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Albóndigas Pasta Al Horno

Esta Horneado de pasta con albóndigas y queso La receta es una que a tu familia le encantará. Entonces fácil de hacer y aun mas delicioso para comer!

Albóndigas Pasta Hornee recién salido del horno adornado con perejil

Albóndigas Pasta Al Horno

Chicos, prepárense para el coma alimenticio más grande, porque este horneado de pasta significa negocios. Jugosas albóndigas caseras enterrado en un rica salsa de tomateal horno con queso pegajoso en la parte superior. Después de probar este horneado de pasta con albóndigas, nunca tendrás que preguntarte “¿Qué servir con albóndigas para la cena?” ¡Nunca más! Aquí te explicamos por qué te ENCANTARÁ:

  • Albóndigas Caseras – Aquí mostraré exactamente cómo obtener fácilmente albóndigas caseras suaves y jugosas.
  • Sabrosa – No es solo una pasta con queso, ¡todo el plato está REPLETO de sabor!
  • Cena familiar – ¡Perfecto para alimentar a una familia y fácil de hacer con anticipación!

¿Puedo usar albóndigas compradas en la tienda en lugar de caseras? 🤔 – Antes de continuar, ¡solo una nota para decir que puedes usar absolutamente las albóndigas compradas en la tienda para esta receta! Sin embargo, te recomiendo que recojas algunas albóndigas de calidad, no obtendría unas baratas para esta receta, ya que son la estrella del espectáculo.

Sacando albóndigas y pastas con queso vertiendo una cuchara

Albóndigas Caseras

Para este horneado de pasta, hago mis propias albóndigas, ¡porque es demasiado fácil y delicioso para no hacerlo! Tengo una publicación detallada sobre albóndigas caseras, así que definitivamente échale un vistazo, pero en resumen, aquí están mis 3 mejores consejos para albóndigas jugosas.

Cómo hacer las mejores albóndigas

  1. Utilizar una Panade (mezcla de almidón y líquido que agrega a la carne para mantenerla húmeda).
  2. Use un combo de carne de cerdo y ternera, asegúrate de que sea no delgado y no trabajes demasiado al hacer las albóndigas.
  3. No los cocines por completo, deja que terminen caza furtiva en la salsa

Podría decirse que el paso más importante es usando una panade. Esto asegura que las albóndigas se mantengan agradables y jugosas durante y después del proceso de cocción. Así de fácil es hacer una panade:

Cómo hacer una panade para las albóndigas (sumario rápido)

  1. Remoje el pan en cubos en cebolla rallada y ajo, salsa Worcestershire y leche.
  2. Puré con un tenedor.
  3. Agregue el resto de sus ingredientes de albóndigas aparte de la carne.
  4. Revuelve para combinar.
  5. Trabaja suavemente en tu carne.

Cómo hacer un Panade - 5 fotos paso a paso

Sugerencia principal n. ° 1 – Cuando se trata de rodando las albóndigas, Recomiendo obtener una cucharada, sacar todo el relleno (para que tenga las mismas medidas), mojarse las manos y luego rodarlas. Esta es la forma más eficiente y garantiza que sus albóndigas tengan un tamaño similar.

Sugerencia principal n. ° 2 – Los dos mejores métodos para cocinar albóndigas son ambos fritura o asar a la parrilla. Ambas opciones le permiten obtener un agradable dorado en el exterior, sin cocinar las albóndigas por completo. Esto a su vez les permite terminar de cocinar al escalfar en la salsa.

Cómo hacer hornear pasta de albóndigas

Bien, albóndigas fuera del camino, hablemos hornear pasta. Esto es lo que necesitará:

Albóndigas Pasta Hornear Ingredientes

  • albóndigas
  • Pasta
  • Queso
  • Tomates secados al sol
  • Passata de tomate (puré de tomate en EE. UU.) Y tomate picado
  • Cebolla ajo
  • Albahaca y perejil

¿Qué queso usar?

Para esta receta siempre uso queso Cheddar. También puedes hacer medio cheddar / mozzarella si quieres un poco de queso extra 😋

¿Qué pasta usar?

ME ENCANTA rigatoni en este horneado de pasta, solo por el simple hecho de que los tubos son lo suficientemente anchos como para que la salsa se asiente. otra pasta corta funcionaría sin embargo. Elija lo que elija, asegúrese de cocinarlo solo hasta que Al dente. Lo quieres todavía un poco duro antes de combinarlo con la salsa.

Cómo hacer un horneado de pasta con albóndigas (sumario rápido)

  1. Cocine las albóndigas para obtener un buen dorado en el exterior.
  2. Freír la cebolla, el tomate seco y el ajo en una cacerola.
  3. Vierta la salsa y el condimento. Agrega las albóndigas.
  4. Cocine a fuego lento hasta que la salsa comience a espesar.
  5. Combinar con pasta.
  6. Cubra con queso y hornee.

Cómo hacer horneado de pasta con albóndigas - 6 fotos paso a paso

¿Qué servir con albóndigas de pasta de albóndigas?

¿Puedo preparar Meatball Pasta Bake con anticipación?

¡Absolutamente! Recomiendo cocinar todo, pero permitiendo que se enfríe antes de combinar en el plato (solo para que la pasta no se hinche y la salsa se adelgace). También es muy importante cocinar solo pasta hasta al dente si lo descansas toda la noche Simplemente enfríe, combine y cubra en el refrigerador y agregue 5-10 minutos en la cocción tiempo si cocina directamente de la nevera!

Si te gusta el sonido de este horneado de pasta con albóndigas, ¡definitivamente asegúrate de revisar mi Easy Cheesy Veggie Pasta Bake y Broccoli Pasta Bake! Si estás buscando recetas más similares, dale un vistazo también a estas:

Recetas únicas de albóndigas

Muy bien, vamos a meternos en la receta completa de hornear pasta de albóndigas, ¿de acuerdo?

Albóndigas de pasta al horno servido en un plato blanco con pan de ajo en el fondo

Cómo hacer hornear pasta de albóndigas (Receta completa y video)

  • Plato para hornear de 9 “x 13” (o tamaño similar)

  • Olla grande (para hervir pasta)

  • Pan profundo grande

  • Tazón grande para mezclar (para albóndigas)

  • Cuchara de madera

  • Bandeja de horno (para albóndigas – opcional)

  • Tenazas

  • Rallador de caja

  • Cuchillo afilado y tabla de cortar

albóndigas

  • 9oz / 250g Carne molida (15% + grasa)

  • 9oz / 250g Carne de cerdo molida (15% + grasa)

  • 2 rodajas finas de Pan blanco, cubicado

  • 1/4 taza / 60 ml Leche

  • 1/4 taza Perejil fresco, finamente cortado en cubitos

  • 1/2 taza / 40g parmesano, finamente rallado

  • 1 medio Cebolla blanca, rallado

  • 2 dientes de Ajo, rallado / picado

  • 1 cucharadita Salsa Worcestershire

  • 1/2 cucharadita Orégano seco

  • 1 Huevo

  • 3/4 cucharadita sal

  • 1/4 cucharadita Pimienta negra

Salsa de albóndigas

  • 24oz / 700g Puré de tomate (puré de tomate / puré de tomate en los EE. UU.)

  • 2 latas de 14oz / 400g de Tomates picados

  • 8 Tomates secados al sol, finamente cortado en cubitos

  • 1 medio Cebolla, finamente cortado en cubitos

  • 2 dientes de Ajo, finamente cortado en cubitos

  • 1/4 taza Perejil fresco, finamente cortado en cubitos (más extra para decorar)

  • 1/4 taza Albahaca fresca, finamente cortado en cubitos

  • Sal y pimienta negra, probar

Más:

  • 10.5oz / 300g Rigatoni (u otra pasta corta)

  • 1.5 tazas / 150g queso Cheddar, rallado (o queso de elección)

  • Aceite de oliva, para freír
  • En un tazón, remoje 2 rebanadas de pan en cubos en 1/4 taza / 60 ml de leche, 1 cebolla mediana rallada, 2 dientes de ajo rallado / picado, 1 cucharadita de salsa Worcestershire y papilla con un tenedor. Agregue 1/4 taza de perejil cortado en cubitos, 1/2 taza / 40 g de parmesano, 1/2 cucharadita de orégano, 1 huevo, 3/4 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra. Trabaje suavemente en su carne de cerdo y ternera, luego forme sus albóndigas. Asegúrate de no sobrecargar la carne.

  • GRILL / BROIL: rocíe ligeramente con aceite y luego revuelva bajo la parrilla durante 6-10 minutos o hasta que estén doradas. Voltee una vez hasta la mitad y agite para cocinar uniformemente. Asegúrate de obtener un color agradable, no es necesario que se cocinen bien, terminarán de escalfar en la salsa.O freír: calienta una llovizna de aceite a fuego medio-alto y fríe durante 4-5 minutos o hasta que esté dorado, agitando con frecuencia. Nuevamente, solo concéntrate en obtener color y no te preocupes por ser cocinado.

  • Freír 1 cebolla picada mediana, 2 dientes de ajo picados y 8 tomates secos cortados al sol hasta que estén suaves. Vierta en 24 oz / 700 g de passata y 2 latas de 14 oz / 400 g de tomates picados. Agregue 1/4 taza de perejil, albahaca y condimentos al gusto, luego revuelva sus albóndigas. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que la salsa comience a espesar.

  • Mientras tanto, cocine 10.5 oz / 300 g de pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté SOLO al dente. Lo quieres todavía un poco duro, de lo contrario se volverá suave y blando cuando se hornee. Combine con la pasta en una fuente para hornear, cubra con queso y hornee a 200C / 390F durante 15-20 minutos, o hasta que esté dorado y pegajoso. ¡Sirve con perejil fresco!

a) Albóndigas perfectas – Mira mi guía de la mejores albóndigas caseras para una revisión más profunda sobre cómo obtener albóndigas suaves y jugosas. b) La mejor manera de formar albóndigas – Tome una cucharada de medir y saque todo el relleno (solo para que todos tengan el mismo tamaño), humedezca sus manos y luego gírelas en bolas. Esta es una forma mucho más eficiente en comparación con desplegarlos uno por uno. c) ¿Puedo hacer toda la pasta al horno por adelantado? – Si quieres preparar todo con anticipación, solo recomiendo dejar que todo se enfríe por separado (salsa y pasta) antes de combinar o comenzará a cocinar la pasta. También es más importante que nunca cocinar poco la pasta. Una vez frío, combine, cubra con film transparente y póngalo en la nevera. Agregue otros 5-10 minutos al tiempo de cocción si cocina directamente del refrigerador. d) ¿Puedo usar albóndigas compradas en la tienda? – ¡Absolutamente! Recomiendo agarrar algunas albóndigas de buena calidad, ya que son la estrella del espectáculo. e) Pasta al dente – Asegúrate de que todavía esté un poco duro después de hervir, terminará de cocinarse en la salsa. Si se cocina adecuadamente de antemano, será demasiado descuidado cuando salga del horno. F) Pan de ajo – asegúrese de servir esto con mi casera ¡Pan de ajo asado! g) Calorías – basado en compartir entre 5 personas, con 1 cucharada de aceite de oliva para freír, 15% de carne de cerdo y ternera, leche entera y 1,5 tazas de queso cheddar.


Si te encantó esta receta de horneado de pasta con albóndigas, ¡asegúrate de fijar la receta para más tarde! ¿Ya lo hiciste o tienes una pregunta candente? ¡Dame un grito en los comentarios a continuación y recoge tu ecookbook gratis en el camino!

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