En esta receta aprenderás a preparar: Albaricoque Ruibarbo Fresa Almendra Crunch
Trozos de albaricoques, fresas y ruibarbo fresco se mezclan con azúcar y especias y se hornean entre capas de azúcar moreno y corteza de almendras y avena. Casi lo suficientemente firme como para cortar en barras y, sin embargo, lo suficientemente afrutado como para ser crujiente, en realidad es solo una fruta crujiente con una capa de corteza superior e inferior.
Este es uno de mis postres favoritos de verano. Felizmente comería este desayuno, almuerzo y cena todos los días hasta que la sartén esté vacía. Desafortunadamente, ¡nunca dura tanto en mi casa!
No se deje intimidar por las capas de la corteza o la cobertura, no se requiere cortar la mantequilla fría. Se vierte mantequilla derretida en la cobertura y se
forma migas perfectas para cubrir este postre.
Simplemente prepare la fruta y déjela reposar con el azúcar y las especias mientras agrega la mantequilla derretida a los ingredientes secos. Presione la mitad de la mezcla en la sartén, cubra con fruta y espolvoree con el resto de la cobertura.
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Porciones: 12 porciones
Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca
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Precalentar el horno a 400 grados. Coloque la fruta en un tazón para mezclar. Añade el
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jugo de naranja, vainilla, azúcar y especias. Revuelva para cubrir y reserve.
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En un tazón para mezclar separado, combine las harinas, la avena y el azúcar moreno. Agregue la mantequilla derretida. Revuelve para combinar. Presiona la mitad de esta mezcla
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en un molde con mantequilla de 9×13. Vierta la fruta sobre la corteza inferior. Agregue las almendras a la mezcla de corteza restante y revuélvalas o simplemente mezcle con las yemas de los dedos. Espolvorea el resto de la cobertura sobre la fruta.
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Hornee durante 35-40 minutos, hasta que la masa se dore. servir tibio
- del horno o dejar enfriar por completo y cortar en porciones. Cubra con leche o crema casera de helado de vainilla, si lo desea. ¡Disfrutar!
