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Albóndigas Suecas De Pollo

Estas albóndigas suecas de pollo son tan deliciosas, sabrosas y siempre dan en el clavo. Es un plato tan reconfortante que se puede batir en menos de una hora, lo que lo convierte en la comida perfecta entre semana para las noches ocupadas. Esta receta es una comida que le encantará a toda su familia, definitivamente necesita hacer más, ya que desaparecerán rápidamente.

¡Te encantarán estas albóndigas suecas de pollo caseras que complacen a la multitud! Estas tiernas albóndigas de pollo se cocinan en una sartén y luego se bañan en una deliciosa salsa cremosa. ¡Sabe igual que las albóndigas suecas de IKEA, si no mejor!

Abundante pero fácil, querrás hacer esta deliciosa receta de albóndigas esta semana. Para obtener otra receta familiar que te llene y sea fácil, debes probar mi lasaña Alfredo de pollo cremoso y pollo entero asado al horno.

Por qué te encantará esta receta de albóndigas suecas de pollo

  • Es súper sabroso. Las especias calientes en las albóndigas realmente hacen que estas albóndigas se destaquen. Además, la salsa es deliciosa para chuparse los dedos.
  • Es rápido. ¡Podrías hacer estas albóndigas suecas más rápido de lo que se necesita para encontrar estacionamiento en el estacionamiento de IKEA! Es perfecto para una cena entre semana.
  • Perfecto para cualquier ocasión. Puede servir estas albóndigas como cena, como acompañamiento o como aperitivo. Nadie rechazará estas albóndigas.

Ingredientes de la receta de albóndigas suecas

  • Albóndigas: Para hacer las albóndigas, necesitará pan, cebolla, pollo molido, un huevo, pimienta molida, sal, nuez moscada molida, todas las especias en polvo y aceite. La nuez moscada y todas las especias no se pueden intercambiar, ya que son lo que le da a estas albóndigas su sabor icónico. Si prefiere la carne de res, puede cambiarla por el pollo.
  • Manteca: necesitará mantequilla sin sal para evitar que la salsa se vuelva demasiado salada.
  • Harina: la harina es para hacer el roux para la salsa.
  • Caldo de pollo: trate de usar caldo de pollo bajo en sodio si es posible.
  • Crema espesa: esto hace que la salsa sea cremosa.
  • Perejil: para Decorar.
  • Pan de molde: hace que las albóndigas estén tiernas.

Cómo hacer albóndigas de pollo suecas

  • Haz la mezcla de carne: En un procesador de alimentos agregue las rebanadas de pan y presione durante 30 segundos para hacer pan rallado. Transfiera el pan rallado a un tazón y agregue la cebolla, el pollo, el huevo, la pimienta, la sal, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica en polvo. Mezclar bien hasta que todo se junte.
  • Prepara las albóndigas: Con la ayuda de una cuchara para helado, saque la mezcla de albóndigas y enróllela hasta formar una bola. Repite lo mismo con la mezcla restante.
  • Cocina las albóndigas: Caliente una sartén de fondo grueso con aceite a fuego medio, agregue las albóndigas preparadas y cocínelas uniformemente girándolas con frecuencia durante 5 a 6 minutos. Transfiera las albóndigas a un plato y deséchelas si hay algo de humedad / aceite.
  • Prepara la salsa: Agregue la mantequilla a la misma sartén, espolvoree la harina y cocine por un minuto. Agregue lentamente el caldo de pollo, la crema espesa y bata. Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 4 a 5 minutos.
  • Cubra las albóndigas: Vuelva a colocar las albóndigas de pollo en la sartén y cocine durante 4-5 minutos hasta que la salsa espese.
  • Decorar y servir: Adorne las bolas suecas con perejil picado y sírvalas sobre puré de papas y verduras al lado.

Consejos para hacer esta sencilla receta de albóndigas suecas

  • Evite mezclar demasiado la mezcla de pollo. Hará que las albóndigas suecas se vuelvan duras, pesadas y densas.
  • Evite enrollar las albóndigas con demasiada fuerza, ya que hará que las albóndigas sean densas.
  • Use una cuchara para galletas para obtener una cantidad uniforme de la mezcla para que las albóndigas tengan el mismo tamaño y se horneen de manera uniforme.
  • No hagas las albóndigas demasiado grandes, ya que la mitad tardará demasiado en cocinarse, lo que hará que el exterior se seque.
  • Esta receta funcionará con cualquier tipo de carne picada.
  • Si no está seguro de que las albóndigas estén listas, verifique la temperatura interna. Debería estar a 165F cuando esté listo.

Preguntas frecuentes sobre estas albóndigas suecas de IKEA

¿Cómo guardo las sobras de albóndigas suecas?

Guarde las sobras en un recipiente hermético y guárdelas en el refrigerador hasta por 3 días. Puede recalentarlos en una sartén en la estufa o en el microondas.

¿Puedo congelar las albóndigas?

Puede congelar las albóndigas suecas crudas colocándolas en una bandeja para hornear grande forrada. Congele hasta que estén duras, luego transfiera las albóndigas a una bolsa para congelador y guárdelas en el congelador hasta por 3 meses. No los congelo después de hornearlos porque la salsa no se congela bien.

¿Cómo cocinar con albóndigas congeladas?

Deje que las albóndigas se descongelen durante la noche en el refrigerador, luego cocine según las instrucciones de la receta en la estufa y cubra la salsa.

¿Qué puedo servir con albóndigas suecas?

Mis acompañantes para las albóndigas suecas son el puré de papas, la pasta cocida o el arroz. ¡Se absorben toda la deliciosa salsa cremosa! ¡Incluso puedes echar pasta cocida en la salsa sartén!

¿Qué hace que las albóndigas suecas sean diferentes?

En comparación con las albóndigas italianas, las albóndigas suecas son más pequeñas y usan diferentes condimentos. Las albóndigas suecas usan pimienta de Jamaica y nuez moscada, mientras que las albóndigas italianas usan más parmesano y ajo.

¿De qué están hechas las albóndigas suecas?

Tradicionalmente, estas albóndigas están hechas de una mezcla de carne de cerdo y ternera, pero usé pollo porque es una opción más saludable.

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Espero que disfrutes de todas las recetas que comparto contigo, incluida esta deliciosa receta de albóndigas suecas. ¡Espero que lo pruebes, lo disfrutes, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!

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Albóndigas De Pollo Suecas

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Ingredientes

Para preparar las albóndigas

  • ▢ 2 rebanadas de pan de pan blanco suave, sin corteza
  • ▢ ½ taza de cebolla amarilla rallada
  • ▢ 1 libra de pollo molido
  • ▢ 1 huevo mediano
  • ▢ ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ▢ ½ cucharadita de sal
  • ▢ ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • ▢ ¼ de cucharadita de todas las especias en polvo
  • ▢ 1 cucharada de aceite

Para preparar la salsa

  • ▢ 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • ▢ 2 cucharadas. harina para todo uso
  • ▢ 1½ taza de caldo de pollo
  • ▢ ½ taza de crema espesa
  • ▢ perejil para decorar

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Instrucciones

  • En un robot de cocina agrega las rebanadas de pan y pulsa durante 30 segundos hasta que el pan se desmorone.
  • Transfiera las migas de pan preparadas a un tazón y agregue los otros ingredientes; cebolla, pollo, huevo, pimienta, sal, nuez moscada y pimienta de Jamaica en polvo. Mezclar bien hasta que todo se junte.
  • Con la ayuda de una cuchara para helado, saque la mezcla de albóndigas y enróllela hasta formar una bola. Repite lo mismo con la mezcla restante.
  • Caliente una sartén de fondo grueso con aceite a fuego medio, agregue las albóndigas preparadas y cocine uniformemente dándoles la vuelta con frecuencia durante 5-6 minutos.
  • Transfiera las albóndigas a un plato y deséchelas si hay algo de humedad / aceite. Agregue mantequilla a la misma sartén.
  • Una vez que la mantequilla se derrita, espolvorea la harina y cocina por un minuto.
  • Agregue lentamente el caldo de pollo, la crema espesa y bata. Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 4-5 minutos.
  • Vuelva a colocar las albóndigas de pollo en la sartén y cocine durante 4-5 minutos hasta que la salsa espese.
  • Adorne las bolas suecas con perejil picado y sírvalas sobre puré de papas y verduras al lado.

Notas

  • Evite mezclar demasiado la mezcla de pollo. Hará que las albóndigas suecas se vuelvan duras, pesadas y densas.
  • Evite enrollar las albóndigas con demasiada fuerza, ya que hará que las albóndigas sean densas.
  • Use una cuchara para galletas para obtener una cantidad uniforme de la mezcla para que las albóndigas tengan el mismo tamaño y se horneen de manera uniforme.
  • No hagas las albóndigas demasiado grandes, ya que la mitad tardará demasiado en cocinarse, lo que hará que el exterior se seque.
  • Esta receta funcionará con cualquier tipo de carne picada.
  • Si no está seguro de que las albóndigas estén listas, verifique la temperatura interna. Debería estar a 165 F cuando esté listo.

Nutrición

Calorías: 437kcal | Hidratos de Carbono: 14g | Proteínas: 26g | Grasas: 32g | Grasas saturadas: 14g | Grasas poliinsaturadas: 4 g | Grasas monoinsaturadas: 12 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 194 mg | Sodio: 487 mg | Potasio: 771 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 675 UI | Vitamina C: 2 mg | Calcio: 64 mg | Hierro: 2 mg

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