¡Este pollo ennegrecido Alfredo es la receta de pasta NÚMERO 1 en todo este sitio web! ¡Simplemente el mejor de todos! Es tan cremoso, sabroso y decadente. ¡Es perfecto para cualquier comida especial! Se siente tan elegante, ¡pero es REALMENTE bastante simple!
Recientemente, un lector me recomendó el condimento ennegrecido de ZATARAIN. A mi familia le encanta el pollo ennegrecido, pero nunca lo había hecho en casa. Decidí que la primera receta que probaría sería el pollo Alfredo ennegrecido, usando mi salsa Alfredo casera.
Por favor, por favor, no compre salsa Alfredo en frasco. ¡Es horrible y te prometo que la salsa Alfredo casera es TAN FÁCIL! Como lo más fácil de hacer! ¡Una vez que lo pruebes, NUNCA volverás a las cosas envasadas!
¡Oh, mi palabra, este pollo ennegrecido Alfredo resultó increíble! Este es uno que definitivamente haremos una y otra vez. ¡Espero probar muchas recetas nuevas con este condimento!
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Advertencia:
El pollo ennegrecido causa mucho humo, es solo la naturaleza de la bestia. ¡Así que ten cuidado! Usualmente abro todas las ventanas y uso ventiladores jajaja. Descubrí que la mejor forma de evitarlo es usar una sartén de hierro fundido en la parrilla exterior. Entonces, si eres sensible al humo o al olor, ¡ten cuidado de ennegrecer cualquier cosa que haya dentro! Sin embargo, vale la pena fumar y molestar, ¡porque es absolutamente DELICIOSO!
Ingredientes
- 3 pechugas de pollo, cortadas por el medio para hacer 6 chuletas finas
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 1.5 cucharadas de condimento ennegrecido de ZATARAIN
- 1 chalota picada
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 taza de crema espesa
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- perejil para decorar
- 16 onzas de fideos cocidos
Fpr el pollo ennegrecido
Para la salsa y pasta Alfredo
Instrucciones
Para el pollo ennegrecido
Unte el pollo con mantequilla derretida y espolvoree con condimento ennegrecido.
Caliente la sartén de hierro fundido a fuego alto durante 5 minutos.
Reduzca el fuego a medio alto y agregue el pollo.
Cocine por cada lado hasta que esté listo.
Retirar de la sartén y mantener caliente.
Para la salsa y pasta Alfredo
Cocine la pasta en una olla de agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.
Escurrir en un colador pero reservar 1/4 taza de agua de la pasta.
Mientras se cocina la pasta, derrita la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio-alto.
Agregue los chalotes y saltee hasta que estén tiernos.
Agregue la crema espesa y hierva.
Reduzca a medio y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa se haya reducido ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
Retire del fuego y agregue el queso parmesano, sal, pimienta y el líquido de cocción reservado, revuelva.
Agregue la pasta cocida y revuelva.
Rebanada de pollo reservado.
Coloque la pasta con la pechuga de pollo en rodajas encima.
¡Decora con perejil y DISFRUTA!
6.6.12
https://www.auntbeesrecipes.com/2015/05/blackened-chicken-alfredo.html