¡Estas Buffalo Cauliflower Wings son fáciles de hacer y una alternativa más saludable y baja en carbohidratos a las Buffalo Wings clásicas! Hecho con coliflor crujiente al horno y una deliciosa salsa vegana de búfalo, ¡este es el acompañamiento, aperitivo o aperitivo saludable perfecto para el día del juego!
Aperitivos saludables para el día del juego
La temporada de fútbol está aquí y si estás buscando un aperitivo saludable para el día del juego o la fiesta del Super Bowl, ¡las alitas de coliflor horneadas son una de mis cosas favoritas para hacer! Puede servirlos junto con algunos palitos de vegetales frescos, guacamole y una tabla de quesos simple para sus invitados.
¿Las alas de coliflor saben bien?
Las alitas de coliflor no solo son la mejor manera de disfrutar la coliflor, sino que son una deliciosa alternativa vegetariana, sin gluten, vegana, paleo y baja en carbohidratos a las alitas de pollo búfalo clásicas.
Además, son súper simples de hacer con ingredientes amigables para la despensa y puedes personalizarlos fácilmente con cualquier ingrediente que desees o tengas a mano.
Ingredientes
que necesitas para hacer alas de coliflor de búfalo
Las alitas Buffalo clásicas están hechas con alitas de pollo, harina para todo uso y pan rallado o pan rallado. Nuestras alas de coliflor veganas más saludables están hechas con:
- Floretes de coliflor: Asegúrese de usar coliflor fresca y no coliflor congelada, de lo contrario, sus alas de coliflor veganas estarán empapadas.
- masa: Haga una mezcla de leche de almendras, harina de almendras, sal de cebolla, ajo en polvo y pimentón. Siéntase libre de agregar otras especias que le gusten. También puede agregar migas de panko sin gluten si no es paleo o ceto.
- Salsa de búfalo: Me gusta usar una versión amigable Whole30 como la Salsa picante de Tessamae o Frank, pero siéntase libre de usar su salsa picante favorita o salsa BBQ.
Cómo hacer alas de coliflor
PICADURAS DE COLIFLOR AL HORNO:
- CORTE LA COLIFLOR EN PIEZAS: Para hacer tus alitas de coliflor al horno en el horno, retira la mayor parte del tallo y corta la coliflor en trozos pequeños. Si te preguntas cómo cortar la coliflor, aquí hay un gran tutorial. Precaliente el horno a 450 grados F y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- HAGA LA BATERÍA: En un tazón grande, combine la harina de almendras, la leche de almendras, la sal de cebolla, el ajo en polvo y el pimentón en un tazón y mezcle hasta que quede suave. Agregue los floretes de coliflor a la mezcla y revuelva para cubrir.
- DISPOSICIÓN SOBRE LA HORNO: Coloque los floretes en una sola capa sobre una bandeja para hornear.
- HORNEAR durante 20-25 minutos hasta que estén doradas, volteando a la mitad.
- HAZ LA SALSA DE BÚFALO: Mientras tanto, mezcle la salsa picante y la mantequilla / ghee vegana derretida en un tazón.
Vierta la salsa de búfalo de manera uniforme sobre la coliflor y revuelva para cubrir.
- HACER OTRA VEZ por 10 minutos adicionales o hasta que estén crujientes y empiecen a dorarse. Sirve inmediatamente con tu salsa de inmersión favorita.
¿Puedo hacer alas de coliflor Keto en la freidora?
¡Si! Para hacer las alas de coliflor de la freidora:
- Coloque los floretes en una sola capa en la cesta de la freidora de aire, tendrá que trabajar en lotes.
- FREIDORA DE AIRE a 375 durante 12-14 minutos hasta que estén doradas, agitando a la mitad.
- HAZ LA SALSA DE BÚFALO: Mientras tanto, mezcle la salsa picante y la mantequilla / ghee vegana derretida en un tazón.
Vierta la salsa de búfalo de manera uniforme sobre la coliflor y revuelva para cubrir.
- Fríe al aire por 2-3 minutos adicionales o hasta que esté crujiente y apenas comience a dorarse.
¿Son ceto las picaduras de coliflor?
Las picaduras de coliflor horneadas no solo son sin gluten, sin granos, paleo, sino que también están hechas con ingredientes bajos en carbohidratos para que puedan adaptarse a un estilo de vida ceto.
Esta receta baja en carbohidratos hace 6 porciones y la información nutricional para 1 porción es:
- 165 calorías
- 5 g de carbohidratos netos = 8 g de carbohidratos totales – 3 g de fibra
- 5 g de proteína
- 14 g de grasa
Variaciones:
¿No te gusta la salsa de búfalo? Puedes intercambiar la salsa de búfalo con:
- Salsa BBQ
- Sésamo pegajoso
- Lima chipotle
- Sriracha y arce
¿Puedes congelar las alas de coliflor?
No recomiendo congelar las picaduras de coliflor ceto, ya que creo que es mejor disfrutarlas frescas, pero si desea recalentar las sobras, puede calentarlas en un horno a 400 grados F.
No recomiendo recalentar Buffalo Wings de coliflor en un microondas, ya que los hará muy suaves y empapados.
Que pasa con las alas de coliflor
Las mordeduras de coliflor de búfalo son deliciosas solas o puedes servirlas con la misma comida con las que servirías las alitas de búfalo normales.
Algunas verduras crujientes como apio, lanzas de pepino o palitos de zanahoria junto con aderezo ranchero vegano o salsa de queso azul.
Más recetas de coliflor para probar
Gratinado de Coliflor
Masa de pizza de coliflor
Cazuela de coliflor keto
Mordeduras de coliflor
Curso: aperitivo
Cocina: Americana
Porciones: 6 porciones
Calorías: 165 kcal
:
Ingredientes
- 1 taza de harina de almendras extrafina
- 1 leche de almendras, puede sub cualquier leche
- 1 cucharadita de sal de cebolla
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 4 tazas de flores de coliflor, aproximadamente 1 coliflor mediana
- 1/2 taza de salsa de búfalo (Tessamae’s O Frank’s)
- 3 cucharadas de mantequilla vegana, puede usarse con Ghee si no está libre de lácteos
Instrucciones
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CORTE LA COLIFLOR EN PIEZAS: Para hacer tus alas de coliflor horneadas en el horno, retira la mayor parte del tallo y corta la coliflor en trozos pequeños.
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Precaliente el horno a 450 grados F y forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Vista superior de la coliflor fresca en una tabla de cortar de madera
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HAGA LA BATERÍA: En un tazón grande, combine la harina de almendras, la leche de almendras, la sal de cebolla, el ajo en polvo y el pimentón en un tazón y mezcle hasta que quede suave. Agregue los floretes de coliflor a la mezcla y revuelva para cubrir.
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Coloque los floretes en una sola capa sobre una bandeja para hornear.
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HORNEE durante 20-25 minutos hasta que estén doradas, volteando a la mitad.
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HAGA LA SALSA DE BÚFALO: Mientras tanto, mezcle la salsa picante y la mantequilla / ghee vegana derretida en un tazón.
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Vierta la salsa de búfalo de manera uniforme sobre la coliflor y revuelva para cubrir.
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HORNEE DE NUEVO por 10 minutos adicionales o hasta que esté crujiente y apenas comience a dorarse
