es básicamente una comida completa en uno. Pero si desea completarlo, a continuación hay algunas sugerencias sobre qué servir con él:
Variaciones:
- Si no tienes panko, puedes usar pan rallado.
- Cambia la lechuga romana por verduras mixtas.
- Agregue aguacate o pepino para obtener vegetales adicionales.
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Air Fryer Milanesa De Pollo Con Ensalada Mediterránea
562 Cals 63 Proteínas 28.5 Carbohidratos 21 Grasas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Esta crujiente pechuga de pollo empanada Air Fryer está cubierta con una ensalada mediterránea de tomates, cebolla roja, lechuga romana y queso feta rallado, ¡muy bueno!
Pollo
- 8 filetes de pechuga de pollo deshuesados, en rodajas finas, de aproximadamente 4 onzas cada uno, de 1/4 de pulgada de grosor
- 1 cucharadita de sal
- 1 1/2 taza de panko o panko sin gluten
- 1/3 taza de queso parmesano finamente rallado
- 2 huevos grandes, batidos
- aerosol de aceite de oliva
Ensalada
- 5 tazas 1 lechuga romana de cabeza grande, picada
- 1 tomate reliquia, cortado en cubitos
- 1/2 cebolla roja pequeña, picada
- 2 onzas de queso feta rallado, rallado de 1 bloque
Vendaje
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 diente de ajo, rallado
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
-
Sazone las chuletas por ambos lados con sal.
-
En un tazón poco profundo combine las migas de pan y el queso parmesano.
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Batir el huevo con 1 cucharada de agua. Coloque en un plato plano grande. Cubra las chuletas con la mezcla de huevo, retire el exceso y sumérjalas en migas.
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Coloque las chuletas en una superficie de trabajo y rocíe ambos lados generosamente con aceite.
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Freír al aire en lotes a 400F de 6 a 7 minutos, volteándolos a la mitad, hasta que las migajas estén doradas y el centro ya no esté rosado. Dividir en 4 platos.
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Prepare el aderezo: combine el jugo de limón, el vinagre, el orégano, el ajo y 1/2 cucharadita de sal y deje reposar hasta que el orégano haya absorbido algo de líquido, aproximadamente 5 minutos. Batir en el aceite de oliva.
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Mientras se cocinan las chuletas, mezcle toda la lechuga, el tomate, la cebolla roja y 1/4 de cucharadita de sal en un tazón grande. Rocíe sobre el aderezo, mezcle y divida entre los 4 platos de pollo, amontonándolo sobre las chuletas.
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Usando un rallador de caja, ralle 1/2 onza de queso sobre cada ensalada.
Variaciones:
- Si no tienes panko, puedes usar pan rallado.
- Cambia la lechuga romana por verduras mixtas.
- Agregue aguacate o pepino para obtener vegetales adicionales.
Porción: 2 chuletas, 1 1/4 taza de ensalada, Calorías: 562 kcal, Carbohidratos: 28,5 g, Proteína: 63 g, Grasa: 21 g, Grasa saturada: 6 g, Colesterol: 278 mg, Sodio: 908,5 mg, Fibra: 3,5 g, Azúcar: 4,5 g
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