Albóndigas de pollo Buffalo se hacen en la olla de cocción lenta o Crock-Pot para una receta de aperitivo simple, fácil y baja en carbohidratos. ¡Estos bocadillos del tamaño de un bocado son una idea saludable para comer con los dedos durante los días de juego, las reuniones de vacaciones o las fiestas del Super Bowl! Una salsa de búfalo casera le da a estas albóndigas Crock-Pot un toque picante que hará que tus invitados quieran regresar por segundos.
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Albóndigas de pollo Buffalo en la olla de cocción lenta
¿Alguna vez has intentado hacer albóndigas en tu olla de cocción lenta?
Ellos. Son. ¡Increíble!
Cuando las albóndigas se hornean en el horno, tienden a resultar un poco secas.
¡Pero ese no es el caso con las albóndigas Crock-Pot! Y estas albóndigas de pollo de búfalo de cocción lenta son una prueba viviente.
No solo resultan súper húmedos y tiernos …
¡Pero también están CARGADOS con sabor picante de salsa picante!
Después de todo, han estado marinándose en una salsa casera de alitas de pollo por HORAS.
Además, puede prepararlos con anticipación y dejar que la olla de cocción lenta haga el trabajo por usted.
Buffalo Chicken Meatball Ingredientes
Esta receta de albóndigas de pollo y búfalo está hecha con ingredientes fáciles de encontrar y también puede ser baja en carbohidratos y sin gluten.
Primero, necesitarás el ingredientes para las albóndigas:
- Pollo picado – Un pollo magro, 93/7, molido funciona mejor. También puede sustituirlo por pavo molido, carne molida o carne de cerdo molida.
- Huevo – El huevo ayuda a unir las albóndigas.
- Migas de pan – Se pueden usar migas de pan Panko normales o sin gluten en esta receta. Además, si está ceto, también puede usar una mezcla de migas de pan de cerdo para reducir el recuento de carbohidratos.
- Pimienta de cayena – Esto es opcional y puede omitirse si prefiere menos especias.
- sal – Usa tanto o tan poco como quieras.
Para el ingredientes caseros de salsa de búfalo solo necesitarás 4 ingredientes:
- Salsa picante – La salsa RedHot de Frank (original) es la salsa preferida para usar. Se puede sustituir la salsa picante de Crystal o incluso la salsa sriracha.
- Mantequilla – Esto constituye una gran parte de la salsa de alitas de pollo. Si no tiene lácteos o es vegano, siempre puede sustituirlo por un sustituto de mantequilla vegano.
- Ajo – Los dientes de ajo frescos le dan a la salsa un toque extra de sabor. El ajo en polvo también puede ser sustituido.
- sal – Ajuste de acuerdo a su preferencia de sabor.
La mejor salsa Buffalo para usar
Hacer su propia salsa de búfalo casera es el mejor tipo para usar con estas albóndigas de cocción lenta.
¡No solo puede controlar la cantidad de sal que agrega y los ingredientes que usa, sino que simplemente sabe mejor! (¡Y solo toma 5 minutos para hacer!)
Además, las marcas de salsa de búfalo compradas en la tienda tienden a ser más picantes. Entonces, si compra y usa uno de estos, solo sepa que es posible que deba ajustar la cantidad que usa en consecuencia.
Marcas de Buffalo Sauce para probar:
- Salsa de búfalo RedHot de Frank
- Nueva salsa de búfalo noble primigenio
- Salsa de ala de búfalo original de Moore
Cómo hacer albóndigas de pollo Buffalo
Hay algunos pasos simples que deberá seguir al hacer estas albóndigas de pollo de búfalo en la olla de cocción lenta.
- Combinarel pollo molido, huevo, sal, pimienta y pan rallado en un tazón grande.
- Dividir La mezcla en 8 secciones.
- Cucharón ~ 2 cucharadas de carne (o la mitad de cada sección).
- Rodar la mezcla de albóndigas en una bola redonda. Repita con el resto de la carne.
- Batidor la salsa de búfalo en ingredientes en un tazón mediano.
- Verter la mitad de la salsa de búfalo en una olla de cocción lenta de 6 cuartos.
- Sitio albóndigas en una sola capa a lo largo del fondo de la olla de barro.
- Parte superior con la salsa de búfalo restante.
- Tapar y cocinar albóndigas de pollo de búfalo en la olla de cocción lenta a temperatura alta durante 3-4 horas o baja durante 4-6 horas.
Mejor olla de cocción lenta
Las ollas de cocción lenta son un electrodoméstico de cocina extremadamente asequible que bien valen el espacio que ocupan en su cocina. (¡Especialmente cuando se celebra el día del juego o las fiestas del Super Bowl!)
Vienen en varios tamaños, pero le recomiendo que obtenga al menos un Olla de barro 6-QT
.
Si tiende a duplicar las recetas o cocinar para más de 5 personas, es posible que desee obtener un Crock-Pot de 8 cuartos.
A veces su Crock-Pot puede ser una molestia para limpiar. Si desea ahorrar aún más tiempo, estos Liners de olla de cocción lenta
se puede tirar después de usar.
Preparación para las fiestas del día del juego
Todos sabemos que organizar fiestas en su casa puede ser un poco agitado.
¡Especialmente cuando hay un partido de fútbol y todo lo que quieres hacer es disfrutar de tu compañía y el deporte!
Eso es exactamente por qué esta receta es tan perfecta para los días de juego. ¡Puedes preparar la comida con anticipación, dejarla en la olla de cocción lenta y tener deliciosas albóndigas listas cuando lleguen tus invitados!
¿Cómo se prepara la comida con estas albóndigas para una fiesta?
- Preparar la salsa de alitas de pollo y guárdelas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2-3 días.
- Mezcla y dar forma a las albóndigas. Sitio las albóndigas formadas en una bandeja para hornear o en un tazón grande.
- Seguir las instrucciones que se detallan a continuación. Permita 3-4 horas para que estén listos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo para cocinar albóndigas en la olla de cocción lenta?
Cocine las albóndigas en la olla de cocción lenta a fuego alto durante 3-4 horas o a fuego lento durante 4-6 horas.
¿Qué servir con las albóndigas de pollo al búfalo?
Las albóndigas de pollo Buffalo se combinan bien con una llovizna de aderezo de queso azul o aderezo ranch.
Como las albóndigas están más calientes, los aderezos a base de lácteos ayudan a equilibrar la patada picante.
Agregue una pizca de cebolla verde, perejil o cilantro para obtener un toque de color.
También puedes servirlos con trocitos tallos de apio para una contracción adicional.
Además, ¡no olvides colocar algunos mondadientes de bambú para tus invitados!
¿Puedo duplicar esta receta?
Esta receta de albóndigas de pollo y búfalo se puede duplicar. Recomendaría usar una olla de cocción lenta de 8 cuartos si tiene una.
Si usa una olla de barro de 6 cuartos, querrá aumentar su tiempo de cocción en 1-2 horas.
Recetas fáciles de aperitivo
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Salsa casera fácil
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Salsa de frijoles negros y salsa de maíz
Dip de salmón ahumado de 5 minutos
Albóndigas de pollo Buffalo y olla de cocción lenta
Las albóndigas de pollo Buffalo se hacen en la olla de cocción lenta o Crock-Pot para una receta de aperitivo simple, fácil y baja en carbohidratos. ¡Estos bocadillos del tamaño de un bocado son una idea saludable para comer con los dedos para los días de juego, reuniones de vacaciones o fiestas del Super Bowl!
Tiempo total 3 horas 20 minutos
Ingredientes
Salsa Buffalo
- ½ taza de salsa picante Frank's RedHot, original
- 6 cucharadas mantequilla derretida
- 1 diente de ajo machacado
- ¼ cucharadita sal al gusto
Albóndigas De Pollo:
- 1 libra de pollo molido 93/7
- 1 huevo batido
- ½ cucharadita sal
- ¼ cucharadita pimienta de cayena opcional
- ½ taza de pan rallado Panko sin gluten
- Aderezo ranchero o queso azul opcional
- Cebollas verdes finamente picadas, opcional
Instrucciones
Salsa Buffalo
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En un tazón mediano, combine la salsa picante, la mantequilla, el ajo y ¼ de cucharadita de sal. Batir hasta que quede suave.
Albóndigas De Pollo:
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Agregue pollo, huevo, ½ cucharadita de sal, pimienta de cayena y pan rallado Panko en un tazón grande. Mezcle a mano hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
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Enrolle la mezcla de pollo en bolas de 2 cucharadas para formar albóndigas.
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Agregue la mitad de la salsa de búfalo en una olla de cocción lenta de 6 cuartos.
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Luego, coloque las albóndigas en una sola capa en el fondo de la olla de cocción lenta.
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Por último, vierta la salsa de búfalo restante sobre las albóndigas.
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Encienda la olla de cocción lenta a alta durante 3-4 horas o baja durante 4-6 horas. Revuelva las albóndigas y la salsa durante los últimos 30-60 minutos para evitar que se quemen.
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Apague el fuego y deje que las albóndigas y la salsa se endurezcan durante al menos 20 minutos antes de servir. *
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Sirva albóndigas de pollo de búfalo con una pizca de cebollas verdes, una llovizna de aderezo ranch o queso azul y estos lindos palillos de bambú. ¡Disfrutar!
Notas de receta
- La información nutricional se calcula sin vestirse y suponiendo que no se consuma un poco de salsa (2-3 cucharadas).
- Si usted es ceto o bajo en carbohidratos, también puede usar una mezcla de migas de carne de cerdo para reducir el recuento de carbohidratos.
- La salsa comenzará a separarse cuando esté muy caliente. Si no se espesa después de dejarlo reposar durante 20 minutos, retire las albóndigas, bata la salsa hasta que quede suave y devuelva las albóndigas a la olla de cocción lenta.
