Ingredientes
- 1/4 taza de salsa de tomate
- 1/3 taza de salsa barbacoa
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de jengibre picado
- 1 kg de alitas de pollo
Método
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Batir todos los ingredientes, excepto las alitas de pollo en una jarra.
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Coloque las alitas de pollo en una bolsa grande para congelador y luego vierta la marinada.
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Refrigere, volteando la bolsa de vez en cuando durante al menos 2 horas.
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Hornee el pollo a 200C en una fuente para hornear, volteándolo, durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el pollo esté cocido y la salsa esté dorada y pegajosa.
Notas
Puede marinar en un plato si lo desea, pero encuentro que una bolsa para congelador es más fácil de voltear y ocupa menos espacio en el refrigerador.
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Hice alitas de pollo antes, pero resultaron masticables. ¿Qué puedo hacer para mejorarlos?
Las alitas de pollo tienen una alta proporción de piel a carne. Si bien esta es una de las razones por las que son tan deliciosos, también significa que debes cocinarlos bien para asegurarte de que la piel esté hermosa y crujiente en lugar de masticable. Esta receta cocina las alitas a 200 ° C, que es lo suficientemente caliente como para que se forme parte de la grasa de la piel, lo que ayudará a crear esa piel crujiente. Asegúrese de extender las alas en una sola capa en la fuente para hornear para que se cocinen de manera uniforme.
¿Cómo se llaman los dos tipos de alitas de pollo?
Cuando esté comprando alitas de pollo, generalmente verá dos opciones, el ala entera o bocadillos de pollo. Todo el ala está compuesta por el wingette y el drumette (más la punta del ala, que generalmente se corta y se desecha, ¡o puede guardarlos para agregarlos a su próximo caldo!). Si compra el ala entera, puede cocinarlas enteras o cortarlas por la articulación en wingettes y drumettes. Alternativamente, puede comprar bocadillos de pollo, que ya tiene las dos partes separadas y listas para cocinar.
