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Alitas de pollo al horno, parmesano y al horno

Alitas de pollo con ajo y parmesano se hornean en el horno hasta que la piel esté perfectamente crujiente y crujiente. Una salsa de jugo de limón, aceite y un poco de maicena son los ingredientes secretos para un receta de alitas ultra crujientes sin gluten. ¡Sirve este aperitivo fácil en tu próximo día de juego o en la fiesta del Super Bowl y mira cómo desaparecen ante tus ojos!

¿Quieres algunos otros recetas de alitas de pollo al horno? También puede disfrutar de estas alitas de pollo tailandesas y estas alitas de pollo con limón y pimienta.

Alitas de pollo parmesano al ajo con una pizca de perejil para un aperitivo de la fiesta del Super Bowl.

¡Alitas de pollo parmesano y ajo para el Super Bowl!

¡Enero está en pleno apogeo, lo que significa que el Super Bowl está a la vuelta de la esquina!

¡Y a diferencia de la mayoría de los fanáticos del fútbol que se obsesionan con el juego, todo en lo que puedo pensar es en una fuente grande llena de alitas de pollo parmesano con ajo! (¡Son mucho mejores que tus típicas alitas calientes!)

¿Estás tan obsesionado con el día del juego como yo?

Es divertido pensar que la segunda fiesta gastronómica más popular después del Día de Acción de Gracias es el Super Bowl.

Pero, de nuevo, cuando te quedas quieto durante horas, tienes que alimentarte.

Ahí es donde estos palitos de apio Buffalo Chicken, alitas Buffalo de coliflor, albóndigas Buffalo Chicken de olla de cocción lenta y …

¡Estas alitas de pollo fáciles de hornear vienen!

Y la mejor parte de hacer alitas de pollo para el gran día: son muy fáciles de preparar con anticipación para que no te pierdas ni un minuto del juego.

Una mano que sostenía un ala de pollo con ajo y parmesano que se horneó en el horno hasta que esté crujiente.

Alitas de pollo sin gluten

Si bien me encanta una buena salsa de queso o una hamburguesa cargada de tocino, a veces tu cuerpo está de humor para algo que no lo arrojecompletamentefuera de control.

Lo que me encanta de estas alitas de pollo al horno es que … ¡se hornean en el horno!

No se fríen en grasas o aceites poco saludables. Tampoco están cubiertos con un empanado cargado de harina.

Esto significa que en realidad son bajo en carbohidratos, ceto y completamente sin gluten!

El ajo, el parmesano, el aceite, el jugo de limón y la maicena son los ingredientes para una receta de alitas de pollo al horno.

Ajo Parmesano Alitas Ingredientes

Solo necesitas unos pocos ingredientes para esta receta de alitas al horno.

Todos son bastante fáciles de encontrar en su supermercado.

  • Porciones de ala – Puedes comprar wingettes de pollo, drummettes o una combinación de ambos.
  • Ajo – El ajo fresco es mejor ya que está lleno de más sabor. El ajo en polvo se puede sustituir pero no le dará casi el mismo sabor.
  • Queso parmesano – Use queso parmesano rallado, no rallado para obtener mejores resultados.
  • Jugo de limon – Se puede usar jugo de limón o lima fresco.
  • Aceite de oliva – Siéntase libre de sustituirlo con otro aceite de sabor suave como el aceite de aguacate.
  • Maicena – También se puede usar almidón de tapioca o almidón de arrurruz si se evitan los granos.
  • Hojuelas de pimienta roja – Ajuste la cantidad que usa dependiendo de su nivel de especias deseado.
  • Sal y pimienta

Cuatro imágenes que muestran cómo hornear alitas de pollo con parmesano y ajo.

Cómo hornear alitas de pollo

Hacer alitas de pollo en el horno es un proceso rápido y fácil.

La receta genérica de alitas de pollo al horno consta de solo unos pocos pasos: (¡vea a continuación la receta completa!)

  1. pre calentar el horno a 400 grados
    • ¡Desea que su horno se caliente TOTALMENTE antes de colocar sus alitas de pollo allí!
  2. Mezcle las alas en un salsa de jugo de aceite de oliva-ajo-limón que se ha batido en un tazón grande. (Pasos 1 y 2 anteriores).
  3. Espolvorear maicena, o almidón de tapioca, sobre las alas. (Paso 3 arriba)
    • Esta parte es SUPER importante. ¡El almidón ayuda a darle a las alitas de pollo su piel crujiente y crujiente!
    • Entonces, incluso si llevas una dieta cetogénica o baja en carbohidratos … ¡no te saltes este paso!Porciones de alitas de pollo con maicena espolvoreadas en la parte superior para obtener una piel crujiente y crujiente sin freír.
  4. Cubrir las alitas de pollo en queso parmesano rallado y revuelva para combinar. (Paso 4 arriba)
  5. Línea una bandeja para hornear con borde grande con papel pergamino que ha sido ligeramente rociado con spray antiadherente para cocinar.
    • ¡No utilizar papel de aluminio! Las alitas de pollo se pegarán al papel de aluminio y serán difíciles de quitar una vez cocidas.
  6. Sitio alas en un una sola capa en la bandeja para hornear forrada de papel pergamino.Wingettes de pollo que están boca abajo sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  7. Hornee las alitas de pollo en un horno precalentado a 400 grados durante 35-40 minutos, volteándolas a la mitad.
  8. Ase las alitas de pollo durante 4-6 minutos. o hasta que la piel esté crujiente a la perfección.

Consejo del cocinero: ¡Ase las alas con la piel hacia arriba para obtener mejores resultados!

Porciones de wingette de pollo en un recipiente de vidrio transparente.

¿Cuáles son las partes de un ala de pollo?

Un ala de pollo entera se compone de tres partes diferentes:

  • Drummette – Esta es la parte que parece una baqueta. Los drummettes generalmente tienen un poco más de carne blanca y más carne para pelar.
  • Wingettes / Pisos – Esta es la parte media del ala de pollo. Se compone de dos huesos, tiene más carne oscura y un poco menos de carne para pelar que los drummettes.
  • Consejos – Esta es la punta cartilaginosa del ala. Muy a menudo, estos no vendrán en las alas compradas en las tiendas de comestibles locales.

¿Qué parte del alitas de pollo es mejor?

Honestamente, ¡la parte que más te guste! Tanto mi esposo como yo preferimos las wingettes.

La mayoría de las tiendas de comestibles normalmente tienen wingettes y drumettes ya cortados y preparados en la sección de carne.

Si bien puedes comprar todo el ala, lleva un poco más de tiempo cortar el ala en porciones.

Si esa es su única opción, puede aprender cómo cortar un ala de pollo en porciones.

Una mano recogiendo un ala horneada de un tazón en una fiesta de Super Bowl.

Preparación previa

¡Una de las mejores partes de esta receta de alitas de pollo con ajo y parmesano es lo fácil que es prepararse con anticipación y lo geniales que son cuando se calientan!

Preparación previa: Puedes preparar tus alas con anticipación y refrigerarlas justo antes de hornear hasta 2 días antes de tu fiesta.

O bien, siéntase libre de hornear las alitas de pollo por completo y volver a meterlas en el horno a 400 grados durante 10 minutos.

Ase las alitas de pollo justo antes de servir para obtener mejores resultados.

Un gran tazón de alitas de pollo al horno junto al aderezo Ranch y apio para una fiesta de un día de juego.

Servicio

Justo antes de servir, espolvorea las alitas crujientes con un poco de queso parmesano extra y perejil fresco picado.

Y si bien estas alitas de pollo al ajo al horno definitivamente tienen un sabor increíble por sí mismas …

Realmente puede tomarlos exageradamente sirviendo con algunas de estas ideas de salsa y salsa.

Salsa de alitas de pollo:

  • Aderezo ranch – Definitivamente el más popular!
  • Aderezo de queso azul
  • Aderezo Italiano
  • Salsa marinara

Otras recetas del día del juego:

Guacamole Casero

Taquitos de pollo al horno

Papas fritas de aguacate

Salsa de frijoles negros y salsa de maíz

Alitas de parmesano y ajo al horno

Las alitas de pollo con ajo y parmesano se hornean en el horno hasta que la piel esté perfectamente crujiente y crujiente. Una salsa de jugo de limón, aceite y un poco de maicena son los ingredientes secretos para una receta ultra crujiente de alitas sin gluten.

Porciones 20 porciones de ala

Ingredientes

  • 2 libras. porciones de alas, wingettes, drumettes o un combo
  • 2 cucharadas. aceite de oliva
  • 1 cucharadita jugo de limon
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharadita pimienta negra
  • ½ – 1 cucharadita Hojuelas de pimienta roja
  • ½ cucharadita sal
  • 2 cucharadas. almidón de maíz tapioca o almidón de arrurruz
  • ⅓ taza de queso parmesano y más para servir
  • Perejil fresco finamente picado
  • Aderezo italiano o ranchero

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados.

  2. En un tazón grande combine el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, ambos pimientos y la sal. Batir los ingredientes hasta formar una salsa ligeramente espesa. Agregue las porciones de ala y revuelva para cubrir.

    Una salsa de jugo de limón, aceite y ajo para una receta de alitas de pollo al horno.

  3. Espolvorea la maicena sobre las alas para distribuir de manera uniforme. Mezcle las alas nuevamente para cubrirlas completamente.

    Porciones de alitas de pollo con maicena espolvoreadas en la parte superior para obtener una piel crujiente y crujiente sin freír.

  4. Por último, agregue queso parmesano gradualmente para tratar de cubrir todas las alas por completo.

  5. Coloque las porciones de ala en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino que haya sido rociada con aceite en aerosol antiadherente.

    Wingettes de pollo que están boca abajo sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

  6. Hornee las alitas en el horno precalentado durante 35-40 minutos, volteándolas a la mitad.

    Pinzas que están volteando un ala de pollo después de hornear en un horno de 400 grados.

  7. Ase las alas a fuego alto durante 4-6 minutos. *

  8. Espolvorea las alas con queso parmesano y perejil adicionales. ¡Sirve las alitas de inmediato con aderezo ranch o italiano y disfruta!

Notas de receta

  • No use papel de aluminio en esta receta. ¡Solo hará que las alas se peguen como locos!
  • Asegúrese de usar queso parmesano rallado, y no rallado, para obtener los mejores resultados.
  • Ase sus alitas de pollo con la piel hacia arriba para obtener la piel más crujiente.

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