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Almendras Tostadas con Sal Marina y Tomillo

Cómo tostar fácilmente las almendras en casa con tomillo y sal marina. Salta a las almendras tostadas con sal marina y tomillo o sigue leyendo para ver nuestros consejos para prepararlas.

Sé que dije asado, pero en realidad no usamos un horno para esto. Podría, pero descubrimos que tostar las almendras en una sartén en la estufa ayuda a que las almendras se cocinen de manera uniforme y evita que se quemen.

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Nos encanta el tomillo fresco con las almendras, pero casi cualquier hierba fresca funcionará bien. Incluso puede hacer almendras tostadas picantes agregando un chile seco o hojuelas de pimiento rojo triturado a la sartén al tostar las nueces.

Cómo hacer almendras tostadas saladas

Receta actualizada, publicada originalmente en julio de 2010. Desde que publiqué esto en 2010, hemos ajustado la receta para que sea más clara. – Adam y Joanne

Almendras Tostadas con Sal Marina y Tomillo

  • PREP 5mins

  • COCINAR 5 minutos
  • TOTAL 10 minutos

En lugar de tostar las almendras en el horno, preferimos tostarlas en una sartén en la estufa. El tomillo fresco y la sal marina son clásicos, pero puedes usar cualquier hierba fresca. Para hacer estos picantes, agregue un chile seco a la sartén o una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado.

Rinde aproximadamente 1 1/2 tazas

Necesitará

1/2 libra de almendras enteras (aproximadamente 1 1/2 tazas)

1/4 taza de aceite de oliva virgen extra

1 ramita de tomillo fresco

1 cucharadita de sal marina fina

Direcciones

    En una sartén mediana y pesada, combine las almendras, el aceite de oliva y el tomillo. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que las almendras estén fragantes y doradas, aproximadamente 5 minutos. Desecha el tomillo.

    Con una cuchara ranurada, transfiera las almendras a toallas de papel y séquelas. Agréguelos a un tazón y mezcle con la sal marina. Servir tibio oa temperatura ambiente.

Los consejos de Adam y Joanne

  • Esta receta también funciona con almendras blanqueadas, o almendras sin piel. Puedes blanquear las almendras con bastante facilidad en casa. Vierte agua hirviendo sobre las almendras y deja que reposen en el agua durante aproximadamente 1 minuto. Escurra y enjuague con agua fría. Seque con una toalla, luego quite las pieles y deséchelas.

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