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Alitas de pollo a la parrilla Teriyaki

Crujientes alitas de pollo a la parrilla con una dulce salsa teriyaki casera.

Me doy cuenta de que en gran parte del país, está lejos de ser la temporada de parrilla en este momento. Pero aquí en el norte de Virginia, hemos tenido un período de calor, y tomaré cualquier excusa para poner en marcha nuestra parrilla.

Hago salsa teriyaki casera todo el tiempo, pero esta es la primera vez que la uso en alitas de pollo a la parrilla. Por lo general, opto por las alitas de pimienta de limón o alitas de búfalo, a veces incluso alitas de pollo coreanas, pero las comemos tan a menudo que quería algo diferente.

La salsa teriyaki solo tarda unos diez minutos en prepararse y sabe mucho mejor que la comprada en la tienda. Pero si quieres usar una versión en botella, ¡funcionará bien!

¿De qué está hecha la salsa teriyaki?

La salsa teriyaki generalmente contiene salsa de soja, mirin (o sake) y un poco de azúcar. Esta versión omite el mirin y utiliza ingredientes más comunes para lograr el mismo resultado:.

Necesitarás salsa de soja, jengibre molido, un diente de ajo, azúcar morena, miel y maicena para esta receta casera de salsa teriyaki.

¿Cuánto tiempo lleva asar las alas?

Asar alas es bastante rápido. Por lo general, las alas tardan unos 30 minutos en total en la parrilla, más o menos según su tamaño. Puse nuestras alas en la parrilla, luego las giré después de unos 10-15 minutos. Si agrega una salsa como estas alitas teriyaki, querrá cepillarlas unos 5 minutos antes de que las alitas estén listas.

¿A qué temperatura deben asarse las alitas de pollo?

Las alas se deben asar a fuego medio o medio bajo. Por lo general, elijo medio-bajo ya que he tenido un mejor éxito a esa temperatura. También puedes comenzar las alitas a fuego medio-alto hasta que estén chamuscadas, luego moverlas a la parte más fría de la parrilla para terminar de cocinar.

¿Cómo sabes cuándo las alitas de pollo se hacen a la parrilla?

El pollo debe cocinarse a una temperatura interna de 165 ° F. Un termómetro para carne puede probar esto por usted. Es fácil de hacer, simplemente presione el termómetro en la parte más gruesa del ala y tire de ellos cuando alcancen la temperatura correcta.

Alitas de pollo a la parrilla Teriyaki

Rendimiento: 4 porciones

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 40 minutos

Te encantará la combinación de sabores de alitas a la parrilla con dulce salsa teriyaki. Estos son excelentes como aperitivo o plato principal.

Ingredientes

Para las alas

  • 2 lb de alitas de pollo
  • 1-2 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas
  • 1 cebolla verde picada

Para la salsa

  • 1 taza de agua
  • 1/4 taza de salsa de soja
  • 1 cucharada de miel
  • 5-6 cucharadas de azúcar morena
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1/4 taza de agua fría

Instrucciones

En una cacerola pequeña, agregue el agua, la salsa de soya, la miel, el azúcar morena, el ajo y el jengibre. Cocine a fuego medio hasta que esté muy caliente y los azúcares se disuelvan.

Mezcle la maicena y el agua fría en un plato pequeño. Agréguelo a la sartén y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa se espese a su gusto. Se espesará un poco más a medida que se enfríe.

Asa las alitas de pollo a fuego medio-bajo con la tapa puesta hasta que estén casi cocidas, aproximadamente 20 minutos (voltéalas una vez a la mitad). Aplique un poco de la salsa teriyaki sobre las alas, luego continúe cocinando hasta que estén completamente cocidas, unos 5 minutos más.

Coloque las alas en un plato para servir y espolvoree con semillas de sésamo y cebollas verdes picadas. Sirve con la salsa teriyaki restante para mojar.

Información nutricional:

Rendimiento: 4 Tamaño de la porción: 1
Calorías: 1108 Grasa total: 56 g Grasas saturadas: 20 g Grasas trans: 1 g Grasas insaturadas: 31 g Colesterol: 186 mg Sodio: 1794 mg Carbohidratos: 113 g Carbohidratos netos: 112 g Fibra: 1 g Azúcar: 85 g Proteína: 40 g

Última actualización 15/04/2020 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API de publicidad de productos de Amazon

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