Ingredientes
- 500 g de carne picada
- 3/4 taza de arroz
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana picada
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- 1/4 taza de orégano
- 1 cucharadita de albahaca fresca
- 425 ml de sopa de tomate
- Masajeador de 500ml * Caldo líquido vegetal
* Massel es recomendado por Australia’s Best Recipes
Método
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Agregue el arroz al agua hirviendo con sal y cocine durante 3-4 minutos.
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Colar con agua fría para detener el proceso de cocción.
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Sofría la cebolla y el ajo en aceite hasta que se ablanden. Deja enfriar un poco.
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Coloque la carne picada en un tazón grande y agregue la mezcla de arroz y cebolla enfriada.
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Agrega sal y pimienta, perejil y orégano.
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Mezcle la mezcla con las manos y forme las albóndigas del tamaño deseado.
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Coloque las albóndigas en una sola capa, asegurándose de que no se toquen.
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Vierta sobre la sopa de tomate mezclada con un poco de caldo hasta cubrir la mitad de las albóndigas.
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Hornee a 180 ° C durante 40 minutos, dando vuelta las albóndigas varias veces durante la cocción.
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Agregue más agua o más caldo según sea necesario.
Notas
Si quedan algunos, a mi hijo menor le encantan en sus sándwiches al día siguiente para la escuela, cortados en rodajas finas con un poco de queso rallado.
