Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Al final del día estoy demasiado cansado para estar sano

Recientemente, organicé una hora feliz en el bajo Manhattan para mi práctica e invité personalmente a dos de mis colegas y amigos más cercanos. Ambas mujeres son extremadamente inteligentes y motivadas, y tienen roles prestigiosos en nuestra firma.

Mientras disfrutamos el vino y los entremeses y nos descomprimimos de nuestras ocupadas semanas de trabajo, mis amigos revelaron rápidamente su frustración por encontrar el tiempo para estar saludables mientras trabajaban en una carrera ocupada y exigente. En el último año, ambos también tuvieron bebés, y ansiaban perder el peso de su embarazo y volver a estar saludables.

Una amiga se desanimó y nos explicó que "si tan solo se despertara antes, estuviera lo suficientemente motivada para ir al gimnasio después del trabajo o estructurara mejor su fin de semana", alcanzaría sus objetivos. Sentía que no estaba tratando lo suficiente, y era su fuerza de voluntad lo que le impedía verse y sentirse mejor consigo misma.

Ella confesó que al final de un día ocupado, solo quiere relajarse con una copa de vino, y cocinar o comer una comida saludable parecía mucho trabajo. Sus días estaban llenos de reuniones con clientes y estaba cansada todas las noches. Con su tiempo extra, lo único que quería hacer era jugar con su pequeño bebé. Un sándwich rápido o fideos fueron todo lo que tuvo tiempo de preparar.

Me identifiqué con ellas: he estado allí y conozco a muchas otras mujeres ambiciosas que también lo han hecho.

Estamos constantemente llenos de culpa por no tener suficiente motivación para ir al gimnasio, o suficiente fuerza de voluntad para resistir la tentación de los pasteles y las donas en los pasillos en el trabajo. Nos golpeamos a nosotros mismos porque sabemos la elección más saludable que hacer, pero en ese momento, no importa. Tenían hambre, estaban cansados ​​y necesitaban más energía.

Para muchos de nosotros, fuimos increíbles en todas las áreas de nuestras vidas: nuestra carrera, vida social y / o ser madre. Queremos recuperar la salud, pero simplemente no podemos descifrar el código; no podemos encontrar el tiempo u obtener la motivación para lograr y mantenernos tan saludables como queremos, además de todo lo demás.

Para celebrar la vida de Maya Angelous, quiero compartir una cita que amo de ella.

“Tenemos que enfrentarnos a nosotros mismos. ¿Nos gusta lo que vemos en el espejo? Y, según nuestra luz, según nuestro entendimiento, según nuestro coraje, tendremos que decir sí o no, ¡y levantarnos! ”- Maya Angelou

Baje de peso y gane libertad

Cuando tenía peso extra, lo pensaba TODO EL TIEMPO. Cuando abrí los ojos por la mañana, inmediatamente temía la idea de ponerme los pantalones y experimentar la sensación de incomodidad alrededor de mi estómago mientras caminaba y me sentaba en mi silla todo el día.

Cada vez que salía a comer o me sentaba en mi escritorio con un momento para pensar, instantáneamente pensaba en mi infelicidad con mi peso. Me sentiría culpable todas las noches cuando tomara la decisión de ir a casa en lugar de parar en el gimnasio.

Después de que perdí peso, mis pensamientos de repente comenzaron a cambiar. Pensaría en áreas más divertidas de la vida, como cenas o fiestas los fines de semana donde me vestiría. Comencé a ser aún más proactivo para estar en situaciones más públicas en el trabajo, liderando eventos, organizaciones y reuniones porque en realidad estaba EXCITADO de estar frente a una sala. Mi ropa de trabajo me quedaba muy bien y no era consciente de cómo me veía y me sentía.

Cuando abrí los ojos por la mañana, ya no TENÍA miedo de ponerme los pantalones. Podría pensar en tantas otras cosas ahora. Lo creas o no, incluso me encantó comer alimentos saludables y hacer ejercicio, porque vi lo bien que me hizo sentir.

Me encantó la sensación de que mis colegas y amigos se me acercaban y me decían: “¡Nagina, te ves genial! ¡Dime tus secretos! ¿Cómo lo haces?"

Una vez que comience a estar saludable, libera su mente y le da sensación de libertad, y ayuda a transformar todas las áreas de nuestra vida.

Pero, ¿cómo encajamos en nuestras vidas ya ocupadas?

Receta de pérdida de peso entre semana

Hoy, comparto una receta para un plato fácil y sabroso que esperarás después de un largo día. A continuación hay 2 consejos rápidos para que sea más realista disfrutar de una comida sana y casera al final del día. Es útil si tiene los ingredientes con anticipación, para que pueda volver a casa y cocinarla de inmediato. Incluso puede cortar los ingredientes con anticipación; sin embargo, corte la berenjena inmediatamente antes de cocinar este plato o se pondrá marrón. Prefiero cocinar este plato (y la mayoría de mis platos) el fin de semana o las tardes después de que mis hijos van a duermo, de modo que en una noche cuando estoy cansado y vuelvo a casa, lo caliento.

My Eggplant Bell Pepper Medley es un acompañamiento perfecto para cualquier plato de pescado, carne, huevos o tofu. Solo toma 10 minutos de preparación y luego se cocina principalmente solo, aunque el tiempo de cocción puede parecer largo. Las berenjenas están en temporada ahora, así que es el momento perfecto para hacerlo.

Mezcla de pimientos y berenjenas

Espero que lo ames!

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