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Albóndigas De Pollo Búfalo Keto

¡Estas albóndigas de pollo Buffalo muy bien pueden ser el mejor aperitivo que jamás preparará! ¡El queso azul se encuentra en cada albóndiga, enviando el sabor por encima!

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Si eres fanático de las alitas de pollo Buffalo, ¡vas a voltear estas albóndigas de pollo molidas Keto! ¡Son tan tiernas y llenas de sabor que es posible que nunca más quieras las tradicionales alas de búfalo! Son así de buenas.

¡El ingrediente secreto que proporciona a estas albóndigas sin gluten un toque extra de sabor es el queso azul y más queso azul!

Se rellenan las albóndigas de queso azul desmenuzado. Se hornean, luego se cubren con salsa de búfalo y para un toque final delicioso, ¡se rocía con aderezo de queso azul casero sobre la parte superior!

Las albóndigas de pollo molidas con sabor a salsa de búfalo son excelentes aperitivos cetogénicos, pero también son perfectas para un plato principal bajo en carbohidratos cuando se sirven con su guarnición baja en carbohidratos favorita.

¿Qué hay en las albóndigas de pollo Buffalo?

* Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.

Cómo hacer albóndigas de pollo Buffalo

Precaliente el horno a 400 ° F.

Agregue ¼ de taza de salsa de alitas de pollo, apio, huevo y cebollino en un tazón grande y mezcle para combinar.

Agregue la harina de almendras, la fibra de avena, la sal y el ajo en polvo, continúe mezclando.

Agregue el pollo molido y mezcle hasta que esté combinado, no mezcle demasiado o las albóndigas estarán densas.

Con una cuchara para galletas, forme las albóndigas, luego rellene aproximadamente 1 cucharadita de queso azul desmenuzado en el centro de cada una. Selle las albóndigas para que no se vea nada del queso azul. Enfríe las albóndigas durante al menos 1 hora o hasta 6 horas.

Tome una bandeja para hornear, cúbrala con papel de aluminio (para facilitar la limpieza) y coloque una rejilla para hornear encima. Agrega las albóndigas por encima y hornea por 15 minutos.

Retire del horno, agregue la salsa de alitas de búfalo restante. Vuelva a colocar las albóndigas en la rejilla para hornear y hornee en la rejilla superior de 7 a 10 minutos más o alcance una temperatura interna de al menos 165 ° F.

¡Sirva en una fuente con un chorrito de queso azul por encima y a un lado, y palillos de dientes para agarrar fácilmente! También me gusta servir apio a un lado.

Si no te gusta el queso azul, puedes rellenar con queso de cabra o feta. También puede servir con aderezo ranch para mojar.

Pero si amas el queso azul tanto como a mí, en lugar de un poco de aderezo, puedes servir el aderezo a un lado como salsa para mojar. ¡Simplemente sumerja cada albóndiga de pollo en el aderezo cremoso! Así es, ¡muévelo! ¡No juzgaré!

¿Son cetogénicas las albóndigas de pollo Buffalo?

¡Esta receta de albóndigas de pollo es apta para Keto! ¡Sin embargo, es difícil de creer cuando tus papilas gustativas muerden la primera! Con solo 3 carbohidratos netos por porción, son una excelente comida Keto.

Las albóndigas hechas con harina de almendras o cortezas de cerdo molidas y queso parmesano son una apuesta segura para Keto porque no está utilizando productos con gluten como aglutinante. Entonces, si está buscando recetas de albóndigas Keto aún más decadentes, consulte estas albóndigas suecas o las albóndigas al estilo italiano.

Cómo servir albóndigas cetogénicas de pollo Buffalo

Estos pequeños bocados deliciosos con sabor a búfalo son excelentes si se sirven solos, especialmente con los pequeños bocados de apio fresco mezclados en cada bocado.

Pero, es posible que necesite servir a una multitud más grande donde una guarnición sería útil. Eche un vistazo a algunas de estas excelentes guarniciones cetogénicas que combinan bien con el sabor de Buffalo:

Consejos para las albóndigas cetogénicas de pollo Buffalo perfectas

Comience con pollo molido realmente fresco: Esto puede parecer simple, pero el pollo recién molido recién molido del carnicero tiene la mejor textura y sabor.

También puede usarlo preenvasado, pero tenga en cuenta que generalmente se le agrega agua, por lo que es posible que deba ajustar ligeramente los ingredientes de prueba.

Ahorra tiempo y hazlo con anticipación: Aunque estas albóndigas de pollo son relativamente fáciles de hacer, consumen un poco más de tiempo que lo que estás buscando para comprar una noche de semana. ¡La buena noticia es que son excelentes para preparar comidas!

Simplemente puede preparar un lote, congelarlos durante aproximadamente una hora en una sola capa en una bandeja para hornear, luego colocarlos en una bolsa para congelador o en un recipiente hermético hasta que esté listo para hornearlos. Puede hornear directamente del congelador, solo agregue tiempo de cocción adicional hasta que estén listos.

Mantenga el tamaño uniformado: Lo último que quieres hacer es morder una albóndiga poco cocida. Para asegurarse de tener una cocción uniforme y de que todas sus albóndigas bajas en carbohidratos estén listas al mismo tiempo, use una cuchara para galletas para medir cada una.

Sustituciones utilizadas en las albóndigas de búfalo: Esta receta también incluye enlaces para el aderezo de queso azul casero y la salsa cetogénica de búfalo. Si está muy pellizcado por el tiempo, ciertamente puede usar aderezo y salsa comprados en la tienda. Pero, para mantener estos súper Keto amigables, asegúrese de leer esas etiquetas.

Muchos aderezos tienen azúcar agregada y algunas salsas de búfalo tienen una base de aceite de canola. Si el tiempo lo permite, realmente recomiendo hacer ambos caseros porque no solo son amigables con Keto, ¡saben MUCHO mejor!

¡Quédese con las sobras! Este consejo debería ser evidente, ¿verdad? ¡Una forma de convertir estas albóndigas bajas en carbohidratos en un plato completamente nuevo es tomar las sobras y servir encima de una ensalada y agregar el aderezo de queso azul! ¡Me encanta agregar apio picado extra fresco a la ensalada de albóndigas de búfalo para obtener un sabor y un toque extra crujientes!

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¡Estas albóndigas de pollo Buffalo muy bien pueden ser el mejor aperitivo que jamás preparará!

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Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 25 minutos

Tiempo total 45 minutos

Calorías: 188

Porciones: 6

INGREDIENTES

Métrica habitual de EE. UU.

INSTRUCCIONES

  • Precaliente el horno a 400 ° F.

  • Agregue ¼ de taza de salsa de alitas de pollo, apio, huevo y cebollino en un tazón grande y mezcle para combinar.
  • Agregue la harina de almendras, la fibra de avena, la sal y el ajo en polvo, continúe mezclando.

  • Agregue el pollo molido y mezcle hasta que esté combinado, no mezcle demasiado o las albóndigas estarán densas.

  • Con una cuchara para galletas, forme las albóndigas, luego rellene aproximadamente 1 cucharadita de queso azul desmenuzado en el centro de cada una. Selle las albóndigas para que no se vea nada del queso azul. Enfríe las albóndigas durante al menos 1 hora o hasta 6 horas.
  • Tome una bandeja para hornear, cúbrala con papel de aluminio (para facilitar la limpieza) y coloque una rejilla para hornear encima. Agrega las albóndigas por encima y hornea por 15 minutos.
  • Retire del horno, agregue la salsa de alitas de búfalo restante. Vuelva a colocar las albóndigas en la rejilla para hornear y hornee en la rejilla superior de 7 a 10 minutos más o alcance una temperatura interna de al menos 165 ° F.

  • ¡Sirva en una fuente con un chorrito de queso azul por encima y a un lado, y palillos de dientes para agarrar fácilmente! También me gusta servir apio a un lado.

NOTAS DE RECETA

Rinde 24 albóndigas, el tamaño de la porción es de 4 albóndigas. Si no te gusta el queso azul, puedes rellenar con queso de cabra o feta. También puede servir con aderezo ranch para mojar.

* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos a mi leal saber y entender. Puedes verificarlo usando la calculadora de nutrición de tu elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.

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