Easy Shrimp Alfredo es un plato de pasta rico y cremoso que en realidad es muy rápido y fácil de preparar en casa.
Los camarones tiernos se sazonan y se fríen en una sartén y luego se mezclan con una salsa alfredo cremosa. Nos encanta servir esto con pasta larga como fettuccine.
Un restaurante favorito en casa
- Nos encanta esta versión de imitación incluso más que los restaurantes, ¡el sabor es increíble!
- Easy Shrimp Alfredo es lo suficientemente rápido para hacer en una noche entre semana, ¡pero también es lo suficientemente elegante como para servir a la compañía!
- La salsa necesita pocos ingredientes ¡Haciendo que la preparación sea más fácil! Crema fresca, mantequilla y parmesano y un poco de condimento.
- Sírvelo sobre cualquier pasta o incluso sobre fideos de calabacín si eres bajo en carbohidratos.
Los camarones Alfredo saben muy bien con nuestro pan de ajo casero horneado y una ensalada brillante con una vinagreta picante para compensar la rica salsa, para una cena fácil y rápida que a todos les encanta.
Ingredientes
PASTA Fettuccine es el compañero ideal para la salsa Alfredo pero, por supuesto, cualquier pasta va bien con este plato.
CAMARÓN Asegúrese de que los camarones estén pelados, desvenados y descongelados si están congelados. los las colas se pueden quitar para comer fácilmente o dejarlo para una presentación bonita.
Si usa camarones precocidos, (viene en el paquete ya rosado) se puede cocinar demasiado fácilmente; agréguelo al final hasta que se caliente con cuidado.
SALSA Esta sabrosa salsa cremosa Alfredo solo necesita unos pocos ingredientes. Asegúrese de usar queso parmesano fresco y tritúrelo usted mismo.
ADORNAR ¡Decore con un montón de perejil recién picado y queso parmesano! ¡Una pizca de hojuelas de chile en la parte superior también le da un color y un toque extra!
Un consejo de cocina cursi
Al agregar queso a una salsa, siempre es mejor triturar sus propios quesos. Los quesos previamente triturados tienen aditivos para evitar que se aglutinen, de modo que no se derritan tan suavemente y puedan cambiar la consistencia de la salsa.
En esta receta, use el lado más pequeño de un rallador de caja para triturar el queso.
Cómo comprar camarones
Ya sea que los camarones estén frescos o congelados, busque siempre mariscos regordetes y sin daños.
- Si tiene poco tiempo, compre camarones pelados y desvenados.
Para pelar sus propios camarones: La mayoría de los camarones ya están marcados en el lomo, lo que hace que sea muy fácil quitar la cáscara.
- Pele los camarones descongelados pellizcando la base de la cola con la mano izquierda mientras aprieta desde la columna hasta las piernas.
- Una vez que la cáscara esté retirada, pélala hacia la cola y debería desprenderse en una sola pieza.
- La cola se puede quitar pellizcando en la base donde se conecta con el cuerpo.
- Use un cuchillo pequeño para quitar la vena (que es el tracto digestivo) si es necesario.
Cómo hacer camarones Alfredo
- Hervir las fettuccine en agua con sal hasta que Al dente (cocido firme) y escurrir, reservando ½ taza de agua de pasta.
- Saltear camarones con mantequilla, ajo y condimentos por receta a continuación.
- Cocine a fuego lento la mantequilla y la crema, agregue el parmesano y la nuez moscada, sazone con sal y pimienta.
- Retire la salsa del fuego y agregue los camarones cocidos. Mezcle con fettuccine cocido, agregando agua de pasta para suavizar la salsa, si es necesario.
CONSEJO PROFESIONAL: Una “pizca” de nuez moscada es solo la pequeña cantidad que puede pellizcar entre el dedo índice y el pulgar. La nuez moscada complementa el rico sabor de la salsa Alfredo, dándole un toque de dulzura a nuez.
Sobras
Las sobras de fettuccine de camarones se mantendrán frescas hasta por 3 días. Manténgalo sellado en el frigorífico. ¡Antes de recalentar, espolvoree con un poco más de ralladura de limón o queso parmesano!
Más camarones favoritos
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Alfredo Fácil De Camarones
Los camarones fritos se cubren con una cremosa salsa de queso Alfredo y se sirven sobre fettucine.
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Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue fettuccine y cocine Al dente (solo hasta que esté cocido). Drenar, reservando ½ taza de agua para pasta. Dejar de lado.
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Mientras la pasta hierve, caliente 1 cucharada de mantequilla y aceite de oliva en una cacerola a fuego medio-alto.
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Mezcle los camarones con ajo, ralladura de limón, sal y pimienta. Agregue a la sartén caliente y cocine hasta que los camarones se pongan rosados, aproximadamente 2 minutos por lado. Retirar de la sartén y reservar.
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En la misma sartén, agregue las 4 cucharadas restantes de mantequilla y crema a fuego lento. Deje hervir a fuego lento unos 5-7 minutos o hasta que espese un poco.
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Agrega el queso parmesano y una pizca de nuez moscada. Sazone con ½ cucharadita de sal y pimienta (o al gusto).
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Retire del fuego y agregue los camarones con su jugo. Mezcle con fettuccine cocido y agregue agua de pasta adicional si es necesario.
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Adorne con perejil fresco y parmesano adicional.
¿Cuánto es un pellizco? Es solo un poquito muy pequeñito; pellizque un poco del frasco de especias (menos de 1/8 de cucharadita) y agréguelo a la salsa. ¡Asegúrate de no agregar mucho! No enjuague (ni engrase) la pasta, los almidones de la pasta ayudan a que la salsa se adhiera a ella. Asegúrese de no hervir ni hervir a fuego lento el queso, ya que se puede separar a fuego alto. Retire la sartén de la estufa y agregue los camarones con cualquier jugo de camarón, no querrá que se cocine demasiado.
Calorías: 1004, Carbohidratos: 65 g, Proteínas: 40 g, Grasas: 65 g, Grasas saturadas: 38 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 401 mg, Sodio: 1530 mg, Potasio: 376 mg, Fibra: 3 g, Azúcar: 2 g, Vitamina A: 2191 UI , Vitamina C: 5 mg, Calcio: 640 mg, Hierro: 3 mg
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
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Cocina americana
