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Anacardos asados ​​de Za’atar

Anacardos asados ​​de Za’atar es un aperitivo súper simple que agrada a la multitud y que reúne los sabores exóticos del Medio Oriente, ¡y se une en muy poco tiempo!

Las nueces y las vacaciones siempre han ido de la mano en mi familia. Cada Día de Acción de Gracias y Navidad había un cuenco de nueces plateado en la mesa de café, con un cascanueces grande y viejo justo al lado. Para nosotros, los niños, era un rito de iniciación aprender cómo abrirlos para nosotros, sin tener que pedirle ayuda a un tío o tío que pasa. Las nueces eran las más fáciles. Luego llegó a las nueces y las almendras, y finalmente a las nueces de Brasil, que debo admitir que nunca dominé. ¡Tuvimos que trabajar duro para nuestros bocadillos en aquel entonces! Me alegré cuando mi madre comenzó a poner cuencos de Plantadores nueces en cambio … han sido un elemento básico de vacaciones en nuestra casa desde entonces.

Con estos deliciosos anacardos asados ​​de Za’atar, continúo esa tradición. ¡Escuchémoslo para progresar!

Si sigues este blog, probablemente ya sepas que tengo algo para picar y cócteles. Puedo ser perfectamente feliz toda la noche con una buena copa de vino y un plato de algo crujiente como estos anacardos. Son ligeramente dulces, ligeramente salados, picantes, crujientes, herby y, bueno, ¡nueces! Lo tienen todo funcionando. Dibujé el esmalte después de un maravilloso chapuzón que tuve en un restaurante del Medio Oriente. Era una mezcla brillante y emocionante de granada, tahini, aceite de oliva, za’atar y zumaque. Resulta que esos mismos sabores hacen un esmalte fabuloso para mi Plantadores anacardos. Cada uno de los elementos es distinto y único, y cada uno aparece en cada bocado.

En ocasiones especiales, me gusta servir a mi familia y amigos algo que no habían tenido antes, ¡no quiero que se aburran incluso antes de que comience la fiesta! Estas nueces se ajustan perfectamente. Aquí hay un desglose de los ingredientes en caso de que no esté familiarizado con alguno de ellos …melaza de granada es un jarabe espeso y ácido que es simplemente jugo de granada que se ha reducido. Es dulce y cremoso y uno de mis condimentos favoritos. Tahini Es una pasta hecha de semillas de sésamo, y es uno de los principales ingredientes del hummus. Za’atar es una hierba silvestre similar al tomillo que crece en el Medio Oriente, y se usa como está, o en una mezcla de hierbas llamada por el mismo nombre. Zumaque También es una especia clásica del Medio Oriente, hecha de la baya zumaque. Es de color marrón rojizo intenso y parece polvo de chile: el sabor es vívido y cítrico.

Un plato de nueces condimentadas de Za’atar para una multitud

Sí, los sabores en este plato son únicos, pero todo el proceso es simple. Las vacaciones no son el momento de aperitivos elaborados … por una cosa que no quieres que todos llenen antes de la gran comida, y en segundo lugar, ¿quién tiene tiempo? Las nueces son el comienzo perfecto para las fiestas porque están llenas de grasas buenas, fibra, vitaminas y minerales, y son lo suficientemente satisfactorias como para evitar los bocadillos sin arruinar el apetito de todos. Para hacer estos anacardos con especias, solo mezclo el glaseado y le echo las nueces. Desea lanzar suavemente, para no romper ninguno de esos maravillosos anacardos enteros. Los extendí en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada y horneé durante diez minutos. ¡Es fácil! El recubrimiento pierde su adherencia después de hornearse, y queda mucho sabor y crujiente.

Anacardos asados ​​de Za’atar

  • 1 lata de 8.5 onzas Plantadores Deluxe Anacardos enteros

vidriar

  • 1 cucharada de tahini
  • 1 cucharada de melaza de granada
  • 1 cucharadita de za’atar
  • 1 cucharadita de zumaque
  • 2 cucharaditas de semillas de sésamo
  • 1 cucharadita de aceite de oliva

adornar

  • semillas de granada y tomillo fresco
  • Ajuste el horno a 350F

  • Batir los ingredientes del glaseado en un tazón pequeño hasta que estén bien mezclados.

  • Mezcle las nueces en el esmalte, suavemente para no romperlas.

  • Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio y extienda las nueces en una sola capa. Hornee por 10 minutos y luego deje enfriar antes de servir.

  • Adorne con semillas de granada y hojas frescas de tomillo, si lo desea.

notas:

  • No hace falta decir que quieres usar calidad todo nueces para esta receta. solía Anacardos enteros de lujo de planter.
  • Las nueces con especias se comen mejor de inmediato. Si necesita hacerlo con anticipación, puede cubrir las nueces primero y luego hornearlas justo antes de que lleguen los invitados. Si tiene sobras, puede recalentarlas durante unos minutos en un horno a 350 ° F para que queden crujientes.
  • Me gusta servir estas nueces en un tazón con una cuchara y muchas servilletas de cóctel, puede ser rústico, festivo o elegante, según su estilo. A veces los reparto en porciones individuales de 1/2 onza y los ofrezco en vasos pequeños o vasos de martini.

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Fui seleccionada para esta oportunidad como miembro de Clever Girls y el contenido y las opiniones expresadas aquí son mías.

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