¿Buscas una merienda saludable para el día del juego? Prueba estas alas de coliflor de búfalo con un aderezo cremoso de anacardo. Son absolutamente deliciosos y fáciles de preparar. Vegano + sin gluten.
La temporada de fútbol está aquí, lo que significa equipos de fantasía, día de juego fiestas y meriendas en abundancia. Mi merienda favorita del día del juego es papas fritas y guacamole (mi guacamole saludable es el mejor), pero a todos los demás parece que les encantan las alas. Sinceramente, nunca he sido un gran fanático de las alas (no me gusta comer cosas sin hueso), pero tan pronto como vi la idea de alas de coliflor de búfalo Sabía que tenía que probarlos. ¿Algo que implique coliflor? ¡Cuenta conmigo!
Entonces, cuando finalmente pude probar una receta de ala de coliflor y ¿adivina qué? Son tan buenos como imaginaba y mucho más atractivos para mí que las alas normales. A María y a mí nos encantaron las alas de coliflor, pero pensé que tenía que probarlas en chicos, así que ayer hice otro lote para Isaac y su hermano, solo para asegurarme de que estén aprobados. ¡Tenga la seguridad de que los muchachos se los comieron sin dudarlo y les dieron dos pulgares hacia arriba!
Que necesitas:
- coliflor – Me gusta comprar un todo cabeza de coliflor y picar en floretes, pero puedes comprar precortado si te estás quedando sin tiempo.
- harina de almendra
- aceite de aguacate – ¡Un gran aceite para cocinar y hornear a fuego alto!
- polvo de ajo
- salsa de alitas estilo búfalo – Me encanta la salsa de ala de chef Paleogoods Paleogoods de Steve, que no contiene gluten ni azúcar refinada, y definitivamente es mi primera opción si puedes encontrarla. La salsa Buffalo caliente de Tesssemae es otra marca que recomendaría. Si quieres probar una versión casera, esta es vegana y se ve muy bien. Si estás en apuros, la salsa Red Hot Wing Sauce de Frank también funciona y sigue siendo vegana, pero no es tan limpia.
- apio – Por servir, por supuesto!
Aderezo ranchero vegano
Además de lo actual alas de coliflor de búfalo, usted tener tener una salsa para mojar, ¿verdad? Esta aderezo ranchero vegano ¡Es una locura deliciosa y súper fácil de lanzar! Lo más importante es remojar los anacardos al menos 3-4 horas o durante la noche. Luego simplemente se mezcla con agua y especias secas (eneldo, ajo y cebolla en polvo con sal y pimienta). Voila! Tienes el rancho casero más cremoso que jamás hayas probado.
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Si haces estas alas de coliflor de búfalo, asegúrate de dejar un comentario y una calificación de estrellas a continuación. Sus comentarios son muy útiles para el equipo de EBF y otros lectores que están pensando en hacer la receta.
Impresión
Descripción
Ingredientes
- 1 coliflor de cabeza mediana, picada en floretes pequeños
- 1/2 taza de harina de almendras
- 1/2 taza de agua
- 2 cucharadas de aceite de aguacate
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 3/4 taza de salsa de alitas estilo búfalo *
- apio picado para servir
Aderezo de anacardo:
- 1/2 taza de anacardos crudos (remojados de 3 a 4 horas o durante la noche)
- 1/2 taza de agua
- 2 cucharaditas de eneldo seco
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de sal marina
- pizca de pimienta negra
Instrucciones
- Precaliente el horno a 450 ° F.
- Agregue harina de almendras, agua, aceite y ajo en polvo en un tazón grande. Revuelve para combinar. Agregue los floretes de coliflor y revuelva para cubrir.
- Extienda la coliflor de recubrimiento sobre una bandeja para hornear forrada con pergamino o rociada con aceite en aerosol. No omita este paso o la coliflor se pegará.
- Hornee por 30 minutos, revolviendo una vez en la marca de 15 minutos.
- Retire la sartén del horno, vierta la salsa de ala sobre la coliflor y revuelva para cubrir. Poner el horno a asar y asar la coliflor durante 5-7 minutos.
- Mientras la coliflor se asa, agregue anacardos empapados y escurridos en una licuadora de alta potencia o procesador de alimentos (enlace afiliado) con 1/2 taza de agua, eneldo, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta. Mezclar hasta que esté suave.
- Sirva las alas de coliflor con aderezo de anacardo y apio.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 taza de coliflor (sin aderezo)
- Calorías 213kcal
- Azúcar: 7g
- Gordo: 14g
- Grasa saturada: 1g
- Carbohidratos: 17g
- Fibra: 5g
- Proteína: 6g
