Albóndigas con mermelada de uva y salsa de chile

Las albóndigas con mermelada de uva y salsa de chile suenan como una combinación loca pero se funden en un delicioso aperitivo cuando se preparan en la estufa o en una olla de cocción lenta.

Albóndigas con mermelada de uva y salsa de chile

La mejor carne molida para albóndigas

Cómo hacer albóndigas con mermelada de uva y salsa de chile

Albóndigas de cocción lenta con mermelada de uva y salsa de chile

Albóndigas con mermelada de uva y salsa de chile

Las albóndigas con mermelada de uva y salsa de chile suenan como una combinación loca pero se funden en un delicioso aperitivo cuando se preparan en la estufa o en una olla de cocción lenta.

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Tiempo total 30 minutos

Curso: aperitivo

Cocina: Americana

Palabra clave: albóndigas con gelatina de uva y salsa de chile

Porciones: 8

Calorías: 601

Ingredientes

• 2 libras de carne molida
• 1 taza de pan rallado
• 6 cucharadas de leche
• 2 huevos
• 1/2 taza de parmesano rallado
• 1/4 taza de perejil finamente picado
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• 1 1/2 cucharadita de sal kosher
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida fresca

Salsa

• 24 onzas de salsa de chile
• 1 taza de gelatina de uva
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida fresca
• 1 pizca de pimienta de cayena (opcional)

Instrucciones

albóndigas

• Prepare las albóndigas combinando todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle con las manos.

• Consejo: a menudo combino por separado los ingredientes húmedos con los condimentos para garantizar una distribución uniforme, antes de mezclarlos con la carne molida.

• Forma albóndigas sacando 1-2 cucharadas de mezcla de carne y luego forma una bola rodando entre tus manos. Esto producirá -24-48 albóndigas dependiendo del tamaño.

• Cocine las albóndigas en un horno de 350 grados durante 20 minutos y luego combine con la salsa, o cocine a fuego lento en una cacerola grande con la salsa hasta que estén bien cocidas.

Salsa

• Coloque la gelatina, la salsa de chile y los condimentos en una cacerola y cocine a fuego medio bajo durante 15 minutos, o hasta que espese un poco.

• Servir con albóndigas en la salsa.

* Las calorías enumeradas son una estimación imprecisa y no se debe suponer precisión.