Ingredientes
- 500 g de carne picada
- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado seco
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 pizca de sal y pimienta * al gusto
- 1 cucharada de aceite
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cebollas en rodajas
- 1 cucharadita de ajo picado
- 250 g de champiñones picados
- 2 cucharadas de harina normal
- 2 tazas de caldo de pollo (líquido)
- 1/4 taza de crema agria
- 2 cucharaditas de perejil seco
Método
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Combine carne picada, huevo, pan rallado, pasta de tomate y sal y pimienta al gusto. Forme albóndigas.
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Caliente el aceite y 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande y cocine las albóndigas hasta que estén doradas y bien cocidas. Retirar de la sartén.
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En la misma sartén, caliente la mantequilla restante y saltee la cebolla, el ajo y los champiñones hasta que estén suaves. Agregue la harina.
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Retire del fuego y agregue gradualmente el caldo. Calienta hasta que la mezcla se espese.
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Regrese las albóndigas a la sartén y revuelva hasta que se caliente. Agregue la crema agria y el perejil.
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Servir con pasta cocida o arroz.
Notas
Esta receta fue fotografiada por Amber De Florio para las mejores recetas de Australia.
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