Alitas de pollo son una forma deliciosa de disfrutar el aperitivo favorito de todos. Al igual que las alas de búfalo horneadas, esta receta de alitas de pollo para freír al aire es una alternativa deliciosa a las alas fritas con todo el sabor y el crujido.
¿Ya has descubierto la fritura al aire? Si no, definitivamente te encantará, ¡cocinamos casi todo en el Airfryer! ¡Las alitas de pollo fritas de la freidora de aire saben mucho mejor que las fritas! Tienen toda la bondad crujiente y gran sabor, con alrededor de un tercio a la mitad de la cantidad de grasa.
Alitas de pollo
¿Qué no se podría amar? Aunque no uses aceite, las alitas de pollo en la freidora de aire son tan crujientes por fuera y húmedas por dentro como las alitas fritas o al horno.
Son perfectos con solo sal y pimienta o incluso con salsa de ajo o salsa de búfalo. ¡No olvides el queso azul y el chapuzón del rancho!
¿Qué es una freidora de aire?
¡Una freidora de aire es como un horno de convección al máximo! Se calienta y hace circular el aire de tal manera que la comida no solo se cocina muy rápido, sino que también puede llegar a ser extremadamente crujiente y deliciosa.
La fritura al aire es perfecta para los artículos que normalmente frías (piensa en papas fritas, alitas de pollo y rollos de huevo), pero también lo uso para hamburguesas, pollo y más. ¡La diferencia es que con un secador de pelo solo necesitas un poquito de aceite para obtener una corteza increíble y un crujido perfecto!
Hay diferentes tipos de freidoras de aire, tengo dos de los siguientes:
- Breville Smart Oven Air: Esta freidora es muy costosa pero cocina mucho a la vez (mucho más que cualquier otra freidora que haya visto) y puede usarse como un horno tostador, horno (incluso para una bandeja de 9 × 13), cocina lenta y … lo has adivinado … una freidora de aire. ¡Estoy bastante seguro de que uso mi Breville todos los días para hacer algo, desde hacer tostadas hasta hornear cazuelas de pollo!
- T-Fal Actifry 2 en 1 que funciona muy bien para cosas como alas y papas fritas, pero no es ideal para artículos más delicados. Este secador de pelo arroja los artículos para garantizar una cocción uniforme y también tiene una bandeja para colocar encima para cocinar cosas como hamburguesas o pechugas de pollo.
Si bien esos son los dos que tengo, puedes encontrar muchos otros fabulosos freidoras de aire en Amazon con excelentes críticas (y precios más bajos).
Cómo hacer alitas de pollo frito al aire
La próxima vez que busques el bocadillo perfecto para alimentar a una multitud, solo sigue estos sencillos pasos y tendrás la mejor freidora con alitas de pollo crujientes:
- Separe la parte plana del ala de los tambores, corte las puntas y seque con toallas de papel.
- Mezcle en una mezcla de harina sazonada / polvo de hornear para cubrir.
- Colóquese en una sola capa en su freidora y cocine hasta que la piel esté crujiente, aproximadamente 20 minutos.
También se pueden hacer alitas congeladas en freidoras de aire. Usted querrá planear unos 5 minutos adicionales de tiempo de cocción.
Una vez cocido, puedes vestir las alitas de pollo de la freidora con muchas salsas y condimentos sabrosos o simplemente mezclar con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Servir con un plato de verduras de apio, rodajas de pimiento y tomates cherry, con aderezo ranch o queso azul como salsa.
¿Cuánto tiempo se debe al aire freír las alitas de pollo?
Freír las alitas de pollo en un recipiente de aceite a la antigua es bastante fácil si no te importa toda esa grasa y salpicaduras. Se tarda unos 10 minutos después de que el aceite alcanza los 375 F.
Cocinar alitas de pollo en freidoras de aire lleva aproximadamente 20 minutos, ¡pero limpiar y calentar son mucho más fáciles! Para las alas congeladas en una freidora, agregue otros 5 minutos al tiempo de cocción. Un termómetro insertado en las alitas de pollo debe leer 165 ° F. Asegúrese de no golpear un hueso, o la lectura se apagará.
Con estos consejos en mente, sigue adelante y prueba las alitas de pollo. Tu familia los va a amar!
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Alitas de pollo
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Curso de Aperitivo, Pollo
Estas alitas de pollo son una forma saludable y deliciosa de disfrutar el aperitivo favorito de todos.
- 2 libras de alitas de pollo partidas y puntas removidas
- 1 1/2 cucharadas de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal sazonada
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
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Precaliente la freidora de aire a 400 ° F.
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Pat alas secas con una toalla de papel. Combine la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta y mezcle con las alas. Sacuda el exceso de mezcla de harina.
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Coloque las alas en la freidora de aire en una sola capa.
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Hornee las alas 20-22 minutos o hasta que la piel esté crujiente.
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Retire las alas de la freidora y coloque sal y pimienta adicionales o la salsa deseada.
Si su freidora tiene una cesta, agite la cesta o reorganice las alas cada 6 minutos. Mi freidora de aire es similar a un horno tostador, así que coloco una bandeja forrada con papel de aluminio en la rejilla debajo de las alas para atrapar cualquier goteo para facilitar la limpieza.
Información nutricional
Calorías: 47, Gordo: 3g, Colesterol: 15 mg, Sodio: 63 mg, Potasio: 65 mg, Proteínas: 3g, Vitamina A: 0.6%, Vitamina C: 0.2%, Calcio: 1.7%, Planchar: 1.3%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
