Albóndigas de puercoespín de mamá

Ingredientes

• 750 g de carne picada
• 1/2 taza de arroz crudo
• 1 cebolla pequeña finamente picada
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 2 cucharaditas de hierbas mixtas secas
• 2 x 500 g de sopa de tomate condensada con rosella
• 1 1/4 tazas de agua

Método

1. Mezcle la carne picada, el arroz, la cebolla, las hierbas y los condimentos en un tazón.

2. Formar bolas del tamaño de un bocado.

3. Caliente la sopa de tomate y el agua hasta que hierva, luego agregue las albóndigas.

4. Cocine a fuego lento durante 45 minutos.

Equipo

• 1 tazón

Notas

Se congela bien.