Albóndigas de pollo griego prepara una cena deliciosa rápida y fácil. El pollo molido mezclado con hierbas secas, queso feta y pan rallado se enrolla en bolitas y se hornea en el horno. Servido con una ensalada de orzo llena de verduras, esta es una comida que encantará a toda la familia.
Me encanta una buena albóndiga. Se pueden comer solos, con una salsa deliciosa o para preparar la comida. Incluso podrías ponerlos en una pita y hacer un sándwich.
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Albóndigas de pollo griego
Me encanta el pollo molido. De hecho, lo prefiero al pavo molido la mayor parte del tiempo.
Puede usar todo el pollo molido de carne de pechuga, pollo molido de carne oscura o una combinación de los dos. Es una preferencia personal, así que usa lo que más te guste.
Para estas albóndigas de inspiración mediterránea, cambié el típico parmesano por queso feta. Tiene un sabor muy agradable y combina a la perfección con las aceitunas kalamata.
También cambié las cosas con las hierbas, usando hierbas secas en lugar de las frescas frescas habituales que me gustan. Fue por necesidad. No pude encontrar hierbas frescas en la tienda, y tenía hierbas secas en la despensa, por lo que son hierbas secas.
Cómo hacer albóndigas de pollo molido
Reúne todos tus ingredientes. Obtenga un tazón grande y agregue todo al tazón.
Con las manos limpias, mezcle suavemente todo hasta que quede casi uniforme. Aún debería ver pequeños trozos de pollo molido en la mezcla.
Use una cucharada pequeña para formar albóndigas. Usé una cucharada de 3/4 de onza para estas albóndigas. Para mí, son las albóndigas de pollo griegas del tamaño de un bocado perfecto.
Una vez que haya recogido la carne, engrase ligeramente sus manos para rodar las albóndigas. Usa un toque muy ligero, no quieres una albóndiga densa y resistente.
Lo está formando suavemente en una bola, no lo empaqueta ni lo presiona. Luego colóquelos en su sartén forrada con pergamino y deslícelos dentro del horno.
Usar un poco de aceite en sus manos mientras las moldea también las ayuda a dorarse en el horno, además de evitar que se peguen a sus manos mientras ruedan.
Estas albóndigas también son excelentes sobras. Los comimos para el almuerzo tal como están, pero la próxima vez, creo que los meteré en una pita y haré un sándwich.
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Rendimiento: 20 albóndigas
Albóndigas de pollo griego
El pollo molido mezclado con queso feta, aceitunas kalamata y hierbas hacen de estas albóndigas de pollo griego una cena deliciosa y fácil.
Tiempo de preparación
10 minutos
Hora de cocinar
20 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Ingredientes
-
1 libra de pollo molido
-
1 huevo
-
2 cucharadas. aceitunas kalamata picadas
-
1/4 taza de queso feta, desmenuzado
-
1/2 taza de pan rallado
-
1/2 cucharadita sal
-
1/2 cucharadita pimienta
-
1/2 cucharadita Orégano seco
-
1/2 cucharadita menta seca
-
1 cucharadita eneldo seco
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 ° F (204 ° C).
- Agregue todos los ingredientes a un tazón mediano – grande.
- Con las manos limpias, mezcle suavemente hasta que esté casi uniforme. (aún debería ver pequeños bolsillos de pollo molido)
- Con una cucharada pequeña, parte la mezcla de albóndigas, luego forme suavemente con las manos ligeramente engrasadas.
- Coloque las albóndigas en una sartén forrada con pergamino.
- Hornee por 20 a 22 minutos.
Notas
Si usa una cucharada diferente al tamaño de 3/4 onza, su rendimiento variará.
Información nutricional:
Rendimiento:
5 5
Tamaño de la porción:
4 albóndigas
Cantidad por porcion:
Calorías: 257 Grasa total: 14 g Grasas saturadas: 4 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 8 g Colesterol: 141 mg Sodio: 484 mg Carbohidratos: 9 g Fibra: 1 g Azúcar: 1 g Proteína: 25 g
Información nutricional calculada por una empresa externa como cortesía. Es solo una guía.
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