▷ Alitas De Ajo Parmesano

¿Has probado las alitas crujientes de ajo y parmesano? Tengo la receta perfecta para que la pruebes. Alitas de pollo con parmesano y ajo al horno son tan divertidos y fáciles de hacer y perfectos para ver el juego, o como un aperitivo rápido antes de la cena.

A menudo los hago solos o incluso al lado de alas de búfalo para aquellos que no quieren TODO el calor.

Alitas De Ajo Parmesano

Todos podemos apreciar el mordisco crujiente de un trozo de pollo frito, pero ¿qué tal un buen ala al horno? Es posible y realmente fácil lograr esta misma textura crujiente inolvidable por la que volverá.

Pero espera, también te encantarán mis otras recetas de alitas. No hay nada mejor que hacer una variedad para servir. El factor WOW por sí solo no tiene precio.

Hecho de la diversión: ¿Sabías que el 29 de julio es el Día Nacional de las Alitas de Pollo? Seguro que lo es, así que marca tu calendario para no perderte esa celebración.

Las alas de ajo y parmesano se pueden hacer con alas deshuesadas, o alas y drumettes, una baqueta más pequeña. Así que elige lo que funcione mejor para ti y comencemos. ¡Tengo algunos consejos y trucos para que todos sean perfectos!

Cómo hacer

Si no tiene ajo fresco, puede usar 1 cucharada de ajo en polvo en su lugar.

A veces doblo la salsa de alitas de ajo y parmesano y dejo la mitad a un lado para poder usar esto también para mojar.

Seque las alitas de pollo con una toalla de papel para que se sequen lo más posible. Esto ayuda a que las pieles estén crujientes y también hace que la capa se pegue.
En un tazón pequeño combine el aceite de oliva, el ajo, el queso parmesano, el perejil, la sal, la pimienta y las hojuelas de pimiento rojo (opcional).

Cubra las alas secas con maicena. Mezcle las alas para obtener una capa uniforme de maicena.

Rocíe la mezcla de aceite de oliva encima y revuelva para cubrir uniformemente.

Coloque papel pergamino o una rejilla de alambre rociada con aceite en aerosol para evitar que se pegue y luego coloque en una sola capa, dejando espacio entre cada ala.

Hornee, girando a la mitad.
Áselas por unos minutos para terminarlas.
Retirar del horno y servir caliente con la salsa deseada.

Consejos para las alitas crujientes al horno:

Quieres esa textura crujiente frita, así que asegúrate de seguir estos sencillos consejos para obtener las alitas crujientes perfectas:

Secar las alas: Me gusta acariciar las alas con una toalla de papel para absorber cualquier líquido extra. Encuentro que cuanto mejor secas las alas, más crujientes se vuelven.
Agregue almidón de maíz: La maicena absorberá líquido de forma natural, pero es de esperar que sus alas estén secas para que la maicena cubra las alas y aún tenga una bonita capa blanca.
Temperatura del horno: 400 grados. Un buen horno caliente marca la diferencia. Deje que su horno se precaliente antes de hornear para obtener un dorado perfecto.
Bandeja para galletas o rejilla para hornear: Cocine sobre una bandeja para hornear o una rejilla para hornear. Me gusta forrar una bandeja para hornear galletas con papel pergamino para facilitar la limpieza.
No se aglomere: Deja espacio entre cada ala. Esto permite que el calor llegue a todas partes y las convierte en las mejores alitas de pollo al horno crujientes.

Dato curioso: el estadounidense promedio come 90 alitas de pollo al año

Salsas para mojar

Es muy importante servir salsas para mojar con tus alitas de pollo crujientes caseras. Me encanta el rancho como salsa para mojar, así que siempre es una salsa bienvenida.

También puede preparar salsa de ajo y parmesano adicional para mojar.

Sin embargo, para las alitas de pollo con ajo y parmesano, también me encanta sumergirme en:

Aderezo Italiano
Aderezo de queso azul
Salsa de búfalo casera
Salsa De Mantequilla De Ajo

Cómo recalentar las alitas de pollo

Es fácil recalentar las alitas. Por supuesto, si tienes una freidora, sería ideal. Establecer a 350 grados durante un par de minutos para calentar.

También puede recalentar las alitas de pollo debajo del asador durante unos minutos. Me gusta bajar la rejilla una muesca.

¿Alguna vez te has preguntado por qué las alitas de pollo se sirven con una barra de apio o incluso con palitos de zanahoria? Por lo general, las alitas de pollo tienen sabores fuertes y audaces y muchas también son picantes. Una rama de apio o zanahoria limpiará su paladar y también ayudará a atenuar esos sabores atrevidos.

El microondas funciona, pero la carne suele quedar un poco gomosa y tiene tendencia a explotar. Asegúrate de cubrirlos con una toalla de papel para evitar que se ensucien.

Almacenamiento y congelación

Como siempre, las alitas de pollo sobrantes se pueden tapar y almacenar en el refrigerador hasta por 3-4 días.

Una advertencia justa, en mi casa, las alitas de pollo salen del horno y una horda de adolescentes se apresuran. ¡No dude en duplicar el lote para asegurarse de que también obtendrá algunos!

No recomiendo congelar las alitas de pollo cocidas. Aunque es totalmente posible, se descongelan bastante secos y siempre necesitan una nueva capa de salsa.

Más recetas caseras de alitas:

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Alitas De Ajo Parmesano

¡Las alitas de pollo con parmesano y ajo al horno FÁCILES son tan divertidas y fáciles de hacer y perfectas para ver el juego o como un aperitivo rápido antes de la cena! Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 45 minutos Tiempo total 55 minutos Curso: Aperitivo, Refrigerio Cocina: Estadounidense Palabra clave: alitas de pollo al horno, alitas de ajo y parmesano Porciones: 6 Calorías: 448 kcal Autor: Rebecca Johnston Modo de cocción Evite que la pantalla se oscurezca

Ingredientes

18 alitas de pollo
4 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de maicena
1/3 taza de queso parmesano, finamente rallado
3-4 cucharaditas de ajo, picado o triturado
2 cucharadas de perejil plano picado
1 cucharadita de sal gruesa
½ cucharadita de pimienta negra molida
½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo opcional

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados.
Seque las alitas de pollo con una toalla de papel. Presione y seque el exceso de líquido de la piel.
En un tazón pequeño combine el aceite de oliva, el ajo, el queso parmesano, el perejil, la sal, la pimienta y las hojuelas de pimiento rojo. Revuelva para combinar y reserve.
Espolvoree 2 cucharadas de maicena sobre las alas secas para cubrirlas, déles la vuelta y repita con la maicena restante. Mezcle las alas para obtener una capa uniforme de maicena.
Rocíe la mezcla de aceite de oliva encima y revuelva para cubrir.
Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear grande O use una rejilla para hornear. Forre las alitas de pollo en una sola capa para que no se toquen.
Hornee durante 40-50 minutos, girando las alas a la mitad.
Ponga el horno a asar y coloque las alas debajo de la parrilla durante 2-3 minutos por lado. Observe de cerca para que no se quemen.
Retirar del horno y servir caliente con la salsa deseada.
Si probaste esta receta, vuelve y cuéntanos cómo te fue en los comentarios o calificaciones.

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