Ingredientes
- 250 g de carne picada de cerdo
- 1/2 taza de wombok finamente picado
- 2 cebollas verdes finamente picadas
- 2 cucharadas de cebollino picado
- 2 cm de jengibre fresco rallado
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de harina de maíz
- 40 envoltorios de wonton
Salsa de acompañamiento
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 cucharaditas de vinagre blanco
- 2 cucharaditas de azúcar morena
Método
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Combine la carne de cerdo, wombok, cebolla, cebollín, jengibre, salsa de soya y harina de maíz en un tazón mediano. Temporada. Mezclar bien.
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Coloque una cucharadita nivelada de la mezcla de carne de cerdo en la esquina de una envoltura de wonton. Enrolle la mezcla en la envoltura dejando un pequeño triángulo de 1 cm – 2 cm de la esquina inferior plana.
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Ponga un poco de agua en el lado derecho del rollo, luego tome los dos lados, llévelos hacia arriba y coloque los extremos uno encima del otro, pellizque los bordes.
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Coloque la mitad de las albóndigas en una cacerola de agua hirviendo durante varios minutos hasta que floten. Repita para las bolas de masa restantes.
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Coloque las albóndigas cocidas en un colador.
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Combine los ingredientes para la salsa en un tazón pequeño y mezcle bien.
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Servir inmediatamente.
Equipo
- 2 tazón
- 1 colador
Notas
Los envoltorios de Wonton se pueden encontrar en la sección de refrigeradores del supermercado.