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Albóndigas Suecas Cremosas

Ingredientes

  • 750 g de carne picada de cerdo magra
  • 1 taza de pan rallado seco
  • 1 cucharadita de hierbas secas mixtas
  • 1 cebolla rallada
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 1 cucharadita de limón rallado rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de margarina
  • 3/4 taza de crema agria
  • 3 cucharadas de perejil picado

Método

  1. Coloque la carne picada, pan rallado, cebolla, huevo, hierbas mixtas y ralladura de limón en un tazón. Combina bien.

  2. Tome cucharadas colmadas de mezcla y forme bolas.

  3. Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio.

  4. Cocine las albóndigas en lotes durante 8-10 minutos cada una, volteándolas con frecuencia, hasta que estén bien cocidas y doradas.

  5. Calienta la margarina en una sartén a fuego lento y, al chisporrotear, agrega la crema agria y revuelve para hacer una salsa fina y suave.

  6. Regrese las albóndigas a la sartén y cocine a fuego lento durante 4-5 minutos, o hasta que se caliente por completo.

  7. Revuelva el perejil, dejando un poco para decorar, y sirva inmediatamente con arroz al vapor a un lado.

Equipo

  • 1 sartén

Notas

Puedes colocar las albóndigas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y refrigerar hasta que las necesites para cocinar. Puede usar carne picada de res en lugar de carne de cerdo o hacer 375 g de carne picada y 375 g de carne picada de cerdo para un sabor diferente.
                        

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