Tiernas y sabrosas albóndigas caseras rellenas de queso mozzarella pegajoso. Estas albóndigas rellenas de mozzarella son de lo que están hechos los sueños!
Cualquier cosa que esté rellena de queso es una victoria inmediata en mi libro. Luego combínalo con deliciosos sabores italianos y tendrás el éxito garantizado. Esta receta es uno de mis favoritos rellenos italianos, así como pan de ajo relleno de queso y rollitos de pollo y pizza.
Estas albóndigas de mozzarella son un giro delicioso en mi receta favorita de albóndigas. Las albóndigas caseras simples son fantásticas, pero agrega mozzarella en el centro y te espera un verdadero placer. Las albóndigas son tiernas, jugosas, sabrosas y llenas de mozzarella pegajosa.
Estos son el complemento perfecto para la pasta, se sirven junto con verduras asadas o incluso como aperitivo. Nuestra forma favorita de disfrutarlos es cocinar a fuego lento en marinara y luego servir sobre fideos con espagueti. A veces también haremos pan de ajo. En serio tan rico!
Como hacer albóndigas de mozzarella
MEZCLA. Combina todos los ingredientes (excepto la mozzarella) en un tazón. Mezclar juntos hasta que se combinen. Asegúrese de no mezclar demasiado. Si la mezcla está demasiado seca, agregue una cucharada o dos de agua.
COSAS. Cortar la mozzarella en cubos de 1/2 ″. Querrás 24 cubos en total. Saque la carne con una cuchara, luego coloque un trozo de queso en el centro y envuelva la carne alrededor del queso. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y repita hasta que se formen todas las albóndigas.
HORNEAR. Hornee a 400 ° F durante 17 a 20 minutos, o hasta que esté bien cocido. Asegúrese de voltear a la mitad del camino.
Propina: Asegúrese de que el queso esté sellado en el centro, de lo contrario se derretirá mientras hornea
Sirviendo ideas
Por lo general, uso la salsa marinara para ir por encima, pero ciertamente puedes servirlo solo o con una salsa de tomate casera. A continuación se presentan algunas de nuestras formas favoritas para disfrutar de estas albóndigas de mozzarella.
- Servir con marinara y pasta.
- Como plato principal con verduras asadas
- Como aperitivo
- En un sub de albóndigas
- Hacer deslizadores de albóndigas
Consejos para el exito
- Prefiero usar 80% de carne molida magra para albóndigas jugosas, pero también puede sustituir el pavo molido si lo prefiere.
- No sobre mezclar. Mezcle solo hasta que esté combinado, para que la carne permanezca tierna y jugosa.
- Si quieres un poco de patada, siéntete libre de agregar hojuelas de pimiento rojo a la mezcla de carne.
- Voltea a la mitad para que los fondos no se quemen y todos los lados se pongan marrones.
- Saque las albóndigas con una cuchara mediana para galletas para que sean del mismo tamaño.
- Si sirve como aperitivo, agregue palillos de dientes en la parte superior para facilitar el acceso.
- Cubra con más perejil fresco picado antes de servir para darle más sabor.
Más favoritos italianos:
- Sobras de botes de espagueti
- Espagueti al horno fácil
- Pollo Horneado a la Parmesana
- Raviolis de carne al horno con queso
Receta de albóndigas rellenas de mozzarella
.wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: # 343434} Curso: plato principalCocina: Americana Palabra clave: albóndigas rellenas de mozzarella Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 35 minutos : 6Calorías: 270Tender y sabrosas albóndigas caseras rellenas de queso mozzarella pegajoso. ¡Estas albóndigas rellenas de mozzarella son de lo que están hechos los sueños!
Ingredientes
- 1 libra de carne molida de res magra al 80% (podría sub con mitad de carne molida de cerdo)
- 1 huevo grande (batido)
- 1/4 taza de pan rallado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 3/4 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 4-6 onzas de mozzarella, cortada en cubos de 1/2 “
- 2 cucharadas de perejil fresco italiano picado de hoja plana
Para servir: Marinara
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe con spray antiadherente.
- Combine la carne, huevo, pan rallado, queso, sal, ajo, cebolla, pimienta negra y perejil en un tazón. Revuelva solo hasta que se combine, no mezcle demasiado. Agregue una cucharada o dos de agua según sea necesario para mantener una mezcla húmeda.
- Corte el queso en 24 cubos de aproximadamente 1/2 “de tamaño.
- Use una cuchara o cuchara mediana para galletas para sacar la carne. Luego coloca un trozo de queso en el centro y envuelve la carne alrededor del queso. Forme bolas de 1 1/2 “y colóquelas en la sartén.
- Hornee sin tapar por 17-20 minutos, o hasta que ya no esté rosado en el medio. Gire a la mitad para que los fondos no se doren.
- Cocine a fuego lento las albóndigas con salsa marinara durante 10 minutos y sirva sobre fideos si lo desea.
Notas
Rinde 24 albóndigas medianas. Sustitutos Puede usar 1/2 cucharadita de ajo en polvo y cebolla en polvo si no tiene ajo y cebolla frescos. Si desea agregar una pequeña patada, siéntase libre de agregar algunos copos de pimiento rojo en la mezcla de carne.
Nutrición
Porción: 4 bolas de carne | Calorías: 270kcal | Hidratos de Carbono: 5g | Proteína: 22 g | Grasas: 18g | Grasas Saturadas: 8g | Colesterol: 97mg | Sodio: 567mg | Potasio: 273mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 316IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 169mg | Hierro: 2mg
