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Albóndigas italianas al horno caseras

Aquí tienes la mejor receta de albóndigas italianas al horno. Son bastante simples de hacer ya que los cocinamos en el horno. Sirva con espagueti y salsa, en una cacerola, en un sub roll, o disfrute como está.

Albóndigas Italianas

La comida italiana siempre es reconfortante y abundante. Son algunas de mis comidas favoritas para mi gran familia. He estado haciendo estas albóndigas italianas durante años para servir con la mayoría de nuestros platos de pasta. Toda la familia los devora.

Las albóndigas con salsa de espagueti casera son muy buenas. Una gran cena de espagueti con ensalada y pan con mi Homemade Garlic Spread tiene un alto índice en mi lista de cenas favoritas. Es una cena fácil y es muy sabrosa.

Estos son excelentes para alimentar a una multitud. A veces, haré albóndigas de fiesta de cocción lenta rápida y fácil y otras veces, estas albóndigas caseras para las reuniones familiares. Lo casero siempre es mejor cuando tengo un poco de tiempo extra requerido para esta gran receta.

Si tenemos sobras, las albóndigas con salsa en sub rollos son un excelente almuerzo o segunda cena porque se calientan bien. Además, puedes hacerlos rápidamente. El queso mozzarella o provolone, las albóndigas italianas y la salsa en un rollo son increíblemente deliciosas.

Para esta receta, utilizo carne molida de res y cerdo. Agrega la humedad extra necesaria para una albóndiga jugosa y suave. El sabor no es abrumador, y el sabor es perfecto.

Yo también uso pan; Es un ingrediente clásico en las albóndigas tradicionales. Cuando se combina con un poco de leche, los hará tan tiernos. Algunas recetas como la que se encuentra en el sitio web de Pillsbury utilizan migas de pan, pero creo que el pan de molde es el mejor.

El perejil fresco siempre es una gran adición. Siempre que se puedan usar hierbas frescas, úselas. El perfil de sabor es mejor. No tengo orégano fresco, ajo o albahaca a la mano, por lo que uso preempaquetado.

Yo uso cebolla en nuestras albóndigas. Cebolla hace todo mejor si me preguntas. Si tienes comedores quisquillosos, adelante y haz puré la cebolla, ni siquiera sabrán que los has escondido.

El queso parmesano recién rallado es el ingrediente secreto que los hace tan deliciosos. El queso previamente rallado no sabrá tan bien ni tendrá la misma consistencia. Omita las cosas en la lata o bolsa, y me lo agradecerá más tarde.

Ingredientes para hacer albóndigas italianas

  • Carne molida
  • Carne de cerdo molida
  • Pan de molde
  • Huevo
  • Leche
  • Queso parmesano
  • Cebolla
  • Perejil
  • Albahaca
  • Orégano
  • Pimienta roja molida
  • Sal pimienta

Cómo hacer albóndigas italianas

Primero, deberá precalentar el horno a 425 grados. Luego, forra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Ahora, rasga o corta el pan en cubos y agrégalo a un tazón grande. Agregue la leche, mezcle y deje en remojo.

Luego, agregue una pequeña cantidad de aceite de oliva a una sartén pequeña. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente.

Para el siguiente paso, agregue las cebollas junto con todos los ingredientes restantes a la mezcla de pan y leche.

Mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Usualmente uso mis manos para este paso.

Ahora es el momento de formar las albóndigas. He descubierto que preferimos hacerlos de aproximadamente una pulgada y media de tamaño. Las manos funcionan mejor. Claro, puedes usar una primicia si lo prefieres.

Finalmente, agréguelos a la bandeja preparada y hornee durante 25-30 minutos. Asegúrese de que la temperatura interna sea de al menos 165 grados.

Hornear albóndigas es mucho más fácil que freír en sartén. Usar el horno crea menos desorden. Mantienen su forma, tamaño y textura mucho mejor que las versiones fritas

Las albóndigas cocidas se pueden almacenar en el refrigerador durante 3-4 días en un recipiente hermético. Por lo tanto, son una gran receta de preparación. O bien, adelante y congélelos si lo desea.

Albóndigas italianas caseras

Aquí tienes la mejor receta de albóndigas italianas al horno. Son bastante simples de hacer ya que los cocinamos en el horno. Sirva con espagueti y salsa, en una cacerola, en un sub roll, o disfrute como está.
Tiempo de preparación:
20 minutos Tiempo de cocción:
30 minutos Porciones:
12 albóndigas

Ingredientes

  • 1 1/2 lb de carne molida
  • 1/2 lb de cerdo molido
  • 3 rebanadas de pan
  • 1/4 taza de leche
  • 1/4 taza de parmesano rallado
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1/2 cebolla cortada en cubitos
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de albahaca
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 425.
  • Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio. Dejar de lado.
  • Rompa el pan y colóquelo en un tazón grande.
  • Agregue la leche y permita que el pan lo absorba.
  • Agregue aproximadamente una cucharada de aceite de oliva a una sartén pequeña a fuego medio bajo.
  • Saltee las cebollas hasta que estén translúcidas. Aleja del calor y deja que se enfríe levemente.
  • Agregue las cebollas y los ingredientes restantes al pan empapado.
  • Mezclar con las manos hasta que esté bien combinado.
  • Forme bolas de aproximadamente 1 1/2 pulgada de diámetro y colóquelas en una sartén preparada.
  • Hornee hasta que la temperatura interna alcance 165 (aproximadamente 25-30 minutos).

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