Amish nunca falla la corteza de pastel

Adictivo y fácil de manejar, este Amish Never Fail Pie Crust será su receta de pastel de pastel. A pesar de cómo lo use (pasteles calientes, pasteles fríos o pasteles manuales), ¡obtendrá un delicado recipiente de retención escamoso cada vez! Pruébalo para todas las capas de mi pastel de tomate y maíz.

Receta Amish Never Fail Pie Crust

Esta corteza de pastel Amish nunca falla es mi base para todo lo que necesita, bueno, una corteza. Es ligero y escamoso y perfecto para cualquier cosa, desde pasteles de manzana hasta pasteles de marihuana. Esta receta proviene de algunos amigos Amish y, si bien tratan cosas de un estilo Amish muy tradicional, todavía uso mi tecnología básica de cocina para ayudar en el proceso. ¡Sin embargo, siéntase libre de usar su grasa de codo! No importa cómo sacudas esto, la receta en sí es súper simple. ¡Te prometo que puedes hacerlo!

Cómo hacer esta receta de corteza de pastel Amish

Mezcle la harina, el azúcar y la sal hasta que se combinen. Agregue la manteca y combine hasta que las migas tengan aproximadamente el tamaño de un guisante. Reúna la masa con una cuchara de madera. En un tazón pequeño separado, mezcle el huevo, el vinagre y el agua. Vierta esto sobre la masa y mezcle hasta que esté completamente incorporado. No te preocupes si la masa está pegajosa en este momento. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y colóquelo en su refrigerador para que se enfríe por un mínimo de una hora.

Empanadas calientes

Para un pastel caliente, divida la masa fría por la mitad y colóquela sobre una superficie de harina. Estire la mitad de la masa hasta aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor y luego transfiérala a un molde para pastel de 9 pulgadas. Si el pastel caliente está cubierto, repita esto con la segunda mitad de la masa. Hornee el pastel como se indica en la receta. Almacene la masa restante envolviéndola firmemente en plástico y refrigerando.

Empanadas frías

Para un pastel frío, mueva la rejilla del horno al nivel más bajo y precaliente el horno a 375 ° F. Divida la masa fría por la mitad y colóquela sobre una superficie de harina. Estire la mitad de la masa hasta aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor y luego transfiérala a un molde para pastel de 9 pulgadas. Coloque el papel de aluminio sin apretar sobre el molde para pastel y alíselo con pesas para pastel, arroz crudo o frijoles crudos. Hornee por 25-30 minutos. Retire la lámina y el peso y continúe horneando durante 12 minutos adicionales (hasta que estén dorados). Rellenar y enfriar según la receta.

Cómo usar esta receta casera de corteza de pastel

Si está buscando algunas opciones donde esta corteza de pastel podría ser útil, ¡aquí hay algunas ideas para usted!

Pastel de crema amish

Pastel de chocolate Amish de Yoder

Pastel de carne de res

Pastel de chocolate alemán

Tarta de fresa

Amish nunca falla la corteza de pastel

Adictivo y fácil de manejar, este Amish Never Fail Pie Crust será su receta de pastel de pastel. A pesar de cómo lo use (pasteles calientes, pasteles fríos o pasteles manuales), ¡obtendrá un delicado recipiente de retención escamoso cada vez!

Curso Postre Cocina Americana Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 12 minutos Descanso 1 hora 30 minutos Tiempo total 32 minutos Porciones 12

  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de azúcar granulada
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 ½ tazas de manteca vegetal, en cubos
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharada de vinagre
  • ½ taza de agua
  1. En el tazón de un procesador de alimentos, mezcle la harina, el azúcar y la sal hasta que se combinen. Agregue la manteca y pulse hasta que se formen migas del tamaño de un guisante. Transfiera la masa a un tazón grande y junte la masa con una cuchara de madera.
  2. En un tazón pequeño, mezcle el huevo, el vinagre y el agua. Vierta sobre la masa y mezcle hasta que se combine (la masa estará pegajosa). Cubra con una envoltura de plástico y enfríe en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de enrollar.
  3. Para un pastel caliente (por ejemplo, con un relleno que necesita ser horneado), divida la masa enfriada por la mitad en una superficie de trabajo generosamente enharinada. Enrolle la mitad de la masa a ¼ de pulgada de grosor y transfiérala a un molde para pastel de 9 pulgadas. Repita con la segunda mitad de la masa si el pastel está cubierto. Hornee como se indica en la receta. Envuelva la masa restante en una envoltura de plástico y guárdela en el refrigerador.
  4. Para un pastel frío (por ejemplo, con un relleno que no necesita ser horneado), mueva la rejilla del horno al nivel más bajo y precaliente el horno a 375 ° F. Divida la masa fría por la mitad en una superficie de trabajo generosamente enharinada. Enrolle la mitad de la masa a ¼ de pulgada de grosor y transfiérala a un molde para pastel de 9 pulgadas. Coloque holgadamente papel de aluminio sobre el molde para pasteles forrado y péselo con pesas para pastel, arroz crudo o frijoles crudos. Hornee de 25 a 30 minutos. Retire los pesos y el papel de aluminio y continúe horneando durante 10 a 12 minutos hasta que estén dorados. Rellenar y enfriar según la receta.
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