Levante la mano si tiene varias reuniones de Acción de Gracias o de Acción de Gracias para asistir este año. 👋 Bueno, no puedes hacer un pavo para ellos, así que ¿qué tal si traes estas divertidas albóndigas de pavo y relleno? Son un aperitivo muy divertido, además de una variedad de comida compartida de Friendsgiving, o si estás a un millón de millas de casa y aún necesitas esas vibraciones de Acción de Gracias, estas albóndigas de pavo y relleno te respaldan. Son súper fáciles, tienen todo ese sabor de Acción de Gracias y hacen sobras (hablo por experiencia).
Salsa de arándano casera simple, puré de papas con hierbas de ajo esponjoso, puré de papas con mantequilla marrón, salsa de hongos y hierbas.
Pavo de Acción de Gracias y Albóndigas Rellenas
¿Qué tipo de relleno debo usar?
Hay muchos tipos de mezclas de relleno en el mercado, pero la variedad más común viene en 6oz. caja y básicamente solo contiene pan seco, vegetales deshidratados y caldo en polvo. El pan absorbe parte de la humedad del pavo y el huevo, y ayuda a mantener las albóndigas húmedas, mientras que las verduras deshidratadas y el caldo en polvo dan sabor a las albóndigas y proporcionan toda la sal y los condimentos necesarios.
Puede usar cualquier sabor, ya sea hierba, pavo, cerdo o cualquier otra variedad. No he probado esta receta con rellenos estilo pan de maíz, pero espero que funcione igual.
NOTA: Si las instrucciones en su mezcla de relleno dicen agregar caldo de pollo en lugar de agua, es probable que el caldo en polvo no esté incluido en la mezcla y debe usar caldo de pollo en lugar del agua al hacer las albóndigas.
Albóndigas de pavo y relleno
Las albóndigas de pavo y relleno hacen una adición fácil y deliciosa a su propagación de Acción de Gracias o Friendsgiving. ¡Sirve como aperitivo o plato principal!
Beth – Bytes de presupuesto
Porciones: 20 albóndigas
- 16 onzas. mezcla de relleno de caja
- 1 taza de agua caliente *
- 19 oz. pavo molido (93% magro)
- 1 huevo grande, ligeramente batido
- 2 cucharadas de mantequilla
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Precalentar el horno a 400ºF. Coloque la mezcla de relleno seco en un tazón grande, agregue el agua caliente y revuelva hasta que no quede más agua en el fondo del tazón. Deje reposar el relleno durante otros 5 minutos para que se ablande aún más. (Se agrega menos agua a la mezcla de relleno que la listada en la caja para dejar espacio para la absorción de humedad del pavo y el huevo).
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Agregue el pavo molido y el huevo batido al tazón con la mezcla de relleno parcialmente hidratada. Combine estos ingredientes a mano hasta que se mezclen uniformemente. Forme la mezcla en 20 albóndigas, un poco más grandes que las pelotas de ping pong, o aproximadamente 3 cucharadas cada una.
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Forre una bandeja para hornear con papel pergamino, luego coloque las albóndigas en el pergamino. Hornee las albóndigas durante 20 minutos en el horno precalentado.
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Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue la mitad de las albóndigas al horno y permita que se cocinen en la mantequilla hasta que se doren en la mayoría de los lados (aproximadamente 5 minutos). Transfiera las albóndigas doradas a un plato para servir, agregue una segunda cucharada de mantequilla a la sartén y repita con el segundo lote de albóndigas.
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Sirva caliente sobre una cama de puré de papas o con salsa gravy o salsa de arándanos para mojar.
* Si su mezcla de relleno requiere caldo de pollo en lugar de agua en las instrucciones de cocción, use caldo de pollo para las albóndigas también.
Porción: 1 Porción ・ Calorías: 101.46kcal ・ Carbohidratos: 6.24g ・ Proteína: 5.73g ・ Grasa: 5.81g ・ Sodio: 160.56mg ・ Fibra: 0.22g
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Vea nuestra divulgación nutricional completa aquí.
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