Ingredientes
- 2 kg de alitas de pollo
- 1 taza de jugo de lima fresco
- 2 dientes de ajo machacados frescos
- 1/2 cucharadita de sal * opcional
- 1 agua
Método
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Recorte la punta de las alas, córtelas en dos trozos y colóquelas en un plato de vidrio plano adecuado para marinar.
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Agregue el jugo de lima y el ajo y deje marinar durante varias horas en el refrigerador.
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Transfiera las alas a la fuente para hornear, agregue suficiente agua para cubrir las alas. Cocine a fuego lento en la parte superior de la estufa durante 15 a 20 minutos o hasta que el líquido se reduzca a la mitad.
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Cocine a 200 ° C hasta que el líquido se haya evaporado y las alas estén doradas. Tenga cuidado de no quemar alas.
Notas
Servir en una fuente grande. Grandes aperitivos en fiestas y barbacoas. Se puede preparar con 24 horas de anticipación. Se puede congelar a medio cocer y luego volver a calentar en el horno hasta que estén doradas antes de servir. Buen cambio de alitas hechas en salsa de soja y aceite.