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Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Albóndigas a la Barbacoa

by Recetas mayo 5, 2020
Albóndigas a la Barbacoa
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Ingredientes

albóndigas

  • 750 g de carne picada de res magra
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de pan rallado fresco
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 cucharada de perejil picado * opcional
  • 1 pizca de sal y pimienta * al gusto

Salsa

  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 1/4 taza de azúcar morena
  • 3 cucharaditas de salsa inglesa
  • 2 cucharadas de chutney de frutas

Método

  1. Albóndigas: combine carne picada de ternera, huevo, pan rallado, cebolla, curry en polvo, perejil, sal y pimienta. Mezclar bien.

  2. Forme cucharadas de mezcla en bolas, colóquelas en una fuente para hornear y hornee a 170 ° C durante 30 minutos.

  3. Elimina el exceso de grasa.

  4. Salsa: combine todos los ingredientes en una cacerola.

  5. Revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto, hierva y retire del fuego.

  6. Vierta la salsa sobre las albóndigas, regrese al horno y hornee otros 15-20 minutos, rociando ocasionalmente con la salsa.

Notas

Sirvo esto con puré de papas, guisantes y maíz. El puré absorbe la deliciosa salsa. Yo uso chutney de fruta de marca casera y la salsa es brillante cada vez.

Esta receta fue fotografiada por Greer Worsley para las mejores recetas de Australia.

  
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