Estas Ajo Parmesano Papas Rotas son crujientes por fuera, tiernos por dentro y cargados de sabor. Una sabrosa mezcla de mantequilla de ajo cubre las papas y luego se asan a la perfección, con una pizca de queso parmesano. Fácil de hacer e incluso mejor para comer, ¡este seguramente se convertirá en un lado favorito para la cena!
¿Sabes lo que hace una gran forma de terapia cuando te sientes estresado?
Rompiendo papas!
Mientras estaba preparando estas papas rotas con ajo y parmesano en mi cocina hace un tiempo, no pude evitar disfrutar de la técnica de trituración para ponerlas en forma. Si bien solo tomó un minuto o dos, ¡nunca me di cuenta de lo divertido que puede ser aplastar!
En serio, fue divertido. Son las pequeñas cosas de la vida las que te hacen feliz, ¿verdad? Y estar en la cocina es mi terapia. Me pone de buen humor, me distrae de lo que me molesta y es mi salida creativa. Es mi lugar feliz y no lo tendría de otra manera.
¿Que pasa contigo? ¿Tienes un lugar feliz como ese? ¿En algún lugar puedes olvidarte de tus problemas y dejar que brille tu energía creativa? ¡Me encantaría saberlo!
Pero ahora, vamos a la estrella del espectáculo, porque no puedo Espere para hablar sobre mi nuevo tipo favorito de papa.
Estas papas rotas con ajo y parmesano son crujientes por fuera, tiernas por dentro y llenas de sabor. Una sabrosa mezcla de mantequilla de ajo cubre las papas y luego se asan a la perfección, con una pizca de queso parmesano. Fácil de hacer e incluso mejor para comer, ¡este seguramente se convertirá en un lado favorito para la cena!
Hay algo sobre las papas crujientes y tiernas que siempre me sonríe. Claro, me encanta el puré de papas con el mejor de ellos (especialmente estos Olla de cocción lenta Ajo Parmesano Puré de papas), ¡pero odio absolutamente pelar papas! Es la razón por la que casi nunca hago puré de papas, a menos que esté garantizado por un plato de consuelo que requiera puré de papas, o por los indicios de un marido amante de las papas.
Pero, con papas baby, no hay que pelar, y eso automáticamente me hace feliz. Simplemente asarlos a la perfección (como estos Patatas Asadas a la Hierba) o, en este caso, aplastarlos!
Y me conoces … soy todos sobre ajo parmesano cualquier cosa. De hecho, ¡estoy pensando en comenzar una categoría separada en mi sitio solo para recetas de parmesano y ajo! Es broma … algo así. ¡Me encanta el combo de sabores!
Quiero decir esto Ñoquis de ajo parmesano con champiñones, ese Brócoli parmesano con ajo asado, estas Gajos de papa al parmesano con ajo al horno, y esto Pasta de ajo y parmesano con espinacas y champiñones solo menciono algunas de las recetas de ajo y parmesano que tengo en Pumpkin ‘N Spice.
Creo que es seguro decir que soy adicto al ajo parmesano, ¿verdad?
Entonces, si eres prácticamente adicto a este combo de sabores como yo, ¡entonces estas papas rotas de ajo, parmesano y fáciles de hacer están hechas para ti! Crujiente, pero tierno y cargado de sabor, ¡se convertirá en tu nueva forma favorita de comer papas!
¿Buscas guarniciones más fáciles? Te tengo cubierto!
- Cuñas de patata dulce con ajo y hierbas
- Rollos de Pesto con Queso Relleno
- Champiñones Asados con Ajo y Romero
Ajo Parmesano Papas Rotas
Estas papas rotas con ajo y parmesano son crujientes por fuera, tiernas por dentro y llenas de sabor. Una sabrosa mezcla de mantequilla de ajo cubre las papas y luego se asan a la perfección, con una pizca de queso parmesano. Fácil de hacer e incluso mejor para comer, ¡este seguramente se convertirá en un lado favorito para la cena! Plato de guarnición de cocina Receta de papa con palabra clave estadounidense, papas rotas Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 35 minutos Tiempo total 45 minutos Calorías 172kcal
Ingredientes
- 2 libras de papas rojas baby
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
- 4 dientes de ajo prensados (o 3 cucharadas de ajo picado)
- 2 cucharadas de perejil fresco picado y más para decorar
- Sal y pimienta para probar
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado
Instrucciones
- Coloque las papas en una olla grande llena de agua. Llevar a ebullición y cocine hasta que esté blando, unos 15-20 minutos.
- Mientras las papas están hirviendo, precaliente el horno a 450F. Cubra una bandeja para hornear grande (puede necesitar dos bandejas) con papel pergamino o engrase bien con spray antiadherente para cocinar.
- Una vez que las papas estén listas, colóquelas en una capa uniforme sobre la sartén preparada. Usando el fondo de un vaso (mi método preferido) o un machacador de papas, aplasta suavemente las papas, pero mantén cada papa en una sola pieza. Dejar de lado.
- En un tazón pequeño, combine la mantequilla derretida, el ajo y el perejil. Cepille la mezcla sobre las papas rotas. Sazone las papas con sal y pimienta.
- Hornee durante 14-16 minutos, luego retírelo del horno y espolvoree cada papa con queso parmesano rallado. Caliente el horno a un asado mediano, coloque la rejilla del horno cerca de la parte superior y ase las papas hasta que el queso se derrita y esté crujiente, aproximadamente 3-5 minutos.
- Retire del horno y cubra con queso parmesano y perejil adicionales, si lo desea.
- Servir inmediatamente.
Nutrición
Porción: 1g | Calorías: 172kcal | Hidratos de Carbono: 25g | Proteína: 4g | Grasas: 7g | Grasas Saturadas: 4g | Colesterol: 17mg | Sodio: 82mg | Potasio: 696mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 212IU | Vitamina C: 14mg | Calcio: 60mg | Hierro: 1 mg 
