Receta fácil de alitas de pollo crujientes con sal y pimienta
Lo que pasa conmigo y las alitas de pollo es que parece que nunca puedo hacer lo suficiente. A todos en mi familia les encantan, así que siempre se me ocurren nuevas formas de hacerlas como mis alitas de pollo con ajo y miel, alitas de pollo crujientes al horno con queso parmesano y alitas de pollo chinas pegajosas.
Pero las alitas de sal y pimienta siempre han sido las favoritas en nuestra casa, ¡así que me di cuenta de que era hora de compartir mi receta simple de alitas de pollo crujientes al horno con sal y pimienta con ustedes! Son tan fáciles que es una locura. ¡Solo alitas, sal, pimienta y aceite de oliva! Eso es todo, pero ¡qué bueno!
¡Y estas deliciosas alitas picantes saladas se devoran y desaparecen en poco tiempo! Pero por una buena razón. ¡Los míos son los mejores! No en serio, son porque horneo todas mis alitas. Por lo tanto, no solo tienen menos calorías y grasas, lo que las hace más saludables, sino que las alitas horneadas quedan tan crujientes cada vez sin toda la grasa añadida.
Por qué te encantarán estas alitas crujientes de sal y pimienta
- ¡Súper sencillo! ¡Esta receta fácil de alitas de pollo solo requiere 5 ingredientes y no se necesita una freidora! Simplemente arroje las alas en un poco de aceite, sazone con sal y pimienta y hornee directamente en el horno.
- ¡Perfección picante salada! Tan básico, pero tan condenadamente bueno. Estas alitas son jugosas por dentro y crujientes por fuera cubiertas con una delicia salada y pimienta picante.
- ¡Aperitivos saludables! Debido a que están horneadas y no fritas, mi receta de alitas horneadas con sal y pimienta tiene menos grasa y calorías, lo que hace que no sea tan mala para ti.
- Favorito de la fiesta! Estas deliciosas alitas de pollo crujientes al horno con sal y pimienta son un placer para la multitud y son perfectas para cualquier fiesta, comida compartida o noche de cine. Tu familia y amigos los amarán.
Ingredientes que necesitarás
- Alitas de pollo – Usé alas que ya estaban precortadas en wingettes y drumettes. Pero puedes comprar alas enteras si quieres. Simplemente retire la punta del ala y luego córtelas verticalmente a través de la junta. Entonces puedes desechar la punta del ala.
- Aceite de oliva – Yo uso aceite de oliva para esta receta, pero cualquier tipo de aceite vegetal funcionará.
- Pimienta negra – La pimienta negra molida regular es perfecta. También puedes mezclarlo con un poco de pimienta de Sichuan, o incluso con un poco de pimienta blanca.
- Sal marina – Para esta receta siempre uso sal marina para sazonar las alitas.
- Levadura en polvo – Este es un ingrediente especial, ayudará a que el exterior de las alitas de pollo se dore y quede crujiente.
- Perejil – El perejil fresco picado se usa para decorar, pero también agrega un toque de sabor a hierba fresca. También se puede decorar con cebollas de verdeo recién picadas.
Cómo hacer alitas de pollo crujientes al horno con sal y pimienta
¡Esta receta es ridículamente fácil! Debido a que no está usando una freidora, no hay mucho involucrado. Una vez que su pollo esté preparado, ¡ya casi está listo!
Precalentar el horno y preparar la sartén
Incluso antes de comenzar a sazonar las alitas, debes precalentar el horno a 218 °C (425 °F). Luego cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear. Y no se salte el revestimiento de la bandeja para hornear o las alitas probablemente se pegarán a la sartén, lo que resultará en una mayor limpieza y pérdida de piel crujiente.
Temporada Las Alitas
Seque las alitas de pollo con toallas de papel y luego colóquelas en un tazón grande. Luego rocíelos con el aceite de oliva y revuelva bien para cubrir. Cada uno debe estar completamente cubierto con aceite antes de continuar. Luego, espolvorea generosamente las alitas con sal y pimienta y luego revuelve bien la mezcla una vez más. Si está usando polvo de hornear, ahora es el momento de espolvorearlo por todas las alas y revolverlas nuevamente. ¡Ahora, tus alitas están sazonadas y listas para usar!
hornear las alitas de pollo
Para cocinar, coloque las alitas sazonadas en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada, asegurándose de que estén separadas para garantizar una cocción uniforme. Luego ponga las alitas en el horno para hornear durante unos 40 a 45 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Además, para que se consideren completamente cocinadas y seguras para comer, las alitas deben haber alcanzado una temperatura interna de al menos 165 °F (74 °C) cuando se las verifica con un termómetro de cocina digital. Entonces, si las alitas de pollo no han alcanzado los 165 °F después de 45 minutos de cocción, simplemente vuelva a colocarlas en el horno por unos minutos más y luego vuelva a probar la temperatura.
Decorar y servir
Cuando las alas estén listas, transfiéralas a un plato grande. Luego espolvorea con más sal y pimienta si lo deseas y decora con un poco de perejil fresco picado. ¡Ahora, diviértete con unas deliciosas y crujientes alitas de pollo horneadas con sal y pimienta!
¿Puedo omitir el polvo de hornear?
Sí tu puedes. Los he hecho de las dos maneras. Hay una diferencia en el producto final como se puede ver arriba. Si usa polvo de hornear, las alitas de pollo tendrán la textura de un ala de pollo frito. Sin el polvo de hornear, aún se pondrán agradables y crujientes, pero con él, tendrán un color más marrón y sabrán más como un ala de pollo frito.
¿Puedo agregar otras especias?
¡Sí! ¡Puedes personalizar estas alitas de pollo crujientes al horno como quieras! Por ejemplo, una pizca de ajo en polvo, jengibre molido, hojuelas de pimiento rojo o cualquier hierba agregará más sabor.
¿Cuánto tardan en hornearse las alitas de pollo?
Cada horno es diferente, por lo que esto puede variar. Sin embargo, las alitas de pollo crujientes horneadas con sal y pimienta suelen tardar unos 40 minutos a 425 °F (218 °C) en estar crujientes y completamente cocidas.
Consejos de expertos
- Aceite completamente las alas. Asegúrate de engrasar todas y cada una de las alas antes de sazonar. El aceite no solo hace que las alitas estén crujientes, sino que también ayuda a que la sal y la pimienta se adhieran a la piel.
- Usa sal marina. Para un sabor más refinado, usa sal marina. La sal de mesa funcionará, pero no agregará la misma profundidad de sabor.
- Cubra la bandeja para hornear. No olvides forrar tu bandeja para hornear. La piel de las alitas de pollo se pegará a la sartén.
- Templa las alitas de pollo. Para asegurarse de que sus alitas estén completamente cocidas, querrá usar un termómetro digital para carne de lectura instantánea para asegurarse de que hayan alcanzado al menos 165 °F (74 °C) para la seguridad de los alimentos.
Sobras
Estas crujientes alitas de pollo horneadas con sal y pimienta se mantendrán en el nevera hasta 4 días o en el congelador hasta 4 meses en un recipiente hermético o bolsa sellada. Para recalentarlos, simplemente póngalos en el microondas durante unos minutos a fuego medio o en el horno a 375 °F (190 °C) durante unos 10 minutos. Si están congelados, lo mejor es recalentarlos en el horno durante unos 30 minutos.
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Alitas de pollo crujientes al horno con sal y pimienta
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Equipo
- ▢
Bandeja para hornear grande
Ingredientes
- ▢ 2 libras de alitas de pollo
- ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
- ▢ 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- ▢ 2 cucharaditas de sal marina
- ▢ 1 cucharada de levadura en polvo opcional
- ▢ 1 cucharada de perejil fresco, picado para decorar
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 425 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
-
Seque las alitas de pollo con toallas de papel y colóquelas en un tazón grande. Rocíe las alas con el aceite de oliva y revuelva bien, asegurándose de que cada ala esté cubierta con un poco de aceite de oliva.
-
Espolvorea las alitas de pollo con la pimienta y la sal, y revuelve bien. Si usa polvo de hornear, espolvoréelo por todas las alas y luego mezcle bien.
-
Coloque las alas en una sola capa en la bandeja para hornear preparada. Hornee durante unos 40 a 45 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
-
Espolvorea con más sal y pimienta si lo prefieres y decora con un poco de perejil picado.
Notas de receta
- Mis alas ya venían precortadas en wingettes y drumettes, pero si no lo están, retire la punta del ala y luego córtelas verticalmente a través de la unión. Deseche la punta del ala.
- Si sus alitas no están doradas y crujientes después de 45 minutos, encienda la parrilla y áselas durante unos 3 minutos más, observándolas con cuidado, ya que podrían quemarse rápidamente.
- Usar sal marina. Para un sabor más refinado, usa sal marina. La sal de mesa funcionará, pero no agregará la misma profundidad de sabor.
- Cubra la bandeja para hornear. No olvides forrar tu bandeja para hornear. La piel de las alitas de pollo se pegará a la sartén.
