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Amarena Gelato (Helado de cereza sin batido) – Recetas Rapidas y Faciles –

¡Las cerezas de este postre son divinas! Para obtener aún más de algo bueno, ¡prueba el Pastel de la Selva Negra!

¡El verano está aquí y no podría estar más feliz! Es la temporada de tomar el sol, beber bebidas afrutadas y comer golosinas congeladas. ¿Que podría ser mejor?

Vivo lejos de cualquier playa, pero eso no significa que no pueda engañarme pensando que estoy de vacaciones. ¿Y qué mejor que un helado con los clásicos sabores italianos?

No como helado regularmente, de hecho casi nunca como helado. No es exactamente un alimento saludable y realmente no siento que me lo esté perdiendo.

Mi actitud cambia drásticamente cada vez que estamos en Italia. Quiero helado TODO EL TIEMPO. Ni siquiera tiene que estar caliente. Solo quiero consumir grandes cantidades durante días y días.

No puedo pasar todo mi tiempo en Italia, lo que significa que he tenido que trabajar para llevar helado al estilo italiano a mi propia casa. ¿Es realmente posible obtener un helado sedoso y cremoso estilo gelato en la cocina de una casa? ¡Absolutamente!

helado de cereza

Todos tenemos nuestro tipo de helado favorito. En nuestra familia tenemos devotos aficionados a la fresa y al pistacho.

Pero mi corazón va al helado de cereza, o. suave y delicioso helado de vainilla con cintas de confitura de cereza amarena.

Sin embargo, no se deje engañar: no es su helado de cereza habitual el que ha recibido un cambio de imagen. Esta es una revelación que todo el mundo debería descubrir en algún momento de su vida. ¡El helado de Amarena es una belleza para la vista!

La cereza le da un sabor elegante a este cremoso helado. Las cerezas Amarena en particular son algo especial, que es la mezcla perfecta de dulce con un toque de amargura. Combinan muy bien con la crema espesa.

Las cerezas Amarena son únicas, y aunque hay otras opciones que se le acercan, no pueden duplicar el mismo sabor. Este helado realmente se beneficia de lo real. Busque conservas de cereza Amarena en una sección italiana de su supermercado o tienda de delicatessen.

Si realmente no puede encontrar ninguna, pruebe las cerezas Luxardo u otras guindas en conserva. Sin embargo, no recomendaría las cerezas al marrasquino, ¡ya que son demasiado simples!

Helado sin batir

Soy un gran admirador del helado sin batido, por lo que vuelvo a él tan a menudo. Es casi ridículo que se pueda hacer un helado cremoso y cremoso sin un equipo especial o sin mucho esfuerzo.

Estaba absolutamente decidido a recrear este favorito mío en casa y jugué con algunas recetas diferentes antes de encontrar una que me encantara. Es hermoso y simple y no es algo intimidante para abordar en casa.

La receta de mi helado de amarena fue fácil de desarrollar a partir de ahí y ¡siempre quedé satisfecha con el resultado! Y aquí está la mejor parte… ¡no se necesita una máquina para hacer helados!

Si bien no tengo una máquina para hacer helados, le pedí prestada una a un amigo porque quería experimentar.

Dividí la mezcla por la mitad y batí una mitad en una máquina para hacer helados, pero dejé la otra sin batir. Simplemente lo puse en un recipiente congelable y lo dejé en el congelador durante 5 horas.

Nadie podía notar la diferencia entre los dos. ¡No es broma!

La base de vainilla de este helado de amarena es una combinación de crema doble o crema para batir y leche dulce y condensada.

Se que ya llamé tu atención con la mera mención de dulce y leche condensada. ¡Esa cosa es pura magia!

También agregué un poco de Creme de Cassis porque un poco de alcohol evita que se formen cristales de hielo y ayuda a crear una textura suave como la seda. ¡No sabe a alcohol en absoluto, te lo prometo!

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Helado Amarena

Receta de helado sin batir con guindas.

Alfiler

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 1 minuto

Tiempo de congelación: 5 horas

Tiempo Total: 5 horas 11 minutos

Porciones: 6 -8

Calorías: 547kcal

  • 500 ml /2 tazas de crema doble/crema para batir
  • 395 gramo /14oz de leche condensada una lata
  • 2 cucharadita extracto de vainilla
  • 3 cucharada cerezas amarena picadas
  • 2 cucharadas jarabe de amarena
  • 3 cucharadas Creme de Cassis o cualquier otro sabor que te guste
  • Batir la crema doble con leche dulce y condensada y esencia de vainilla hasta que se formen picos suaves. No te excedas, no estamos buscando crema batida aquí. Doblar en crema de cassis.

  • Si usa una máquina de helados, vierta la base de vainilla y comience a batir durante 10-15 minutos. Revuelva suavemente las cerezas picadas y póngalas en el congelador para que se reafirmen durante 5-7 horas.

  • Si no usa una máquina de helados, vierta la base de vainilla en un recipiente apto para congelador y póngalo en el congelador durante 1 hora.

  • Retire del congelador y agregue las cerezas picadas, continúe congelando durante 5-7 horas.

  • Antes de servir espolvorear con el almíbar de las conservas.

Calorías: 547kcal | Carbohidratos: 46gramo | Proteína: 7gramo | Gordo: 37gramo | Grasa saturada: 23gramo | Colesterol: 137miligramos | Sodio: 117miligramos | Potasio: 314miligramos | Fibra: 1gramo | Azúcar: 42gramo | Vitamina A: 1454IU | Vitamina C: 2miligramos | Calcio: 241miligramos | Hierro: 1miligramos