En esta receta aprenderás a preparar: Albóndigas de hierbas italianas al horno y queso parmesano
Estas albóndigas están repletas de hierbas frescas, con solo un toque de queso parmesano en la mezcla. El sabor es rico y ligero al mismo tiempo. Estas son algunas de las mejores albóndigas italianas que he probado.
Tengo una gran cantidad de excelentes hierbas creciendo en nuestro jardín en este momento, así que usé un total de 1/4 ″ de taza de hierbas frescas finamente picadas. Si no tiene todas estas hierbas a su alcance, simplemente sustitúyalas de acuerdo con lo que tenga en su cocina. Estoy seguro de que estas albóndigas estarán deliciosas con casi una variación de sabores.
Serví estas albóndigas sobre calabacín salteado simple y fideos de espagueti. Fue una excelente comida que disfrutó toda la familia. Mis hijos estaban decepcionados de que no hubiera sobras al día siguiente.
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Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca
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Precalentar el horno a 400 grados. Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silpat. Dejar de lado.
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Coloque la carne molida en un tazón grande para mezclar y use una cuchara de madera para romper la carne. Agregue el resto de los ingredientes y revuelva suavemente con una cuchara de madera y luego mezcle ligeramente con las manos para combinar bien sin mezclar demasiado.
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Usando una cuchara de 1″ (para albóndigas pequeñas del tamaño de un bocado) o una cuchara de 1 1/2″ (para las más grandes), coloque las albóndigas en la bandeja para hornear. Redondea con las manos para alisar cada albóndiga. (Si las albóndigas se están agrietando, humedézcase las manos para ayudar a suavizarlas). Por lo general, dejo caer una porción recogida en una mano y la aliso suavemente antes de colocarlas en las bandejas.
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Hornee las albóndigas pequeñas durante 15-16 minutos, las más grandes durante 20-25 minutos dependiendo del tamaño. Retirar del horno y colocar en la salsa de espagueti a fuego lento hasta que esté listo para comer. ¡Disfrutar!
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COMIDA DEL CONGELADOR: Deje que las albóndigas se enfríen por completo y luego transfiéralas a un recipiente seguro para el congelador o una bolsa ziploc grande. Cubra con la salsa y congele hasta que esté listo para usar. Descongele en el refrigerador antes de recalentarlo en el microondas sobre la estufa.
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maria yunkin
hola soy maria Soy el autor, cocinero, fotógrafo y amante de los viajes detrás de escena aquí en Barefeet In The Kitchen. También soy autor de tres libros de cocina dedicados a hacer que cocinar desde cero sea lo más simple posible.
