▷ Albóndigas De Pavo (Olla De Cocción Lenta)

Las albóndigas siempre son un éxito en mi casa, a menudo preparo albóndigas agridulces, albóndigas teriyaki y estas albóndigas de pavo más ligeras.

Cada vez que no sé qué preparar para la cena, recurro a los espaguetis y las albóndigas. ¡Toda mi familia adora este clásico de la comida reconfortante! Me encanta hacer estas albóndigas de pavo en la olla de cocción lenta; salen tiernos y sabrosos cada vez, y son perfectos para servir sobre un plato de espagueti.

¿Cómo se hacen las albóndigas de pavo?

El primer paso de esta receta es preparar la mezcla de albóndigas, que es una combinación de pavo molido, ajo, hierbas, queso parmesano y pan rallado. A la mezcla de carne se le da forma de bolas, luego la sartén se coloca en el asador para que las albóndigas se doren. Toma unos minutos más asar las albóndigas antes de ponerlas en la olla de cocción lenta, pero definitivamente vale la pena. Las albóndigas tendrán más sabor y será menos probable que se deshagan en la olla de barro. Las albóndigas se cuecen a fuego lento en salsa de tomate hasta que estén tiernas, luego todo lo que tienes que hacer es agregar una pizca de perejil y servir.

Consejos para las albóndigas de pavo

Puede dar forma a sus albóndigas tan grandes o tan pequeñas como desee, normalmente hago las mías de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de tamaño.
Yo uso pavo molido magro al 93 % para estas albóndigas. No recomiendo usar pechuga de pavo molida magra al 99 %, ya que es más probable que las albóndigas queden secas.
Me gusta usar migas de pan italianas porque incluyen mucho sabor a ajo y hierbas. Puede sustituirlo por pan rallado simple, solo asegúrese de agregar 1/2 cucharadita de condimento italiano seco a la mezcla.
Puede sustituir el pollo molido por pavo molido para obtener un resultado final similar.

¿Cuánto duran las albóndigas de pavo?

Puede almacenar sus albóndigas de pavo en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 3 días. También puede congelar sus albóndigas hasta por 2 meses. Simplemente coloque las albóndigas cocidas en una bolsa para congelar de un galón con cierre hermético y descongélelas en el refrigerador cuando esté listo para usarlas.

Maneras de usar las albóndigas

¡Hay tantas maneras diferentes de usar estas albóndigas! A menudo hago un lote doble para tener albóndigas adicionales para usar en otras comidas.

Pasta: Sirva sus albóndigas sobre espagueti, linguini o fettuccine.
Lasaña: corte las albóndigas y agréguelas a la salsa marinara antes de cubrirlas con fideos y queso.
Sándwiches: coloque las albóndigas en rollos de hoagie italianos, luego cubra con queso mozzarella y ase hasta que el queso se derrita.
Pizza: Corta las albóndigas por la mitad y úsalas para cubrir una pizza congelada.
Calzones: Las albóndigas son un excelente relleno tanto para calzones como para stromboli.

Estas albóndigas son una gran versión más ligera en comparación con las albóndigas de carne tradicionales. ¡Están llenos de sabor y seguro que a tu familia les encantarán tanto como a la mía!

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