Alitas De Pollo Al Limón Y Pimienta se mezclan con un poco de aceite y condimento de limón y pimienta, se hornean en el horno hasta que estén crujientes y crujientes, y hacen la mejor receta de aperitivo bajo en carbohidratos y ceto. Sirve estas saludables alitas horneadas en tu próximo Super Bowl o fiesta del día del juego y observa cómo tus invitados se vuelven locos por ellas.
Receta de alitas de pollo con pimienta y limón
Ningún Super Bowl o fiesta del día del juego está completo sin un plato para chuparse los dedos LLENO de alitas de pollo al horno.
Alitas de pollo al horno con ajo y parmesano, alitas de pollo tailandesas, alitas de pollo Buffalo o esta variación de limón y pimienta: ¡no soy exigente!
Sin embargo, las alitas de pollo tienen una mala reputación por no ser saludables y difíciles de hacer.
¿Pero puedo contarte un pequeño secreto?
En realidad, pueden ser MUCHO más saludables para usted si hornea las alitas de pollo en el horno en lugar de freírlas.
¡¿Que el que?! ¿Cómo es posible que hornearlos en el horno produzca una piel tan crujiente y crujiente?
Bueno, tendrá que prestar mucha atención a algunos consejos y trucos para la MEJOR receta de alitas horneadas a continuación.
¡Y también aprenderá a prepararlos fácilmente antes del gran día para que se puedan meter en el horno cuando comience el juego!
Ingredientes
Solo hay unos pocos ingredientes que necesitará para esta receta y todos son bastante fáciles de encontrar:
- Porciones de ala – Puede comprar wingettes, drummettes o una combinación de los dos. Lea a continuación para obtener más información.
- Ajo – El ajo fresco es mejor ya que es el que tiene más sabor. El ajo en polvo se puede sustituir, pero no le dará casi el mismo sabor.
- Jugo de limon – Se utiliza jugo de limón fresco, pero también se puede sustituir en botella.
- Aceite de oliva – Siéntase libre de sustituirlo por otro aceite de sabor suave como el aceite de aguacate.
- Maicena – También se puede usar almidón de tapioca o almidón de arrurruz si está evitando los granos.
- Condimento de limón y pimienta – Lea a continuación para obtener más información sobre el mejor tipo para obtener.
Porciones de alitas de pollo
Un ala de pollo entera se compone de tres partes o porciones diferentes:
- Drummette – esta es la parte que parece una baqueta. Los drummettes suelen tener un poco más de carne blanca y más carne con la piel. (A la derecha en la imagen de arriba).
- Wingettes / Flats – esta es la parte media del ala de pollo. Se compone de dos huesos, tiene más carne oscura y un poco menos de carne con la piel que los drummettes. (En la mano izquierda en la imagen de arriba).
- Consejos – esta es la punta cartilaginosa del ala. La mayoría de las veces, estos no vendrán en los comprados en las tiendas de comestibles locales.
¡Puedes elegir usar todos los drummettes, todos los wingettes o una mezcla de ambos!
Condimento de limón y pimienta
Por favor, preste mucha atención aquí, ¡porque yo mismo he cometido este error antes!
LEA LA ETIQUETA.
Algunas mezclas de condimentos de limón y pimienta vienen con sal ya agregada a la mezcla, mientras que otras no tienen sal.
Si su condimento de limón y pimienta no tiene SAL, entonces sigue la receta a continuación como está escrito.
Sin embargo, si su mezcla contiene sal, entonces no agregue la sal mencionado en la receta de alitas de limón y pimienta a continuación.
Algunas marcas de condimentos de limón y pimienta que funcionan bien en esta receta de alitas de pollo al horno incluyen:
Cómo hacer
Preparar alitas de limón y pimienta es muy parecido a cualquier otra receta de alitas de pollo.
Estas son las instrucciones paso a paso que querrá seguir: (Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener información más detallada).
- En un tazón grande, mezcle una combinación de dientes de ajo, jugo de limón, aceite de oliva y sal.*
- Este paso moja ligeramente las alas para que el almidón se adhiera a la piel.
- Recuerde, solo agregue sal a la mezcla si su condimento de limón y pimienta no tiene sal.
- En un tazón pequeño, mezcle condimento de maicena y pimienta de limón. Espolvoree la mezcla sobre el pollo y revuelva para cubrir completamente.
- También puede utilizar almidón de arrurruz o tapioca en este paso.
- El almidón le da a las alitas de pollo su cobertura crujiente, ¡así que NO SALTES ESTE PASO!
- Coloque las alas recubiertas en un bandeja para hornear forrada con papel pergamino en una SOLA capa.
- ¡Tenga cuidado de no superponerlos para obtener una piel más crujiente!
- ¡También puede colocar una rejilla en la bandeja para hornear para que estén más crujientes!
Cuánto tiempo hornear las alitas de pollo
Hornee alitas de pollo en un Horno a 400 grados durante 40 minutos, pasando a la mitad.
Aplique la salsa de su elección y devuélvalas al horno a fuego alto y ase las alitas de pollo durante 4-6 minutos o hasta que estén crujientes.
Alitas de pollo crujientes al horno
Como se mencionó anteriormente, hay un arma secreta al hacer alitas de limón y pimienta en el horno… ¡el almidón!
Para obtener una capa crujiente y crujiente en estas alitas de pollo al horno, NO PUEDE omitir este paso. (¡Incluso si está cuidando sus carbohidratos!) Créame, sin el almidón de tapioca, sus alitas de pollo serán un desastre empapado en lugar de una delicia crujiente y crujiente.
Además, asegurarse de que las alitas de pollo estén en una sola capa asegura que no se peguen entre sí y queden crujientes por TODOS los lados. Personalmente me gusta colocar mis alitas de pollo con la piel hacia arriba durante los primeros 20 minutos de hornear, con la piel hacia abajo durante los segundos 20 minutos de horneado, y luego con la piel hacia arriba nuevamente al asar.
Salsa de limón y pimienta
Una vez que sus alitas de pollo se hayan horneado en el horno, mezclará un poco de condimento de limón y pimienta con mantequilla derretida y lo untará sobre sus alitas horneadas.
Si es Whole30 o Paleo, simplemente use ghee. Si no contiene lácteos, use una barra de “mantequilla” vegana en su lugar.
Instrucciones para servir y preparar con anticipación
Estas alitas de limón y pimienta se sirven mejor directamente del horno con una pizca adicional de pimienta y un poco de ralladura de limón fresco.
También puede preparar estas alitas de pollo al horno con anticipación.
Para hacer esto, simplemente prepárelos y deténgase justo antes de hornearlos en el horno. Guarde las alitas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
Sácalos al menos 30 minutos antes de hornearlos para que alcancen la temperatura ambiente. Siga las instrucciones restantes como se describe a continuación.
Otras recetas del día del juego:
Receta de alitas de pollo con pimienta y limón
Lemon Pepper Wings están llenas de condimento de limón y pimienta y son un excelente aperitivo saludable, bajo en carbohidratos, ceto, sin gluten, Paleo y Whole30, como receta de aperitivo o bocadillo para su Super Bowl o fiesta del día del juego.
Ingredientes
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2 libras. alitas de pollo porciones wingettes y / o drummettes
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3 dientes de ajo machacados
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1 cucharada. jugo de limon
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2 cucharadas. aceite de oliva
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½ cucharadita sal al gusto*
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2 ½ cucharadita. condimento de limón y pimienta dividido
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2 cucharadas. maicena tapioca o almidón de arrurruz
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1 ½ cucharada. mantequilla derretida o ghee *
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400 grados.
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En un tazón grande, mezcle el ajo machacado, el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal (si el condimento de limón y pimienta no tiene sal). Agregue las alitas de pollo y mezcle para combinar.
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En un tazón pequeño, mezcle 1 ½ cucharadita de condimento de limón y pimienta y harina de tapioca. Espolvoree la mezcla sobre las alas y revuelva para combinar.
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Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino y coloque las alas en una sola capa. (¡También puede colocarlos en una rejilla para que estén más crujientes!)
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Hornee las alitas en el horno precalentado durante 40-45 minutos, volteando a la mitad.
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Mientras se hornean las alitas de pollo, mezcle la mantequilla derretida y la cucharadita restante de condimento de limón y pimienta. Una vez que las alas estén listas, unte las alas con la mezcla de limón, pimienta y mantequilla. Ase las alas a fuego alto durante 4-6 minutos o hasta que la piel esté crujiente y ligeramente dorada.
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Sirva las alitas de limón y pimienta inmediatamente con una pizca de pimienta negra recién molida y ralladura de limón y ¡disfrute!
Video de la receta
Notas de receta
- Algunas mezclas de condimentos de limón y pimienta tienen sal agregada y otras no. Asegúrese de leer la etiqueta con atención y solo agregue sal a la receta si el condimento no tiene sal.
- También puede utilizar una barra de “mantequilla” vegana sin lácteos.
- Algunas marcas de condimentos de limón y pimienta que funcionan bien en esta receta de alitas de pollo al horno incluyen:
