Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Albóndigas de pavo al horno fáciles

Publicado en 10 de febrero de 2020

Las albóndigas de pavo al horno son una receta saludable de albóndigas de pavo que es más que fácil de preparar. ¡Son jugosas, sabrosas y no se requiere dorado! Opción sin gluten.

Tengo una obsesión por las albóndigas. Los amo absolutamente, pero odio hacerlos. Digamos que desprecio las albóndigas doradas incluso más que planchar.

Y yo odio planchado

Estas albóndigas de pavo al horno son la solución a mi problema, lo que significa que habrá muchas más albóndigas en mi futuro. 🙂

albóndigas de pavo al horno saludable sobre zoodles en plato blanco

Por qué te encantará esta saludable receta de albóndigas de pavo:

  • Las albóndigas son jugosas, sabrosas y no se requiere dorado.
  • Incluyen 5 onzas de espinacas tiernas cocidas y picadas para mayor humedad y nutrición.
  • Las albóndigas se hacen fácilmente sin gluten y / o sin lácteos.
  • Las albóndigas se pueden ensamblar por adelantado e incluso congelar.
  • ¡Esta receta es perfecta para noches entretenidas o entretenidas!

¿Cómo evitas que las albóndigas se desmoronen?

Las albóndigas necesitan aglutinantes para ayudarles a mantener su forma.

Las carpetas de albóndigas incluyen:

  • Huevo
  • Migas de pan
  • Galletas trituradas
  • Arroz
  • Avena rápida
  • Harina (trigo, avena, almendra, etc.)
  • Verduras cocidas como cebollas, coliflor rizada, zanahorias, calabacín y espinacas
  • Queso

Ingredientes de albóndigas de pavo

  • Pavo molido magro. El pavo molido magro contiene más grasa, lo que se traduce en una albóndiga más jugosa
  • Aceite de oliva
  • Espinacas frescas
  • Ajo
  • Huevo
  • Pan rallado (regular o sin gluten)
  • 1/2 taza de queso feta desmenuzado
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • Sal kosher (use 1/2 a 1 cucharadita)
  • Pimienta negra recién molida, al gusto
  • Perejil recién picado, para servir (opcional)

Toma frontal de albóndigas de pavo al horno en sartén con marinara

Cómo hacer albóndigas de pavo al horno

  • Hacer mi salsa marinara casera. Esto se puede hacer con unos días de anticipación o use 32 onzas de la salsa comprada en su tienda favorita. Mi salsa comprada en la tienda favorita de todos los tiempos es Rao’s Homemade.
  • Cocer las espinacas y el ajo.. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocina las espinacas hasta que se marchiten, luego agrega el ajo y cocina 30 segundos más. Retirar del fuego y picar en trozos grandes las espinacas.
  • Hacer las albóndigas. Coloque el pavo molido en un tazón mediano y agregue las espinacas picadas, huevo, pan rallado, queso feta, orégano, sal y pimienta, al gusto. Mezcle suavemente con las manos hasta que se incorporen los ingredientes, teniendo cuidado de no sobrecargar la carne.
  • Montar y hornear las albóndigas. Vierte la salsa marinara en el fondo de una sartén o una fuente para hornear. Forme unas 2 cucharadas de la mezcla de albóndigas en una bola y colóquelas en salsa marinara. Repita hasta que se hayan hecho todas las albóndigas, luego hornee durante 20-25 minutos o hasta que un termómetro insertado en el centro de una albóndiga registre 165 grados.

albóndigas de pavo al horno en una sartén después de hornear

Cuánto tiempo para hornear albóndigas de pavo

Las albóndigas normalmente tardan entre 20 y 25 minutos en hornearse a 375 grados, pero verifique que estén listas después de 15 minutos ya que todas las temperaturas del horno varían.

Cómo servir albóndigas de pavo al horno

Sirve tus albóndigas con lo siguiente:

  • Tu pasta favorita
  • Polenta
  • Fideos Vegetales
  • Rollos para sándwiches

Toma cenital de albóndigas de pavo con fideos de calabacín

Consejos de recetas y sustituciones

  • Yo uso pavo molido magro, ya que es una albóndiga más jugosa. No recomiendo usar la pechuga de pavo magra molida ya que está bastante seca debido a la falta de contenido de grasa.
  • Si no tienes migas de pan a la mano y eres intolerante al gluten, intenta sustituirlas con avena rápida. ¡Los he usado en mi receta de pastel de carne de pavo y son increíbles!
  • 5 onzas de espinacas suena mucho, pero se cocina considerablemente. He optado por picar las espinacas después de cocinarlas, ya que es mucho menos trabajo. Estoy seguro de que las espinacas congeladas picadas y descongeladas funcionarían, solo asegúrese de exprimir una gran cantidad de exceso de humedad.
  • Sub el queso feta para parmesano rallado u omitir para hacer sin lácteos.
  • Las albóndigas son una excelente comida preparatoria y son aptas para el congelador.

albóndigas de pavo al horno cortadas por la mitad en un plato con marinara y zoodles

Más recetas de pavo molido que te encantarán:

Hamburguesas de pavo a la parrilla

Enchiladas de pavo de Delish

Pastel de carne de pavo

Tacos de pavo

Chile de frijol blanco

Ingredientes

  • Tomate Albahaca Marinara o frasco de 32 onzas de la tienda comprado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 5 onzas de espinacas tiernas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 1/2 libras pavo molido magro *
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de pan rallado (normal o sin gluten) **
  • 1/2 taza de queso feta desmenuzado
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • Sal kosher (use 1/2 a 1 cucharadita) y pimienta negra recién molida, al gusto
  • Perejil recién picado, para servir (opcional)

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 375 grados. Vierte la salsa marinara en una sartén grande o en una fuente para horno y reserva.
  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue las espinacas y cocine hasta que se marchiten, luego agregue el ajo y cocine 30 segundos más. Retire las espinacas del fuego y pique en trozos grandes en una tabla de cortar.
  3. Coloque el pavo molido en un tazón mediano. Agregue la espinaca picada, el huevo, el pan rallado, el queso feta desmenuzado, el orégano, la sal y la pimienta y mezcle suavemente con las manos hasta que se incorporen los ingredientes. Tenga cuidado de no mezclar demasiado, ya que esto endurecerá la carne.
  4. Forme una bola con aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de pavo y colóquela en la sartén con marinara. Repita con la mezcla de pavo restante.
  5. Hornee las albóndigas de pavo durante 20-25 minutos, verificando que estén listas después de 15 minutos, o hasta que un termómetro insertado en el centro de una albóndiga registre 165 grados. Retírelo del calor.
  6. ¡Sirve sobre fideos de calabacín o pasta y disfruta!

Notas

  • * Uso el pavo molido magro, ya que es una albóndiga más jugosa. No recomiendo usar pechuga de pavo magra molida ya que está bastante seca debido a la falta de contenido de grasa.
  • ** Si no tienes migas de pan a la mano y eres intolerante al gluten, prueba la avena rápida. Los he usado en mi receta de pastel de carne de pavo y son increíbles.
  • 5 onzas de espinacas suena mucho, pero se cocina considerablemente. He optado por picar la espinaca después de cocinarla, ya que es mucho menos trabajo. Estoy seguro de que las espinacas congeladas picadas y descongeladas funcionarían, solo asegúrese de exprimir una gran cantidad de exceso de humedad.
  • Sub el queso feta para parmesano rallado u omitir para hacer sin lácteos.
  • Las albóndigas son una excelente comida preparatoria y son aptas para el congelador.

Información nutricional:

Rendimiento:

6 porciones

Tamaño de la porción:

3 albóndigas Cantidad por porcion: Calorías: 351 Grasa total: 19 g Grasas saturadas: 6 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 12 g Colesterol: 160 mg Sodio: 314 mg Carbohidratos: 9 g Fibra: 1 g Azúcar: 1 g Proteína: 36 g

La información nutricional es solo una estimación. Los números variarán según la cantidad consumida, las marcas utilizadas y las sustituciones que se realicen. Esta receta no incluye la salsa marinara, ya que esa información se incluye en una publicación separada. No se ha incluido sal agregada, así como la cantidad de sal es una preferencia personal.

¡Compartir es demostrar interés!

Mantenerse en contacto

¡reciba nuevas recetas en su bandeja de entrada!